СлајдерСовети 4 пролетни намирници кои го стимулираат црниот дроб и го забрзуваат варењето Арт Кујна Мај 17, 2024 Фото: Pixabay 126 Сподели Храната која ги носи првите сончеви зраци е богата со бои, но и со важни хранливи материи кои благотворно делуваат на црниот дроб, главниот орган за детоксикација. Пролет е, а со тоа и можност да ги елиминираме токсините кои се насобрале во текот на долгата и студена зима. Храната која ги носи првите сончеви зраци е богата со бои, но и со важни хранливи материи кои благотворно делуваат на црниот дроб, главниот орган за детоксикација. Не двоумете се да посегнете по аспарагус (шпароги), артичоки, млад спанаќ и јагоди. Аспарагус (шпаргли) познат чистач на црниот дроб Аспарагусот е вистински пролетен зеленчук и обично се бере помеѓу март и мај, понекогаш дури и до јули. Месестите стебленца од аспарагус отсекогаш се сметале за вреден зеленчук, ценети поради нивниот сочен вкус и блага текстура. Зелената боја му ја должат на хлорофилот, познат „чистач“ на црниот дроб и крвта. Енергетската вредност на аспарагусот е многу ниска, што го става овој зеленчук високо на листата на пожелни намирници за ослободување од вишокот килограми. Нутриционистички, аспарагусот е првенствено богат со фолна киселина, која придонесува за нормален раст на ткивото за време на бременоста. Исто така, тие се издвојуваат по содржината на витамин Ц и калиум – хранливи материи кои се пријатели на црниот дроб. Високата содржина на калиум со аминокиселината аргинин што ја содржи и ниската содржина на натриум го прават аспарагусот природен диуретик. Ова својство на аспарагусот се користи уште од дамнешни времиња за ублажување на симптомите на ПМС и задржување на водата. Аспарагусот е добар извор на хранливи материи кои придонесуваат за заштита на клетките од оксидативен стрес. Покрај витаминот Ц, конкретно зборуваме за цинк и селен, а благодарение на нив, аспарагусот со право е незаменлив дел од диетата за детоксикација, која по можност се спроведува на крајот на зимата, за да се ослободи телото од токсините и да се подготви за пролет. Аспарагусот и јајцата прават одлична и најпозната комбинација, но за детоксикација подобро е аспарагусот да биде дел од мешани салати или да се додаде во супи. За вистинско гастрономско задоволство, се препорачува да се послужи аспарагусот со морски плодови. Артичоки против запек Неговите лековити својства се познати со векови. Се верува дека благотворното дејство на артичокот врз организмот потекнува од горчливите материи во листовите и корените, кои имаат посебна арома и поттикнуваат побрз проток на жолчката. Калориската вредност на артичоката е минимална, како и содржината на маснотии, но нутритивно е вистинска ризница на витамини, минерали и фитохемикалии. Во контекст на хранливи материи погодни за црниот дроб, артичокот обезбедува витамин Ц и калиум, но и речиси сите други витамини и минерали во помали количини. Содржината на влакна е исто така импресивна, така што 100 г артичок обезбедува дури 5,4 г влакна. Артичокот се издвојува по содржината на силимарин, супстанца за која се верува дека има заштитен ефект врз црниот дроб. Дополнително, цинаринот и кофеинската киселина, супстанции со кои се богати артичоките, се покажале како ефикасни хепатопротективни соединенија во експериментите со животни. Инулинот, несварлив јаглехидрат, има благо лаксативно дејство и помага при запек. Здравјето на црниот дроб зависи од редовното празнење на дебелото црево, а за време на периоди на запек, оптоварувањето на црниот дроб е поголемо. Артичокот може да се искомбинира во речиси безброј јадења, од супи до пире и рижото, пици, мусака или јадења со месо. Но, за да биде што поефективна детоксикацијата, најдобро е сварениот артичок да го послужите како мезе со маслиново масло и лесно сирење или да го вметнете во разни салати. За гурманско уживање, направете намаз од артичок мешајќи ги артичоките со туна, маслинки, маслиново масло и сок од лимон. Додадете билки по желба во комбинацијата и уживајте. Млад спанаќ за силни коски Во денешно време спанаќот е достапен во текот на целата година, но пролетта е идеално време за уживање во млад спанаќ, особено затоа што младиот спанаќ, за разлика од обичниот спанаќ, има посладок вкус и е помалку тврд. Нутриционистички, е многу вредна храна. Богат е со витамин К, кој, меѓу другото, придонесува за одржување на нормалните коски. Младиот спанаќ, како и повеќето пролетни плодови, е вреден извор на витамин Ц и калиум. Треба да се истакне и содржината на фолна киселина и железо. Спанаќот содржи значителни количества железо, но содржи и оксалати, супстанции кои ја отежнуваат апсорпцијата на железото од телото. Младиот спанаќ својата зелена боја ја должи на пигментот хлорофил, кој е исклучително важен во контекст на детоксикацијата бидејќи традиционално се смета за ефикасен „чистач“ на црниот дроб и крвта. Дополнителна предност на спанаќот е неговата ниска калорична содржина, бидејќи 100 грама обезбедуваат само околу 25 калории. Спанаќот може да се додаде во јадења со тестенини, сосови, пити или може да експериментирате како што сакате. Кога станува збор за детоксикација, се препорачува да уживате во салата од млад спанаќ во која е додаден сок од лимон. Од друга страна, во таквата основа е можно да се додадат бројни состојки, од козјо или кравјо сирење, до ореви, семки и маслиново масло. Додатокот од јаболко е особено препорачлив бидејќи благодарение на пектинот, растворливи влакна од јаболката, приказната за детоксикацијата ќе биде целосна. Јагоди против пролетен замор Една шолја од омилените црвени бобинки, што всушност е една порција, обезбедува само 45 калории, но ги задоволува и дневните потреби за витамин Ц. Освен тоа, јагодите се едно од најбогатите овошја со витамин Ц, што помага не само во детоксикација, туку и во совладување на пролетниот замор. Истата количина од една шолја јагоди обезбедува и неверојатни 210 милиграми калиум, што, меѓу другото, придонесува за нормално функционирање на нервниот систем. Витамините Б2, Б5, Б5, К и минералите бакар, манган и магнезиум ја заокружуваат листата на витамини и минерали во јагодите, но не и списокот на вкупни корисни хранливи материи. Јагодите, имено, содржат вредни фитонутриенти, меѓу кои најмногу, елагична киселина и флавоноиди антоцијанин, катехин, кверцетин и кемпферол. Синергетското дејство на овие супстанции е причината зошто јагодите имаат импресивен антиоксидативен капацитет. Јагодите, секако, одлично одат со десертите, особено со чоколадните, но во служба на детоксикација најдобро е да се јадат сами. детоксикацијапролетшпароги 126 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Сезона е, одиме по бозел: Чај, сок, ликер, сеедно… Арт Кујна Мај 17, 2024 Фото: Pixabay 65 Сподели Сокот или чајот од бозел може да излечи алергии, да го забрза слабеењето, да го исчисти телото од токсини и да го зајакне имунитетот. Мај е време кога бозелот цвета во полн сјај. Мај е време кога бозелот цвета во полн сјај. Затоа, искористете ја сезоната и наберете си додека трае цветниот период. Секако, важно е да расте подалеку од улица или какво било загадување. Сокот, поточно, сирупот од бозел има долга традиција кај нас, па само мирисот од мало гранче расцветан бозел, може буквално да ме телепортира во времето кога моите одеа да го наберат кај пријателите во Јурумлери за да го направат сокот кој сите многу го сакавме. Всушност, кога бевме деца, дома секогаш имаше домашни сокови. Сокот од вишни веќе ни беше преку глава, ама оној од бозел никогаш не ни здодеа. Дури едно време почнавме да го додаваме и во сокот од вишни. Не дека сокот од вишни не беше вкусен, ама бозелот ни беше фаворит. Особено кога ќе му додадевме и сок од свежо исцеден лимон, ќе ставевме мраз или добро ќе го изладевме. Одличен летен напиток. Но бргу го снемуваше. Понекогаш го правевме со кисела вода па добивавме газиран сок од бозел. Нешто како денешната „фанта-шоката“ ама природна, без вештачки бои, мириси и конзерванси. И еве токму сега, во мај, време е да најдете бозел, да ги наберете цветовите и да направите сок или барем да ги исушите цветовите за да си имате за чај. Можете да направите дури и ликер, а рецептот ќе го најдете ТУКА. Инаку, за бозелот велат дека е и една од најлековитите билки на светот затоа што содржи големи количини флавоноиди, каротен, витамин Ц. Досега е познато дека лекува грип, затнати синуси, бронхитис, астма и алергии. Исто така, докажано е дека сокот од бозел го поправа имунитетот, а помага и кај дијабетес и запек. Чај против кашлица Чајот од суви цветови бозел лекува упорна и сува кашлица. Овој чај можете да им го давате и на деца, но претходно сепак посоветувајте се со лекар. Сѐ што треба да направите е цветовите бозел да ги исушите на темно и суво место, кога ќе се исушат да го здробите и да ги чувате во стаклен сад за чај. Сок од бозел Во 1 литар ладна вода потопете 20 цветови свеж бозел. Нека стои на ладно место (но не во фрижидер) 24 часа. Исцедете, додадете 800 г шеќер и сок од 1 лимон и оставете да стои уште 24 часа. Повремено измешајте за да се растопи шеќерот. Исцедете преку двојна газа и ставете го шишиња. Се разбира, овој сок се пие разреден со вода, а можете да користите и газирана вода. Црн бозел, лек против рак Еден човек од Бугарија неодамна направи вистински метеж тврдејќи дека лекот од црн бозел му помогнал да го победи ракот. Црниот бозел расте околу речните канали, и дава плод кој потсетува на боровинки. Плодовите созреваат кон крајот на август и почетокот на септември. Плодот треба да биде добро узреан за да ги има лековитите својства. Кога ќе ги наберете бобинките, измијте ги и ставете ги во тегли, редејќи наизменично еден ред бобинки, па еден ред шеќер, додека теглата не се пополни до врвот. Чувајте ја теглата на место кадешто има сонце за да може да дојде до вриење. После две недели, теглата треба да се затвори и да се стави во фрижидер. Можете да направите 2, 3 или 4 тегли, но мора да имате најмалку две за да имате доволно од овој лек до следната година. Земајте најмалку 1 лажичка секое утро на празен стомак, 10 минути пред оброкот. Наводно, токму на овој начин приготвениот црн бозел бил лекот за рак. 65 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Што е умами? Еве што треба да знаете за интригантниот „петти вкус“ Арт Кујна Мај 17, 2024 Фото: Freepik 63 Сподели Умами, малку познатиот „петти вкус“, е клучен фактор зошто некоја храна има толку добар вкус. Комерцијализираната верзија на умами стана позната како мононатриум глутамат или MSG. Сите ги знаеме четирите основни вкусови: слатко, кисело, солено и горчливо, но многу се зборува за петтиот, оној што не можеме точно да го дефинираме. Вкусот на умами е оној неопислив, совршено зачинет вкус што го добивате кога јадете одредена азиска храна или некои богати јадења со месо. За прв пат беше дефиниран од јапонскиот научник Кикунае Икеда во 1908 година. Сè попопуларен во светските кујни Додека умами често се поврзува со вкусот кој се наоѓа во азиската храна, тој е исто така примарен вкус во храната како мисо, шитаке печурките, пармезанот, месото и сушените домати. Јапонскиот превод на умами е „пријатен, зачинет вкус“ или „вкусен“. Умами стана толку звучен што рестораните ширум земјата ја користат неговата популарност. Умами Бургер, на пример, е синџир ресторани познат по својот гурмански хамбургер кој содржи клучни умами состојки како што се шитаке печурки, печени домати, карамелизиран кромид, умами кечап и пармезан. Додека умами најчесто се поврзува со мисо супа, рамен и други азиски јадења, тој е исто така доминантен вкус во шунката, говедското месо, сувото месо и печурките. Дали умами е добар за вас? Умами е посебен вкус, а не состојка, што значи дека нема нутритивна компонента. Сепак, тоа е главниот вкус на одредени видови храна и зачини кои често се сметаат за нездрави и богати со натриум. Од друга страна, умами се наоѓа и во неколку намирници кои имаат здравствени придобивки, како што се кимчи, школки, зелка, печурки, аспарагус и зрели домати. Ако внимателно ги читате етикетите и јадете умерено, нема штета да консумирате храна со високо ниво на умами вкус. Мононатриум глумат: комерцијализиран умами Кога Икеда го дефинирал сензационалниот солен вкус познат како умами, тој сакал да најде начин да го пласира на пазарот за луѓето да можат да ја применат истата есенција во нивното готвење. Комерцијализираната верзија на умами стана позната како мононатриум глутамат или MSG. Станува збор за натриумова сол на глутаминска киселина, природна киселина која се наоѓа во доматите, грозјето, сирењето и печурките. MSG веќе некое време е контроверзна состојка бидејќи се поврзува со главоболки, мачнини и други здравствени проблеми. Иако сè уште има заблуди и многу истражувања се неубедливи за здравствените ефекти на MSG, тој сѐ повеќе се прифаќа од професионалните готвачи и ресторани. Зошто MSG е толку вкусен? MSG е додаток на храна и засилувач на вкусот што обично се наоѓа во кинеската храна, коцките за супи, рамен, но исто така, на пример, во популарните Doritos и друга солена храна. MSG е високо концентрирана верзија на вкусот што се наоѓа и во состојките богати со умами како што се даши, мисо и соја сос. Првично, MSG се извлекувал од супата од алги, но сега се произведува со ферментирање на скроб и шеќерна трска. Го има истиот интензивно солен квалитет кој се наоѓа во состојките како пармезан, што го прави популарен додаток. 63 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Најдобар појадок за мозокот по препорака на докторка од Харвард Арт Кујна Мај 17, 2024 Фото: Pexels 195 Сподели Паметниот избор на храна за почеток на денот ќе помогне за подобра концентрација и работа на мозокот во текот на денот Често луѓето немаат време за појадок дома, па застануваат кај првата пекара и јадат нешто што е повеќе како десерт. Ако јадат дома, изборот често паѓа на нешто брзо како каша, снегулки или шејкови. Ова не мора да биде лошо ако нема премногу додаден шеќер, но тоа не е случај со индустриските производи. Утринскиот наплив на шеќер ќе предизвика ненадеен пораст на шеќерот во крвта, а потоа и ненадеен пад, што може да придонесе за невроинфламации. Тие се поврзани со мозочната магла, објаснува за CNBC д-р Ума Наиду, психијатарка и нутриционистка од Харвард, која 20 години ја проучува исхраната и функциите на мозокот. Првото нешто што таа советува е да го започнете денот со чаша вода, а еве ги нејзините најдобри пет избори за појадок: Чиа пудингЧиа семето содржи многу влакна кои ги хранат „добрите бактерии“ во цревата и ги ублажуваат воспалителните процеси. Кога јадете чиа семе, ја подобрувате комуникацијата помеѓу желудникот и мозокот и производството на невротрансмитери кои го подобруваат расположението, вели нутриционистката. Семето содржи и омега-3 масни киселини, кои имаат антиинфламаторно дејство на мозокот, го ублажуваат стресот и одржуваат здрави когнитивни способности. Рецептот за чиа пудинг е едноставен: навечер прелијте три лажички чиа семе со половина шолја млеко по ваш избор, додадете малку мед и одозгора една лажичка морска сол и цимет (ако сакате). Наутро само додадете јаткасти плодови, бобинки, а можете да додадете и ливчиња од кокос. ЈајцаЈајцата одамна се ставени на пиедестал кога е во прашање појадокот поради здравите масти, протеините и витамините кои се клучни за здравјето на мозокот. Нутриционистката препорачува омлет, матени јајца или фритата, по можност, од домашни јајца. ТофуТофу или сирење од соја е одличен, разновиден протеин кој е богат со триптофан и изофлавони од соја, за кои се покажа дека се поврзани со намалени симптоми на депресија. Како алтернатива на јајцата, вели нутриционистката, понекогаш можете да изберете кајгана од тофу зачинета со куркума, црн пипер и малку морска сол. Зелено смутиОва е брз и лесен начин да го започнете денот со влакна и фолна киселина. Потребна ни е фолна киселина за да произведе невротрансмитери во мозокот. Недостатокот на фолна киселина е поврзан со голем број психијатриски состојби, вклучително и депресија, додека оптималните нивоа се поврзани со подобрено расположение. Измешајте ги вашите омилени зеленила како спанаќ или блитва, со бобинки, протеински прав и малку маснотии од семе од коноп или путер од бадем за хранливо смути што можете да го пиете додека сте во брзање. Избегнувајте да додавате премногу овошје или овошен сок за да го одржувате шеќерот низок и да избегнете нарушување на микробиомот или скокови на шеќер во крвта и замор. Куркума латеСпоред докторката, иако не е комплетен оброк, овој хранлив пијалак е неверојатен начин да го започнете утрото. Сè што треба да направите е да додадете куркума и прстофат црн пипер во шолја од вашето омилено незасладено растително млеко. Она што го добивате е моќно противвоспалително средство кое помага да се намалат симптомите на анксиозност, да се зајакне енергијата и да се исчисти мозочната магла за фокусирање во текот на денот, вели таа. нутриционисткапојадок 195 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети 4 трикови за совршено вкусна палента Арт Кујна Мај 16, 2024 Фото: Unsplash 229 Сподели Дознајте како да направите палента по рецепт на италијанските баби, кој секој пат успева. Рецептот за палента потекнува од северна Италија, а ова вкусно јадење често се подготвува кога дома немате ништо друго. Иако подготовката е едноставна, а состојките се евтини, сепак можете да направите грешки при готвењето. Според оригиналниот рецепт се подготвува со вода, но многумина мислат дека ќе има подобар вкус ако ја зготват со млеко или супа. Во останатиот дел од текстот, дознајте како да направите палента по рецепт на италијанските баби, кој секој пат успева. 1) Гответе со вода Секогаш варете ја со вода бидејќи ќе овозможи полесно да се впие солта и посилно да се почувствува вкусот на пченката од палентата или брашното, додека тоа не е случај со млекото или супата. 2) Правилна количина на состојките Кога сакате да направите совршено вкусна палента, треба да користите 4 шолји вода, 1 шолја палента и 1 чаша млеко. Ова е доволна количина за 4 лица. Соодносот е 1:5, а една чаша вода се заменува со чаша млеко. 3) Мешање на палентата Според традицијата, палентата се меша само со дрвена мешалка и во насока на стрелките на часовникот. Не мора строго да го следите ова правило, па палентата можете да ја мешате како што сакате. 4) Додавање зачини и состојки Кога сè ќе подготвите, време е за зачините. Бидејќи палентата во основа е пченка, потребно ѝ е многу сол, а можете да додадете и малку пипер. Можете да додадете и малку рузмарин и пармезан. Последните две состојки се по желба, но на палентата ќе ѝ дадат посебен вкус. Прочитајте го и рецептот за палента: Состојки:1 шолја палента1 шолја вода1 шолја млеко1/3 шолја пармезан3 лажици путерсол и црн пипер Приготвување: Истурете вода во тенџерето и посолете. Кога ќе зоврие додадете ја палентата, па варете на тивок оган со постојано мешање. По 10 минути пробајте ја палентата да видите дали омекнала. Истурете го млекото во палентата, зачинете со пипер и продолжете да готвите со постојано мешање. Гответе уште 10 минути додека не добиете кремаста и мазна смеса. После тоа, додадете го ренданото сирење и варете со мешање додека не се растопи. Тргнете ја од шпоретот и додадете го путерот, па мешајте додека не се растопи. Доколку е потребно, додадете уште малку зачини. 229 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерХраната лек Лечење рак со сок од морков: Писателката Ен Камерон напишала книга откако го излечила ракот без хемотерапија Арт Кујна Мај 16, 2024 Фото: Pexels 767 Сподели Авторка на многу книги за деца, Ен Камерон во својата книга „Лечење на рак со моркови“ (Curing cancer with carrots), која може да се купи на Амазон, тврди дека секој ден пиела сок од 2 килограми моркови и после 8 месеци нејзиниот рак исчезнал Иако не сакаме да им влеваме лажна надеж на луѓето со најтешки дијагнози, оваа приказна која веројатно многу од вас веќе ја знаат, ни се виде доволно интересна и безбедна, па решивме да ја споделиме со вас. Станува збор за писателката Ен Камерон која тврди дека се излечила од рак во 4 фаза само со секојдневно консумирање на сок од 2 кг моркови, кој рамномерно го распоредувала во текот на денот. Ен Камерон е авторка на многу книги за деца, но во оваа приказна таа е главниот лик. „Од мое лично искуство, верувам дека морковот може да излечи рак – брзо, без хемотерапија, зрачење или други промени во исхраната. Мислам дека морковите вреди да ги пробаат речиси сите на кои им е дијагностициран рак, бидејќи резултатите се покажуваат многу брзо“, вели таа. Ен Камерон била оперирана во јуни 2012 година кога ѝ бил дијагностициран 3 стадиум на рак на дебелото црево. По операцијата ја одбила препорачаната хемотерапија и од тој датум се чувствувала сѐ подобро и подобро. Но, шест месеци подоцна, кога направила КТ скен тој покажал дека најверојатно има и рак на белите дробови, а ракот на дебелото црево влегол во четвртата фаза. Ја раскажала својата приказна на блогот Chris beats cancer (Крис го победи ракот), каде што луѓето кои бараат или пак нашле алтернативни начини за лекување на ракот, ги раскажуваат своите приказни. Таа тврди дека се посветила на темелно истражување и наишла на приказната за Ралф Кол, кој на 26-годишна возраст боледувал од рак на кожата, а според неговата приказна, го излекувал со консумирање сок од 2,5 килограми моркови секој ден. Камерон решила да тргне по неговите стапки и почнала да пие сок од моркови секој ден, рамномерно распоредувајќи го во текот на денот. „Немав хемотерапија, немав зрачење, немав промени во исхраната, само пиев сок од моркови. Сакам да нагласам дека тоа што консумирав сок од моркови е единствената промена што ја направив во мојот живот, освен благодарното прифаќање молитви и „добра енергија“ од пријателите и барање мудрост и помош од кој и да е таму горе“, раскажува таа. Како што тврди, две недели откако почнала со морковите, немало подобрување.Осум недели откако почнала да зема сок од моркови, туморите престанале да растат и се намалиле.Четири месеци откако почнала да пие сок, сите лимфни јазли се вратиле во нормала.„Осум месеци по започнувањето со сокот никаде во моето тело немаше знаци на рак. Верувам дека новодијагностицирана личност како мене, која сѐ уште е во општо добро здравје, може безбедно да ја одложи хемотерапијата за осум недели за да види дали 2 кг моркови дневно, како сок, ќе го спречат растењето на ракот. Ако морковот делува, тој може да продолжи да ја одложува хемотерапијата сѐ додека морковот делува и да се надева дека на крајот ќе биде целосно елиминиран. Моето најново КТ скенирање (30 јули 2013) докажува дека мене ми се случило токму тоа“, вели таа. Инаку, ефективната состојка во морковите – фалкаринолот, се покажал како ефикасен против ракот во лабораториските експерименти со стаорци и глувци спроведени во Данска и Велика Британија. По нејзиното искуство, Ен Камерон ја напишала книгата Лечење на рак со моркови (Curing cancer with carrots), која може да се купи на Амазон. 767 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерХраната лек Лечење рак со сок од морков: Американката Ен Камерон напишала книга откако го излечила ракот без хемотерапија Арт Кујна Мај 16, 2024 Фото: Pexels 1 Сподели Авторка на многу книги за деца која сега има 81 година, во својата книга „Лечење на рак со моркови“ (Curing cancer with carrots), која може да се купи на Амазон, тврди дека секој ден пиела сок од 2 килограми моркови и после 8 месеци нејзиниот рак исчезнал Иако не сакаме да им влеваме лажна надеж на луѓето со најтешки дијагнози, оваа приказна која веројатно многу од вас веќе ја знаат, ни се виде доволно безболна, но и надежна, па решивме да ја споделиме со вас. Станува збор за американската писателка Ен Камерон која тврди се излечила од рак во 4 фаза само со консумирање на сок од 2 кг моркови секој ден, кој рамномерно го распоредувала во текот на денот. Ен Камерон е авторка на многу книги за деца, но во оваа приказна таа е главниот лик. „Од мое лично искуство, верувам дека морковот може да излечи рак – брзо, без хемотерапија, зрачење или други промени во исхраната. Мислам дека морковите вреди да ги пробаат речиси сите на кои им е дијагностициран рак, бидејќи резултатите се покажуваат многу брзо“, вели таа. Ен Камерон била оперирана во јуни 2012 година кога ѝ бил дијагностициран 3 стадиум на рак на дебелото црево. По операцијата ја одбила препорачаната хемотерапија и од тој датум се чувствувала сѐ подобро и подобро. Но, шест месеци подоцна, кога направила КТ скен тој покажал дека најверојатно има и рак на белите дробови, а ракот на дебелото црево влегол во четвртата фаза. Ја раскажала својата приказна на блогот Chris beats cancer (Крис го победи ракот), каде што луѓето кои барале/нашле алтернативни начини за лекување на ракот ги раскажуваат своите приказни. Таа тврди дека се посветила на темелно истражување и наишла на приказната за Ралф Кол, кој на 26-годишна возраст боледувал од рак на кожата, а според неговата приказна, го излекувал со консумирање сок од 2,5 килограми моркови секој ден. Камерон решила да тргне по неговите стапки и почнала да пие сок од морков секој ден, рамномерно распоредувајќи го во текот на денот. „Немав хемотерапија, немав зрачење, немав промени во исхраната, само пиев сок од моркови и продолжив да јадам месо и сладолед и да се препуштам на други пороци во исхраната (не препорачувам сладолед за рак), но само сакам да нагласам дека тоа што консумирав сок од морков е единствената промена што ја направив во мојот живот, освен благодарното прифаќање молитви и „добра енергија“ од пријателите и барање мудрост и помош од кој и да е таму горе“, раскажува таа. Како што тврди, две недели откако почнала со морковите, немало подобрување.Осум недели откако почнала да зема сок од моркови, туморите престанале да растат и се намалиле.Четири месеци откако почнала да пие сок, сите лимфни јазли во нејзините бели дробови се вратиле во нормала.„Осум месеци по започнувањето, никаде во моето тело немаше знаци на рак. Верувам дека новодијагностицираната личност како мене, која сѐ уште е во општо добро здравје, може безбедно да ја одложи хемотерапијата за осум недели за да види дали 2 кг моркови дневно, како сок, ќе го спречат растењето на ракот. Ако морковот делува, тој може да продолжи да ја одложува хемотерапијата сѐ додека морковот делува и да се надева дека на крајот ќе биде целосно елиминиран. Моето најново КТ скенирање (30 јули 2013) докажува дека тоа ми се случило мене“, вели таа. Инаку, ефективната состојка во морковите – фалкаринолот, се покажал како ефикасен против ракот во лабораториските експерименти со стаорци и глувци спроведени во Данска и Велика Британија. По нејзиното искуство, Ен Камерон ја напишала книгата Лечење на рак со моркови (Curing cancer with carrots), која може да се купи на Амазон. 1 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 11 најдобри и најлоши масла за вашето здравје Арт Кујна Мај 16, 2024 Фото: Pexels 106 Сподели Кога станува збор за маслата за готвење, се препорачуваат масла со висока содржина на здрави мононезаситени и полинезаситени масти, додека оние со висока содржина на заситени масти треба да се избегнуваат. Ова се најдобрите и најлошите масла за вашето здравје. Концептот на маснотии често носи негативни конотации, но тие се неопходни за различни функции на телото. Мастите играат клучна улога во растот на клетките, заштитата на органите и апсорпцијата на хранливи материи. Исто така, придонесуваат за чувството на ситост после јадење. Кога станува збор за маслата за готвење, се препорачуваат масла со висока содржина на здрави мононезаситени и полинезаситени масти, додека оние со висока содржина на заситени масти треба да се избегнуваат.Ова се најдобрите и најлошите масла за вашето здравје. Масла добри за здравјето Конзумирањето на овие масла се препорачува за здравјето. Маслиново масло Познато по својата улога во медитеранската исхрана, маслиновото масло, особено екстра девственото, е богато со феноли кои имаат антивоспалителни својства. Добро е за здравјето на срцето и може да се користи во различни јадења, иако не е погодно за длабоко пржење поради ниската точка на чадење. Масло од репка Со низок процент заситени масти и висок процент на мононезаситени масти, маслото од канола е погодно за готвење на висока температура и има неутрален вкус, што го прави сестрано во кујната. Ленено масло Богато со омега-3 масни киселини, маслото од ленено семе има антиинфламаторни својства и најдобро се користи во ладни јадења за да се зачува неговата хранлива содржина. Масло од авокадо Друг извор на мононезаситени масти, маслото од авокадо има висока точка на чадење, што го прави идеално за готвење на повисоки температури, а неговиот неутрален вкус го прави погодно за различни јадења. Масло од ореви Со својот јаткаст вкус и содржината на омега-3 масни киселини, маслото од орев е одлично за преливи за салати и за завршна обработка на јадењата, но не треба да се загрева поради неговата ниска точка на чадење. Масло од сусам Познато по својот специфичен вкус, маслото од сусам е богато со полинезаситени масти и е погодно за готвење на висока температура, но треба да се користи умерено поради силниот вкус. Масло од семки од грозје Маслото од семки од грозје со малку заситени масти и висок процент на витамин Е е погодно за сите видови готвење и нуди антиоксидантни предности. Сончогледово масло Со висок процент на незаситени масти, сончогледовото масло може да помогне во намалувањето на нивото на ЛДЛ холестеролот и е добар извор на витамин Е. Масла што треба да ги ограничите во вашата исхрана Од друга страна, постојат масла кои треба да се ограничат или да се избегнуваат. Кокосово масло Иако има свои предности, кокосовото масло е богато со заситени масти, што може да го подигне нивото на ЛДЛ холестеролот, па затоа треба да се користи умерено. Делумно хидрогенизирани масла Овие вештачки транс масти, кои се наоѓаат во преработената храна, треба да се избегнуваат поради нивните негативни здравствени ефекти. Палмино масло Иако содржи помалку заситени масти од путерот, палминото масло треба да се користи умерено поради неговото влијание врз животната средина и потенцијалните здравствени проблеми, особено за луѓето со дијабетес. здрави мастимаслонездрави масти 106 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерХраната лек Сокот од целер спречува ширење на малигните клетки Арт Кујна Мај 15, 2024 Фото: Pixabay 189 Сподели Истражувањата покажале дека редовното консумирање на целер го намалува ракот на дојка за 19%, ракот на јајници за 20%, a ракот на бели дробови дури за 60%. Целерот е одличен извор на влакна, калциум, магнезиум, фосфор, витамин Б и Б6, витамин Ц и многу други минерали. Содржи многу малку заситени масти и холестерол. Во исхраната се користат коренот, стебленцата и листовите. Претставува задолжителен дел од супите, салатите, чорбите и варивата, а сушеното семе од целер се употребува како посебен зачин. Како да одберете добар целер? Прво коренот треба да биде цврст, а стеблото свежо и крцкаво, без траги на сушење и скапување. Со стоењето целерот ги губи нутритивните состојки, па затоа не го купувајте исечен туку исклучиво свеж. Водете сметка и за тоа неговите листови да бидат со светло зелена боја. Целер можете да најдете во текот на целата година, иако е најдобар во есен. Коренот на целер може да стои и до 7 недели на температура помеѓу 0 и 2 степени, додека стеблото можете да го чувате максимум 1 недела, а потоа ја губи хранливата вредност. Бенефити од сокот од стебленцата на целерот Лековитоста на овој зеленчук е одамна позната. Луѓето го одгледувале затоа што сметале дека го јакне имунитетот. Сега, сокот од целер е еден од водечките трендови кога станува збор за здравиот начин на живот. Еве рецепт за една чаша од овој здрав напиток: 220 г исечкани стебленца целер Вода Приготвување: Измијте го и исчистете го целерот, ставете ги исечканите парченца во соковник и додадете малку вода.. Остатокот од целерот по правењето на сокот, можете да го додадете во смути. Најдобро е секој ден на празен стомак да пиете околу 2 дцл свеж сок. Потрудете се да не додавате други состојки во сокот. Пред да појадувате почекајте 15 минути. Ако на почеток тие 2 дцл ви изгледаат премногу, почнете со помала количина или комбинирајте го целерот со други здрави намирници. Иако, најголема корист се добива ако се консумира самостојно. Освен наутро, можете да го пиете и попладне, после ручекот. Сокот од целер го намалува ризикот од појава на рак Меѓу бројните совети за борба против рак се наоѓа и оној дека сировиот зеленчук е најдобар за секој вид на лекување. Предводник меѓу нив е целерот. Оваа билка содржи 18 различни антиканцерогени соединенија кои ги неутрализираат канцерогените од цигарите и другите предизвикувачи на рак. Редовното консумирање на сок од целер спречува ширење на малигните клетки. Уште една поволност од лутеолинот е таа што ги потиснува гените кои се поврзани со растот на ракот, а истовремено ја намалува распространетоста на крвните жили околу туморот што потоа предизвикува одумирање на канцерогените клетки. Во тоа му помагаат и ацетилениците и фоноличната киселина. Истражувањата во Холандија покажале дека апигенинот кој влегува во состав на целерот и магдоносот го запира растот на два вида клетки кои се јавуваат при рак на крвта, поточно леукемија. Како еден од најважните бенефити на целерот се истакнува неговата благодет во превенција од развој на рак на дебело црево и желудник. Исто така, истражувањата покажале дека редовното консумирање на целер го намалува ракот на дојка за 19%, ракот на јајници за 20%, a ракот на бели дробови дури за 60%. Го подобрува имунитетот Богатството со витамин Ц ги прави целерот и сокот од целер едни од најдобрите сојузници за силен имунитет. Ги намалува симптомите на настинка, па се препорачува да се консумира кога сте болни или настинати. Освен витамин Ц, за зачувување на одбранбената моќ на организмот е заслужна и сустанцијата кумарин. Еве кои се другите придобивки од сокот од целер. Го намалува ризикот од Алцхајмер. Неодамна спроведеното истражување покажало дека лицата кои пијат сок од стебленца целер барем 3 пати неделно имаат 76 отсто помал ризик од настанување на Алцхајмер. Имено, оваа билка е богата со лутеолин – флавоноид кој произведува природно противвоспалително дејство кое спречува болести на мозокот, ги подобрува неговите когнитивни функции, а го штити и го поттикнува помнењето. Ги ублажува хроничните воспаленија Полиацетиленот од целерот е неверојатно средство за подобрување на воспаленијата, како што се артритис, остеоартритис, астма, ревматизам и бронхитис. Неговите антиинфламаторни својства помагаат да се намали отокот при лекување на болни зглобови додека истовремено се релаксираат мускулите. Покрај тоа, целерот го намалува ризикот од дијабетес, срцеви заболувања и дивертикулоза. Тој е богат со витамин К. Истражувањата покажаа дека витаминот К, добиен од растенијата, е еден од најефикасните во заштитата од остеопороза и фрактури или напукнувања на коските. Овој витамин дозволува да се акумулира калциумот во коските и го спречува формирањето на остеокласти или клетки кои ја разградуваат коската Сиптоми на недостаток на витамин К можат да бидат: крварење од нос, долги крварења при повреди, рани кои бавно зараснуваат, а кај жените се јавуваат и како силни крварења во текот на менструалниот циклус. Ако забележите слични симптоми кај себе, ете причина да почнете со секојдневно внесување на природен сок од целер. Освен заради витаминот К, а за слични цели, овој лиснат зеленчук се препорачува затоа што содржи и други минерали кои ги градат коските, а меѓу нив се: магнезиум, калциум, бор, фосфор и други. Го намалува и го регулира крвниот притисок Фармацевтите научно докажале дека високиот крвен притисок се намалува за 14 отсто после само неколку недели консумирање сок од целер. Доколку имате проблеми со висок крвен притисок, сокот од целер е еден од најделотворните начини да го снижите. Материите од целерот помагаат за опуштање на мускулите околу крвните садови, ширејќи ги и овозможувајќи полесен проток на крвта низ нив. Освен тоа, фталидите кои влегуваат во состав на целерот, го намалуваат нивото на кортизол, хормонот на стрес, кој предизвикува стеснување на крвните садови. За третман на висок притисок се препорачува дневно да пиете по една чаша сок од целер или да изедете 4 стапчиња целер. Поволно делува на кожата Ако имате проблем со акни на лицето или имате проблеми со кожата, редовното консумирање на сок од целер ќе ви помогне во таа борба. Целерот е богат со минерали кои го поттикнуваат зачувувањето на цврстината и еластичноста на кожата, како и со витамини Ц и Б кои значително придонесуваат за нејзиното здравје. Сокот од целер ќе ви помогне да се ослободите од несаканите акни, а освен за кожата, поволен е и за здравјето на косата и очите. Го снижува холестеролот Лабораториските истражувања на Универзитетот во Чикаго докажале дека хемиското соединение од целерот помага за намалување на нивото на холестерол дури за 7 пати и тоа ако пиете сок од стебленца целер само 4 пати неделно. Покрај тоа, тој помага во лачење на жолчна киселина која го отстранува холестеролот од телото. Меѓутоа, мора да бидете трпеливи и упорни затоа што резултатот знае да се покаже дури после 8 недели. Го намалува ризикот за чир на желудник Неодамна спроведените истражувања покажале дека целерот повеќе од поволно делува на намалување на чирот на желудникот, како и на бактериите кои го предизвикуваат. За третирање на чирот, се советува секој ден да се пие сок од целер, но и да се јаде свеж. Добар е за варењето Сокот од стеблото на целер ја зајакнува хлороводородната киселина во телото која е одговорна за варењето. Кога јадете, храната оди до вашиот стомак и се разредува со хлороводородна киселина. Меѓутоа, ако нивото на хлороводородна киселина е надвор од рамнотежа или е многу ниско, храната во желудникот нема да биде доволно сварена, туку ќе се таложи предизвикувајќи појава на лоши киселини. Една чаша сок од целер наутро на празен стомак, ќе ви помогне да ја сварите храната што ќе ја консумирате во текот на денот. Специјалните хранливи состојки на целерот помагаат на подвижноста на цревата, што го прави природен лаксатив. Помага за ослободување од надуеност и запек. Го одржува здравјето на уринарниот систем Една од придобивките од овој сок што не смееме да ја пропуштиме е нејзиниот диуретичен ефект. Целерот му помага на телото да ги ослободи токсините од организмот, а тоа подразбира и кршење на камењата во бубрезите или во жолчката. Сокот од целер изобилува со калиум и натриум кој го стимулира производството на урина, ги намалува нивоата на мокрачна киселина и му помага на телото да се ослободи од вишокот на течност. Покрај тоа, обезбедува правилно функционирање на бубрезите и мочниот меур, и го намалува размножувањето на бактериите. Ако страдате од чести инфекции на уринарниот тракт, започнете со редовна конзумација на сок од целер. Маслото од целер делува и против Ешерихија коли. Го ублажува менструалниот циклус Сокот од целер им помага на жените кои имаат нередовен циклус, а помага и при лекување на инфекции на репродуктивниот систем. Помага за слабеење Ќе ви звучи неверојатно но целерот содржи материи кои во рганизмот предизвикуваат регулирање на шеќерот во крвта, па ја гасат елбата за благо. Богатството со влакна ја намалувапотребата за прејадување, а високиот процент на вода помага за побрзо чувство на ситост. Големиот процент на вода го прави целерот идеална летна храна која може да му овозможи на телото потребна количина на течност. Покрај тоа, оваа билка е ниско калорична. Дали знаевте дека во 100 грама целер има само 7 калории, па дури и 320 милиграми магнезиум? Неверојатно, нели? Само поради ниската содржина на калории, целерот е одличен како закуска, или ужинка, помеѓу оброците за време на диетата. Обезбедува важни хранливи материи кои го регулираат метаболизмот на мастите. Одличен е како алтернатива за антидепресиви Бидејќи е богат со магнезиум, калиум и калциум, сокот од целер делува смирувачки на нервниот систем, со што се намалува стресот и помага во борбата против анксиозноста. Дури Хипократ го препишувал сокот од целер на пациенти со потешкотии во нервниот систем. Недостатокот на магнезиум може да предизвика многу здравствени проблеми, вклучувајќи ги и тешкотиите за релаксација и спиење. Затоа, сокот од целер често се препорачува за луѓе кои страдаат од несоница. Сокот од целер го подобрува и сексуалниот нагон, ја враќа енергијата, го освежува здивот. Несакани ефекти Иако има многу бенефити, сокот од целер не им се препорачува на сите. Целерот може да предизвика алергиски реакции, па ако сте алегични на див морков, бреза, невен или црн пелин, голема е веројатноста дека сте алергични и на целер. Ако не сте сигурни, обрнете внимание на појавата на симптомите на алергија како отежнато дишење, чешање, отекување на усните и јазикот и слично. Исто така, сок од целер не им се препорачува на трудниците и на доилките. Претерана количина на целер може да предизвика грчеви на матката и абортус. Ако имате закажано операција, немојте да пиете сок од целер најмалку две недели претходно. За сите докажани бенефити од целерот на нашиот организам пишува и зборува авторот од Њујорк Тајмс, Ентони Вилијам, чии написи можете да ги читате на неговиот портал www. celeryjuice.com. 189 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерХраната лек Ако имате висок притисок, навалете на јагоди Арт Кујна Мај 15, 2024 Фото: Pexels 57 Сподели Токму сега кога е сезона на јагодите, да потсетиме на тоа дека овие плодови не само што се вкусни, туку се и лековити. Една од нивните здравствени придобивки е нормализирањето на крвниот притисок Во студија спроведена на Универзитетот во Флорида учествувале 60 жени кои поминале низ менопауза. Во период од осум недели на две групи учеснички им биле давани јагоди и плацебо лекови. Сите учеснички имале благо или умерено покачен крвен притисок, кој бил мерен пред и по спроведувањето на оваа студија. Хипертензијата е честа по менопаузата, објаснуваат експертите, најверојатно поради промени во функцијата на хормоните и зголемувањето на телесната тежина. Жените во студијата имале крвен притисок повисок од 130/85, но понизок од 160. По осум недели, на крајот од студијата, крвниот притисок кај повеќето жени бил понизок.Експертите истакнуваат дека јагодите можат да помогнат во регулирање на крвниот притисок затоа што се богати со антиоксиданси – супстанција која ослободува ендотела, облози во внатрешноста на крвните садови.Ослободувањето на ендотелот пак, ги шири артериите, намалувајќи го крвниот притисок. Значи, ако имате проблем со хипертензија, навалете на јагоди! висок притисокјагоди 57 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Меѓу 50-те најдобри во Европа, на 16-то место е и скопска пицерија: Каде се јадат најдобри пици во поранешна Југославија? Арт Кујна Мај 15, 2024 Фото: Unsplash 474 Сподели Доколку подготвувате пица-патување низ најдобрите пицерии во регионот, еве ги задолжителните постојки според изборот на 50 Top Pizza Europe. На листата на 50 Top Pizza Europe, односно на листата на најдобрите пицерии во Европа која не ја вклучува Италија, загрепската Franko’s годинава влезе во топ 15. А скопската Мато Наполетано е веднаш зад неа, на 16-тото место. Покрај класично силните земји, како Португалија, Шпанија, Германија и други, освен Македонија, ќе ги најдете и Словенија и Србија со дури две белградски пицерии на списокот. Сите пет пицерии можат да се пофалат со внимателно одбрани состојки, сериозен пристап кон подготовката и печењето на тестото, но и други детали, како што се внатрешната декорација и атмосферата за која придонесува и однесувањето на келнерите и домаќините. Доколку подготвувате пица-патување низ најдобрите пицерии во регионот, еве ги задолжителните постојки според изборот на 50 Top Pizza Europe. Мато Наполетано, Скопје (16 место) „Уживајте во автентичната италијанска кујна од појадок до вечера во прекрасен амбиент. Малку повеќе од две години по неговото отворање, ресторанот и пицеријата Matto Napoletano се етаблираа како прво место за уживање во италијанската кулинарска традиција. Пицата е во современ Наполитански стил: мека, со изразена кора, со најфините состојки од италијанската остава, вклучително пршут, млечни производи и сирења“, пишува 50 Top Pizza Europe. Pop’s Pizza, Љубљана (30 место) Раскошниот ентериер во кој доминира голем лустер и прекрасен, добро опремен бар може да ве привлече во љубљанската пицерија Pop’s Pizza, смета 50 Top Pizza Europe и додава: „Пицата е во неаполски стил, исклучително добро направена и поради долго ферментираното тесто со природен квасец, така и поради прецизното печење. Состојките се исто така одлични и автентично италијански. Задолжително пробајте ја Пенелопе со варена шунка со врвен квалитет, а за десерт вреди да се проба и баскискиот чизкејк. Менито за пијалаци е обемно, со значителен избор на фино виски и добро дизајнирани коктели. Цените се просечни за градот, но квалитетот е врвен, со исклучително љубезна и добра услуга“. Пјетра, Белград (32 место) Ако сакате класични неаполски пици, Pietra во Белград е местото за вас. 50 Top Pizza Europe ја фали оваа белградска пицерија за автентичните италијански состојки и вешто подготвеното тесто. Им се допаднал и елегантниот, но неформален простор, идеален за пауза со пица, но и еспресо, капучино, коктели или чаша добро вино. Пјетра е пофалена и за професионалните, срдечни и насмеани келнери. Мајстор и Маргарита, Белград (37, место) Внимателниот избор на одлични италијански состојки, внимателната подготовка на тестото и прецизното печење ѝ обезбедија на култната белградска пицерија „Мајсторот и Маргарита“, место на листата на најдобрите во Европа. „Разновидното мени ви овозможува секој пат да уживате во различна пица; покрај класичните опции, меѓу најпопуларните се оние со италијански сирења, како и комбинација од мортадела и ф’стаци. Секој залак води до меко парче со висока кора, која се завршува со задоволство. Имаат интересен пристап кон доматите кои се користат во сосови или се сервираат сирови и го прават Светлото дрво и мебелот со чисти линии го прават ентериерот гостопримлив, а пријатен е и просторот за седење на отворено“, пишува 50 Top Pizza Europe. 474 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

МениСлајдер Три оброци за живот до сто и кусур: Еве што јаде милионерот Брајан Џонсон за да биде здрав и долговечен Арт Кујна Мај 15, 2024 Фото: Брајан Џонсон/Blueprint_Food 318 Сподели Супер веге оброк со зеленчук, пудинг со јатки и трет оброк кој варира и се состои од зеленчук, јаткасти плодови, семки и бобинки. Секој од нив е методично изработен врз основа на научни докази за оптимална исхрана врз основа на златен стандард. Сите се дел од протоколот на Американецот Брајан Џонсон кој живее за да доживее барем 120 години Во светот на бизарни случаи, Американецот Брајан Џонсон е на самиот врв. 46-годишниот милијардер е на насловните страници откако стана познат по споделувањето на неговата животна страст за хакирање на биолошкото стареење. Покрај тврдејќи дека троши 2 милиони долари секоја година за да остане млад, она што е изненадувачки е што се чини дека неговите екстремни потфати даваат резултати. Научниците споделија дека неговата биолошка возраст е 18 години, што значи дека неговото тело сè уште функционира стабилно како телото на 18-годишник и проектираа дека ќе живее до 200-тата година. Времето ќе покаже дали методот на Џонсон функционира или не, но во меѓувреме, еве преглед за тоа како тој го прилагодува своето тело за да го запре стареењето. Овој американски милионер биохакер вели дека животот му го раководи алгоритам: „Мојот ум повеќе не одлучува“. Тој стана вирален поради донациите со крвна плазма и терапијата со шок-бранови на пенисот, а својата филозофија ја спакувал во протокол познат како Blueprint, неговиот многу скап проект за долговечност.Поддржан од тим од 30 научници, неговиот секојдневен живот е диктиран од мачен режим на вежбање и исхрана, следење и бројни третмани. Целокупниот ласерски третман на кожата што го направил ја намалил неговата возраст за 22 години, што е најголемо намалување на возраста во кој било дел од неговото тело. Џонсон се буди секој ден во 04:30 часот. Ги јаде сите оброци пред 11 часот. Заспива во 20 и 30 часот.Сите негови полици дома се обложени со растенија. Користи филтри за воздух за да се осигура дека неговата куќа нема токсични загадувачи кои се наоѓаат во изобилство во воздухот во Лос Анџелес. Два од трите оброци што ги јаде секој ден вклучуваат варена брокула, карфиол, печурки и лук.Јаде и пудинг полн со чиа семе, макадамија и бобинки.Го ограничува внесот на калории, не пие алкохол и не излегува навечер.Неговата фитнес рутина вклучува мешавина од тренинзи со отпор и кардиоваскуларни вежби, кои се прилагодени да ја подобрат максималната количина на кислород што неговото тело може да го вдиши. Ова ниво на дисциплина само по себе може да изгледа премногу за многумина од нас. Но, ова е само почеток. Џонсон открива и дека внесува повеќе од 100 суплементи дневно.Го капе телото со LED светло.Седи на електромагнетен уред со висок интензитет за да го зајакне карличното дно.Носи бејзбол капа што ослободува црвено светло во неговиот скалп.Зема примероци од столицата. Спие со мал млазен пакет закачен на неговиот пенис за да ја следи ноќната ерекција.Според прегледот на неговата исхрана достапен на Blueprint, еве какви се неговите дневни оброци: Супер зеленчук и пудинг со јаткасти плодови, и трет кој варира и се состои од зеленчук, јаткасти плодови, семки и бобинки. Секој од нив е методично изработен врз основа на научни докази за оптимална исхрана врз основа на златен стандард. Тие продолжуваат да се менуваат при воведувањето на нови докази. Прв оброк: Супер зеленчук:Црна леќа, 45 грама сува, ~150 грама сваренаБрокула (глава + дршка), 250 грамаКарфиол. 150 грамаШитаке или маитаке печурки, 50 грамаЛук, 1 чешне (парче)Корен од ѓумбир, 3 грамаЛајм, 1Кумин, 1 лажица Јаболков оцет, 1 лажица Семе од коноп, 1 лажица По подготовката, ставете 1 лажица Екстра девствено маслиново масло (Сите органски) Инструкции за подготовка на супер зеленчукИзмерете го зеленчукот. Во зовриена вода ставете ги брокулата, карфиолот, печурките (маитаке или шитаке), ѓумбирот и лукот. Се варат додека не омекнат (7-9 минути). Прифатливо е и приготвување на пареа.Леќа: доведете ја водата до зовривање во средно големо тенџере. Додадете леќа. Намалете ја температурата на минимум и варете ја непокриена околу 20 минути до „ал денте“. Ставете во цедалка да се исцеди и исплакнете под ладна водаМожете да изберете да ја изблендирате или не.Во блендер со голема брзина изблендирајте 1 лажица сув кумин, 1 лажица јаболков оцет, 1 свежа лимета, варената црна леќа, процедениот варен зеленчук и измешајте додека не стане густа супа. Може да се послужи и неизблендирано.Доколку го блендирате оброкот, ако е потребно, додадете малку од водата во која се варел зеленчукот за да ја разредите текстурата.Одозгора наросете со семе од коноп. Го зачинува оброкот со NuSalt (калиум хлорид). За вкусот на оброкот Super Veggie вели: Храната што ја јадам ми е вкусна; еден од највозбудливите моменти во мојот ден. И моите тинејџери, мајка ми, татко ми и брат ми ја јадат истата храна секојдневно и тие исто така ја сакаат. Кога почнувате, понекогаш има период на адаптација и некои сакаат да си поиграат со рецептот и текстурата. Втор оброк: Пудинг со јатки50-100 мл млеко од орев од макадамија3 лажици мелени ореви макадамија2 лажички мелени ореви (обични)2 лажици чиа семе1 лажичка мелено ленено семе (смелено во брашно)1/4 бразилски орев 6 грама какао1 лажичка сончогледов лецитин1/2 лажичка цејлонски цимет1/2 чаша бобинки, боровинки/малини/јагоди (по ваш избор)3 цреши2 унци (околу 6 мл) сок од калинка *На 13 мај 2024 година бразилскиот орев е отстранет од пудингот, бидејќи сега вклучува селен. Инструкции за подготовка на пудингот Направете млеко од јаткастите плодови до саканата конзистентност.Додадете ореви, макадамија, мелено ленено семе, додадете какао, сончогледов лецитин, цимет.Додадете 3 цреши, 1/2 чаша бобинки (зачувајте половина за прелив) и сок од калинкаСе меша 3 или 4 минути.Истурете во сад. Додадете го остатокот од бобинки. Типично, додадете 30-60 грама протеин од грашок Ако сакате да можете да додадете една лажица засладувач Трехалоза или една лажица Манука мед. Примери за третиот оброк Салата од цвекло, бадем и аспарагус (шпаргли)Цвекло 500 грама свареноАспарагус 300 грама варенСечкани бадеми 21 грамРукола 1 шолјаКромид 1 големБалсамико 3 лажициДижон 3 лажициСеме од синап 1 лажица Инструкции за подготовка на салатата:Цвеклото се вари во вода додека не сане доволно млеко за да се боцне со вилушка. Исцедете го и додека е уште топло, излупете го. Додадете аспарагус во зовриена вода околу 4 минути. Може да биде пократко или подолго време на вриење во зависност од големината на стебленцата. Извадете го и ставете го во сад со ледена вода. Откако аспарагусот ќе се излади. Исцедете го и ставете го врз хартиена салфета за да се впие вишокот вода. Во друга загреана тава, додадете го семето од синап на една минута. По една минута додајте исечкан кромид и една четвртина чаша вода. Додадете повеќе вода доколку е потребно. Во помал сад додадете го балсамикот и дижонот и убаво измешајте. Откако сѐ ќе се соедини оставете да се излади на собна температура. Цвеклото и аспарагусот исечкајте ги на мали парчиња со големина на залак. Додадете ја изладената смеса. Додадете ја сечканата рукола и лесно измешајте. Ставете ги исечканите бадеми. Салата од портокал и анасон1 портокал¼ чаша рендан анасонГоџи бобинки 30 грамаПекан 30 грамаГрејп домати 14 (слични на шери доматчиња)Пролетна мешавина 3 чашиЛист или никулци од рукола 1 шолјаСвежо нане ¼ чашаБалсамико оцет од смокви 2 лажициИнструкции за подготовка на салатата од портокал и анасон Излупете го портокалот и поделете го на парченца. Изрендајте го анасонот на ренде. Додадете ги зеленилата, искинатите листови од нане, анасонот, малите доматчиња и сечкани пекан оревчиња и гоџи бобинки. Непосредно пред сервирање додадете прелив балсамико од смокви. Полнет сладок компирСладок компир 300 грама варенНаут 45 грама сваренГрејп домати 12 (слични на шери доматчиња)Авокадо ½Ротквици 4Кориандер ¼ чашаЈалапено пиперка 1 големаЛимети 2 целиЛимон 1 целЧили во прав 1 кафена лажичка Инструкции за подготовка на полнети слатки компириСлаткиот компир печете го додека не омекне. Додека компирот се пече, во сад ставете наут. Додадете сок од половина лимон и чили во прав и оставете ги на страна да се маринираат. На тавче, потпечете ги доматите додека не испукаат и добијат малку боја.Во помал сад додадете го испасираното авокадо со сок од една лимета и половина лимон. Мешајте додека не стане кремаво.Ротквиците и пиперката халапено ситно исечкајте ги. Компирот излупете го или не, по желба. Прелијте ја смесата од леблебија врз слаткиот компир, потоа додадете печени домати и малку халапенос. Одозгора ставете мешавина од авокадо, сечкан свеж кориандер, ротквици и остатокот од пиперките халапено. Послужете со сечкана лимета од страна. 318 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Евтина суперхрана, главна состојка во исхраната на најдолговечните луѓе во светот Арт Кујна Мај 15, 2024 Фото: Freepik 155 Сподели Студија, финансирана од Светската здравствена организација, покажала дека само 20 грама грав дневно го намалуваат ризикот од смрт кај сите возрасни групи за околу 8 проценти. Гравот е врвна суперхрана. Во просек, се состои од 21% протеини, 77% сложени јаглехидрати (оние кои обезбедуваат бавна и стабилна енергија, наместо скокот што го добивате од рафинираните јаглехидрати како белото брашно) и само неколку проценти масти. Исто така е одличен извор на влакна. Тој е евтин и разновиден, доаѓа во различни текстури и содржи повеќе хранливи материи по грам од која било друга храна на Земјата. Клучна улога во долговечноста Исхраната во Сините зони често се поврзува со консумирање на нутритивно богата храна на растителна основа, а гравот зазема истакнато место во оваа диета. Сините зони се региони низ светот каде луѓето живеат подолг и поздрав живот, а нивната исхрана се карактеризира со изобилство на целосна храна, ограничен број на преработени производи и силен акцент на состојки од растителна основа. Гравот, кој вклучува низа мешунки, како што се леќата, наутот, црниот грав и гравот, е главна намирница во овие диети и игра клучна улога во промовирањето на долговечноста и доброто здравје. Зрно – хранливо како ниедна друга храна во светот Гравот е одличен извор на растителни протеини, што го прави незаменлива компонента на исхраната во Сините зони. Протеините се од витално значење за одржување на мускулната маса, за поправка на ткивото и за поддршка на целокупните функции на телото. За разлика од животинските протеини, гравот има низа придобивки како што се низок процент на заситени масти и недостаток на холестерол, што придонесува за здравјето на срцето и го намалува ризикот од хронични болести. Влакната се уште еден клучен елемент што го прави гравот камен-темелник на исхраната во Сините зони. Храната богата со растителни влакна е поврзана со бројни здравствени придобивки, вклучително и подобрено варење, управување со тежината и намалено ниво на холестерол. Гравот е богат со растворливи и нерастворливи влакна, кои помагаат во одржување на здрава цревна флора и промовираат редовно празнење на дебелото црево. Оваа содржина на влакна, исто така, помага во регулирање на нивото на шеќер во крвта, намалувајќи го ризикот од дијабетес тип 2. Една од основните карактеристики на гравот е низок гликемиски индекс (ГИ), што значи дека има помало влијание врз нивото на шеќер во крвта. Ова е особено вредно за спречување на скокови и падови на шеќерот во крвта, што го прави гравот идеален избор за луѓето кои се загрижени за дијабетес или оние кои сакаат да одржуваат стабилни нивоа на енергија во текот на денот. Разновидност на менито Од супи и чорби до салати и сосови, гравот може да се подготви на многу начини, според различни вкусови и кулинарски традиции. Неговата приспособливост во готвењето овозможува голема креативност во кујната. Уште повеќе, гравот е преполн со различни есенцијални хранливи материи, вклучувајќи сложени јаглехидрати, витамини (како фолна киселина и витамини Б), минерали (како железо, магнезиум и калиум) и антиоксиданти. Овие хранливи материи работат синергетски за да ја поддржат функцијата на имунитетот, здравјето на коските и целокупната виталност. Вкусна и хранлива поддршка за општо здравје и виталност Во контекст на исхраната во Сините зони, каде што фокусот е на целосна, минимално обработена храна, гравот се издвојува како совршен пример за храна што ја отелотворува оваа филозофија. Неговата природна состојба гарантира дека го задржува максималниот износ на хранливи материи и соединенија кои го поттикнуваат здравјето. Јадењето разновидни видови на грав во комбинација со друга растителна храна, како што се зеленчук, овошје, цели зрна, јаткасти плодови и семки, како што е вообичаено во исхраната во Сините зони, обезбедува добро заокружен нутритивен профил кој придонесува за долговечност и благосостојба. 155 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Како не сме се сетиле досега?! Кафе, млеко и чоколадо во еден потег (ВИДЕО) Арт Кујна Мај 15, 2024 Фото: Pexels 117 Сподели Понекогаш кога ќе видиме некоја ваква одлична идеја, само се прашуваме како можело да не се сетиме и самите на нешто толку едноставно. Еве еден пример: млеко, кафе и чоколадо во еден ист апарат Веќе одамна се служиме со овие симпатични апарати за кафе и ги имаме во сите можни големини, но никогаш досега не сме се сетиле дека можеме да си направиме во нив „3 во едно“. Најдовме видео и си рековме, како не сме се сетиле досега на нешто толку едноставно. Наместо вода, во долниот дел од апаратот ставате млеко (ние ставивме млеко од ориз), а потоа, откако ќе го ставите делот со дупчињата и ќе го зацврстите горниот дел, ставате во него 2-3 коцки црно чоколадо. И тоа е тоа. Кафето е одлично! Ако не ви е баш јасно како, погледнете го видеото долу. View this post on Instagram A post shared by Mix Utilidades (@mixutilidades) 117 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

МениСлајдер Три оброци дневно за живот до сто и кусур: Еве што јаде милионерот Брајан Џонсон за да биде здрав и долговечен Арт Кујна Мај 14, 2024 Фото: Брајан Џонсон/Blueprint_Food 218 Сподели Супер веге оброк со зеленчук, пудинг со јатки и трет оброк кој варира и се состои од зеленчук, јаткасти плодови, семки и бобинки. Секој од нив е методично изработен врз основа на научни докази за оптимална исхрана врз основа на златен стандард. Сите се дел од протоколот на Американецот Брајан Џонсон кој живее за да доживее барем 120 години Во светот на бизарни случаи, Американецот Брајан Џонсон е на самиот врв. 46-годишниот милијардер е на насловните страници откако стана познат по споделувањето на неговата животна страст за хакирање на биолошкото стареење. Покрај тврдејќи дека троши 2 милиони долари секоја година за да остане млад, она што е изненадувачки е што се чини дека неговите екстремни потфати даваат резултати. Научниците споделија дека неговата биолошка возраст е 18 години, што значи дека неговото тело сè уште функционира стабилно како телото на 18-годишник и проектираа дека ќе живее до 200-тата година. Времето ќе покаже дали методот на Џонсон функционира или не, но во меѓувреме, еве преглед за тоа како тој го прилагодува своето тело за да го запре стареењето. Овој американски милионер биохакер вели дека животот му го раководи алгоритам: „Мојот ум повеќе не одлучува“. Тој стана вирален поради донациите со крвна плазма и терапијата со шок-бранови на пенисот, а својата филозофија ја спакувал во протокол познат како Blueprint, неговиот многу скап проект за долговечност.Поддржан од тим од 30 научници, неговиот секојдневен живот е диктиран од мачен режим на вежбање и исхрана, следење и бројни третмани. Целокупниот ласерски третман на кожата што го направил ја намалил неговата возраст за 22 години, што е најголемо намалување на возраста во кој било дел од неговото тело. Џонсон се буди секој ден во 04:30 часот. Ги јаде сите оброци пред 11 часот. Заспива во 20 и 30 часот.Сите негови полици дома се обложени со растенија. Користи филтри за воздух за да се осигура дека неговата куќа нема токсични загадувачи кои се наоѓаат во изобилство во воздухот во Лос Анџелес. Два од трите оброци што ги јаде секој ден вклучуваат варена брокула, карфиол, печурки и лук.Јаде и пудинг полн со чиа семе, макадамија и бобинки.Го ограничува внесот на калории, не пие алкохол и не излегува навечер.Неговата фитнес рутина вклучува мешавина од тренинзи со отпор и кардиоваскуларни вежби, кои се прилагодени да ја подобрат максималната количина на кислород што неговото тело може да го вдиши. Ова ниво на дисциплина само по себе може да изгледа премногу за многумина од нас. Но, ова е само почеток. Џонсон открива и дека внесува повеќе од 100 суплементи дневно.Го капе телото со LED светло.Седи на електромагнетен уред со висок интензитет за да го зајакне карличното дно.Носи бејзбол капа што ослободува црвено светло во неговиот скалп.Зема примероци од столицата. Спие со мал млазен пакет закачен на неговиот пенис за да ја следи ноќната ерекција.Според прегледот на неговата исхрана достапен на Blueprint, еве какви се неговите дневни оброци: Супер зеленчук и пудинг со јаткасти плодови, и трет кој варира и се состои од зеленчук, јаткасти плодови, семки и бобинки. Секој од нив е методично изработен врз основа на научни докази за оптимална исхрана врз основа на златен стандард. Тие продолжуваат да се менуваат при воведувањето на нови докази. Прв оброк: Супер зеленчук:Црна леќа, 45 грама сува, ~150 грама сваренаБрокула (глава + дршка), 250 грамаКарфиол. 150 грамаШитаке или маитаке печурки, 50 грамаЛук, 1 чешне (парче)Корен од ѓумбир, 3 грамаЛајм, 1Кумин, 1 лажица Јаболков оцет, 1 лажица Семе од коноп, 1 лажица По подготовката, ставете 1 лажица Екстра девствено маслиново масло (Сите органски) Инструкции за подготовка на супер зеленчукИзмерете го зеленчукот. Во зовриена вода ставете ги брокулата, карфиолот, печурките (маитаке или шитаке), ѓумбирот и лукот. Се варат додека не омекнат (7-9 минути). Прифатливо е и приготвување на пареа.Леќа: доведете ја водата до зовривање во средно големо тенџере. Додадете леќа. Намалете ја температурата на минимум и варете ја непокриена околу 20 минути до „ал денте“. Ставете во цедалка да се исцеди и исплакнете под ладна водаМожете да изберете да ја изблендирате или не.Во блендер со голема брзина изблендирајте 1 лажица сув кумин, 1 лажица јаболков оцет, 1 свежа лимета, варената црна леќа, процедениот варен зеленчук и измешајте додека не стане густа супа. Може да се послужи и неизблендирано.Доколку го блендирате оброкот, ако е потребно, додадете малку од водата во која се варел зеленчукот за да ја разредите текстурата.Одозгора наросете со семе од коноп. Го зачинува оброкот со NuSalt (калиум хлорид). За вкусот на оброкот Super Veggie вели: Храната што ја јадам ми е вкусна; еден од највозбудливите моменти во мојот ден. И моите тинејџери, мајка ми, татко ми и брат ми ја јадат истата храна секојдневно и тие исто така ја сакаат. Кога почнувате, понекогаш има период на адаптација и некои сакаат да си поиграат со рецептот и текстурата. Втор оброк: Пудинг со јатки50-100 мл млеко од орев од макадамија3 лажици мелени ореви макадамија2 лажички мелени ореви (обични)2 лажици чиа семе1 лажичка мелено ленено семе (смелено во брашно)1/4 бразилски орев 6 грама какао1 лажичка сончогледов лецитин1/2 лажичка цејлонски цимет1/2 чаша бобинки, боровинки/малини/јагоди (по ваш избор)3 цреши2 унци (околу 6 мл) сок од калинка *На 13 мај 2024 година бразилскиот орев е отстранет од пудингот, бидејќи сега вклучува селен. Инструкции за подготовка на пудингот Направете млеко од јаткастите плодови до саканата конзистентност.Додадете ореви, макадамија, мелено ленено семе, додадете какао, сончогледов лецитин, цимет.Додадете 3 цреши, 1/2 чаша бобинки (зачувајте половина за прелив) и сок од калинкаСе меша 3 или 4 минути.Истурете во сад. Додадете го остатокот од бобинки. Типично, додадете 30-60 грама протеин од грашок Ако сакате да можете да додадете една лажица засладувач Трехалоза или една лажица Манука мед. Примери за третиот оброк Салата од цвекло, бадем и аспарагус (шпаргли)Цвекло 500 грама свареноАспарагус 300 грама варенСечкани бадеми 21 грамРукола 1 шолјаКромид 1 големБалсамико 3 лажициДижон 3 лажициСеме од синап 1 лажица Инструкции за подготовка на салатата:Цвеклото се вари во вода додека не сане доволно млеко за да се боцне со вилушка. Исцедете го и додека е уште топло, излупете го. Додадете аспарагус во зовриена вода околу 4 минути. Може да биде пократко или подолго време на вриење во зависност од големината на стебленцата. Извадете го и ставете го во сад со ледена вода. Откако аспарагусот ќе се излади. Исцедете го и ставете го врз хартиена салфета за да се впие вишокот вода. Во друга загреана тава, додадете го семето од синап на една минута. По една минута додајте исечкан кромид и една четвртина чаша вода. Додадете повеќе вода доколку е потребно. Во помал сад додадете го балсамикот и дижонот и убаво измешајте. Откако сѐ ќе се соедини оставете да се излади на собна температура. Цвеклото и аспарагусот исечкајте ги на мали парчиња со големина на залак. Додадете ја изладената смеса. Додадете ја сечканата рукола и лесно измешајте. Ставете ги исечканите бадеми. Салата од портокал и анасон1 портокал¼ чаша рендан анасонГоџи бобинки 30 грамаПекан 30 грамаГрејп домати 14 (слични на шери доматчиња)Пролетна мешавина 3 чашиЛист или никулци од рукола 1 шолјаСвежо нане ¼ чашаБалсамико оцет од смокви 2 лажициИнструкции за подготовка на салатата од портокал и анасон Излупете го портокалот и поделете го на парченца. Изрендајте го анасонот на ренде. Додадете ги зеленилата, искинатите листови од нане, анасонот, малите доматчиња и сечкани пекан оревчиња и гоџи бобинки. Непосредно пред сервирање додадете прелив балсамико од смокви. Полнет сладок компирСладок компир 300 грама варенНаут 45 грама сваренГрејп домати 12 (слични на шери доматчиња)Авокадо ½Ротквици 4Кориандер ¼ чашаЈалапено пиперка 1 големаЛимети 2 целиЛимон 1 целЧили во прав 1 кафена лажичка Инструкции за подготовка на полнети слатки компириСлаткиот компир печете го додека не омекне. Додека компирот се пече, во сад ставете наут. Додадете сок од половина лимон и чили во прав и оставете ги на страна да се маринираат. На тавче, потпечете ги доматите додека не испукаат и добијат малку боја.Во помал сад додадете го испасираното авокадо со сок од една лимета и половина лимон. Мешајте додека не стане кремаво.Ротквиците и пиперката халапено ситно исечкајте ги. Компирот излупете го или не, по желба. Прелијте ја смесата од леблебија врз слаткиот компир, потоа додадете печени домати и малку халапенос. Одозгора ставете мешавина од авокадо, сечкан свеж кориандер, ротквици и остатокот од пиперките халапено. Послужете со сечкана лимета од страна. 218 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

МениСлајдер Рецепт за ќофтиња од наут со сос од јогурт: вкусни и здрави Арт Кујна Мај 14, 2024 Фото: Pexels 161 Сподели Ова е совршен оброк за здрава ужина или лесен ручек и е особено корисен за контрола на нивото на шеќер во крвта. Барате хранлив рецепт кој не само што ќе го воодушеви вашето непце, туку и ќе ви помогне да го контролирате нивото на шеќер во крвта? Пробајте го овој прекрасен рецепт за ќофтиња од леблебија со сос од јогурт или кисело млеко! Ова е совршен оброк за здрава ужина или лесен ручек и е особено корисен за контрола на нивото на шеќер во крвта. Состојки:За ќофтињата:Наут: 1 чаша, варен (може да се користи конзервиран или сушен наут натопена преку ноќ и сварен)Жолчки од јајце: 3Црвена пиперка: 1/4 чаша, ситно сечканаСвеж магдонос: 1/4 чаша, ситно сечканМаслиново масло: за пржењеСол и црн пипер: по вкусЗа сосот со јогурт:Грчки јогурт: 1 чашаСвеж копар: 1 лажица, сечканЛук: 1 чешне, згмеченоСок од лимон: 2 лажичкиСол и црн пипер: по вкус Приготвување: Подгответе го наутот: Ако користите сушен наут, натопете го преку ноќ и следниот ден варете го додека не омекне. Ако користите конзервиран наут, добро исплакнете го и исцедете го. Во еден сад изгмечете го сварениот наут додека не се изедначи. Додадете ги жолчките, сечканата црвена пиперка, магдоносот и малку сол и бибер. Мешајте додека не се соединат.Направете мали ќофтиња и пржете ги на малку маслиново масло во тава на средна топлина додека не поруменат и не станат крцкави однадвор. Подгответе го сосот:Во помал сад измешајте го грчкиот јогурт, сечканиот копар, мелениот лук, сокот од лимон и зачинете со сол и бибер по вкус. Мешајте додека убаво не се соедини. Послужете ги топлите ќофтиња од наут со сосот од страна.Совети плус: Ако не сакате ќофтенцата да имаат зрнеста структура, наутот можете да го изблендирате во процесор за храна. Ако смесата не може убаво да се соедини, можете да додадете малку брашно или презла.Уверете се дека маслото е жешко пред да ги додадете ќофтињата за да се спречи да се залепат за тавчето.Здравствени придобивки:Наутот е одличен извор на протеини и влакна, што го прави одличен за управување со шеќерот во крвта. Комбинацијата на здравите масти од маслиновото масло и пробиотиците од грчки јогурт го подобрува нутритивниот профил, правејќи го овој оброк не само здрав за срцето, туку и корисен за здравјето на дигестивниот систем. 161 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерХраната лек Црвен ориз за збогум на холестеролот Арт Кујна Мај 14, 2024 Фото: Unsplash 79 Сподели Студија која е објавена во American Journal of Cardiology покажала дека екстрактот од црвен ориз во форма на додаток во исхраната може да го намали холестеролот во крвта за 15%, а ЛДЛ холестеролот за 21%. Секако, освен како суплемент, можете да си го користите и во исхраната, за рижото. Може да се купи на Зелен пазар. Во текот на изминатите пет илјади години, човештвото откри и одгледа повеќе од илјада видови ориз – бел, кафеав, басмати, див. Од 4 век п.н.е., кога Александар Македонски го донел оризот, морале да поминат цели 12 века пред конечно да почне да се одгледува во Европа. Иако потекнува од Индија и Кина, како два главни типа се разликуваат индиски (долго зрно) и јапонски (кружно зрно). Оризот е житарка која, со оглед на нејзината географска распространетост, храни повеќе од половина од светското население. Како храна, богат е со скроб, се карактеризира со најголема енергетска вредност кај житариците (100 г = 355 ккал) и високо ниво на хранливост. Оризот содржи минерали, од кои најмногу фосфор и калиум, содржи и железо, магнезиум, калциум, бакар и цинк. Кога станува збор за витамини, тој содржи најмногу витамин Е (најмногу во никулците) и витамини од Б комплексот во лушпата. Оризот одлично делува на цревната флора, а како намирница која не ги обезбедува сите аминокиселини одлично оди со мешунките. Покрај неговите вредни хранливи својства, оризот се користи илјадници години во различни форми за здравствени цели, како и за превенција и третман, а предводник во ова е малку познатиот црвен ориз. Црвениот ориз настанува со ферментација со помош на квасец Monascus purpureus. Се состои од 15 видови монаколини, а доминира монаколин К, кој е познат под името – ловастатин. Други соединенија кои се наоѓаат во црвениот ориз се одговорни за намалување на нивото на лошиот холестерол, имено растителни стероли, други монаколини, незаситени масни киселини, дигестивни ензими и витамини од Б комплексот. Црвениот ориз е прифатен како кинески народен лек и се користи за лекување на болести на срцето и циркулаторниот систем. Во 21 век, црвениот ориз стана популарен и во Европа, особено кога станува збор за неговата здравствена примена. Црвениот ориз како додаток во исхранатаИстражувањето кое најмногу одекнало е она објавено во студија во American Journal of Cardiology. Студијата покажала дека екстрактот од црвен ориз во форма на додаток во исхраната може да го намали холестеролот во крвта за 15%, а LDL холестеролот за 21%. Во истражувањето учествувале 25 испитаници со покачен холестерол кои не можат или не треба да земаат лекови за намалување на холестеролот. По 4 недели од земањето црвен ориз како додаток во исхраната, кај испитаниците е забележано значително намалување и на вкупниот и на LDL холестеролот. Исто така, достапен е и заклучок од студијата спроведена на 5000 доброволци во Кина, која покажала дека црвениот ферментиран ориз го намалува ризикот од срцев удар за околу 30%, а ризикот од нефатален срцев удар за речиси 70%. Црвен ориз – триглицериди и холестеролВо Европа веќе некое време може да се купи црвен ориз во специјални капсули или таблети. Во врска со истото, експертите истакнале дека екстрактот од црвен ориз што се користел во споменатото истражување е специјално подготвен за истражувањето и дека не е идентичен со оној што може да се најде како додаток во исхраната во аптеките. Истражувањата покажале дека состојките во црвениот ориз ја блокираат синтезата на холестерол. Следствено, тие го намалуваат холестеролот и триглицеридите во крвта, го намалуваат производството на холестерол во црниот дроб, го зголемуваат „добриот“ холестерол HDL и го подобруваат здравјето на циркулаторниот систем.100 грама сиров ориз содржи околу 12,5% вода, 0,6 грама масти, 6,6 грама протеини и 79,4 грама јаглени хидрати. Црвениот ориз се добива со ферментација на квасецот, при што на неговиот слој се создава лековит прав. Научната студија на Хебер Д. и соработниците утврдила дека само еден од 9-те анализирани препарати од црвен ориз достапни во аптеките ги содржи сите 10 соединенија на монаколин што треба да ги содржи овој природен производ. Црвен ориз – употреба и дозирањеВо готвењето, црвениот ориз се користи како додаток на јадењата и како стабилизатор на храната. Во источната кујна, црвениот ориз како и производите од црвениот ориз се користат како конзерванс, боја за храна и зачин. За возрасни се препорачува дневна потрошувачка од 1200 мг црвен ориз во прав. Црвениот ориз може да се конзумира до два пати на ден. Потрошувачката на капсулите зависи од јачината на капсулите. Некои капсули се земаат два пати на ден, некои само еднаш. Секогаш следете ги упатствата на пакувањето. Црвен ориз – несакани ефекти (црвен ориз и црн дроб) Употребата на препарати од црвен ориз не се препорачува за млади, трудници, доилки и сите луѓе кои имаат проблеми поврзани со здравјето на црниот дроб. Досега не се пријавени алергиски реакции при употребата на црвениот ориз, но сепак, препаратите од црвениот ориз може да предизвикаат несакани ефекти слични на оние предизвикани од статините. Несакани ефекти на статините се хепатотоксичност и миопатија. Некои луѓе можат да бидат исклучително чувствителни дури и на мала доза од препаратот. Во случај да почувствувате мускулна болка, како и мускулна слабост, побарајте совет од вашиот лекар. Ако користите препарат од црвен ориз: избегнувајте консумирање алкохол,избегнувајте консумирање на други лекови кои го оштетуваат црниот дроб, антиинфламаторни лекови, лекови за намалување на високиот крвен притисок (не престанувајте да земате лекови самостојно, туку консултирајте се со лекар),избегнувајте конзумирање сок од грејпфрут,избегнувајте консумирање на коензим Q10,избегнувајте астаксантин, цинк, гинко, лук,ако користите статини во терапија, не користете препарати од црвен ориз. Црвен ориз – рецептиКако што веќе споменавме, црвениот ориз може да се користи и во готвењето, па решивме да најдеме одличен рецепт за подготовка на рижото од црвен ориз. За да подготвите рижото од црвен ориз, потребни ви се следниве состојки: половина кромид,1 рендан морков,2 чешниња лук,1 голема тиквичка,свеж ситно сечкан магдонос,25 дкг печурки,половина литар вода и коцка за супа од печурки (или само вода)200 гр црвен ориз,сол, црн пипер, црвен пипер 2 дцл крем за готвење,Пармезан,маслиново масло. Приготвување: Кромидот, лукот, свежиот магдонос и морковот ситно се сечкаат, па се пржат во маслиново масло.Потоа додадете ги тиквичките исечени на дебели прстени, па додајте ги исчистените и исечкани печурки.Додадете сол, пипер, малку црвен пипер во прав, промешајте и динстајте уште неколку минути додека зеленчукот не ја ослободи водата.Потоа додадете го оризот и динстајте додека не испари водата, а потоа додавајте по малку од супата со коцка за супа од печурки (или само уште вода) и динстајте поклопено на тивок оган. Мешајте повремено. Зачинете. Потоа додадете го кремот за готвење и варете уште неколку минути додека сè да се соедини.Кога рижото е готово, оставете го да отстои уште 20 минути, покриено, а потоа послужете го поросено со пармезан. 79 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Храната може да има лековито, неутрално или токсично дејство: Приказна која ја раскажуваат отчукувањата на срцето Арт Кујна Мај 13, 2024 Фото: Freepik 102 Сподели Според Ајурведата, многу е важно каква храна внесуваме во телото, бидејќи таа може да има лековито, неутрално или токсично дејство. Потребни се години од почетокот на нарушувањето во организмот до појавата на некои симптоми, па затоа ајурведските лекари препорачуваат да се подложиме на пулсова дијагностика и да спречиме посилни дисбаланси кои предизвикуваат сериозни болести, а кои во одредена фаза можат да се доведат во баланс со правилна исхрана Ајурведските лекари го гледаат организмот како целина на која влијаат различни видови енергија кои управуваат со сите физиолошки процеси. Ако сакате да го разберете вашето тело како спој на енергетско, психолошко и физиолошко ниво, прочитајте … Уметноста на читање на пулсотНади Вигјан е древна ајурведска техника за читање пулс која му овозможува на ајурведскиот лекар увид во дисбалансот во телото на физичко и енергетско ниво. Нади значи пулс, а вигјанам значи познавање на пулсот или уметност на читање на пулсот. Читањето на пулсот потекнува од Индија, поточно од Хималаите, каде што просветлените риши (ведски научници) добивале знаење за целиот универзум и живот со отворени и чисти срца во длабока тишина и медитација. Се верува дека целото ведско знаење не потекнува од умот на просечен човек, туку од повисока медитативна состојба, па така и овој дел од знаењето за читање на пулсот за дијагностички цели. Ова знаење се пренесувало со предавање, при што учениците оделе во домовите на ришиите и таму добивале информации за ова знаење. После тоа, знаењето за пулсната техника се пренесувало во семејството, а подоцна биле создадени записи. Природна конституција и моментална нерамнотежаВо текот на неколку илјади години, Ајурведата стана практична и клиничка медицинска наука бидејќи е емпириски потврдена во долг временски период (дури 5.000 години). Ајурведата има уникатна методологија во осум клинички гранки кои помагаат да се одреди состојбата на организмот, и тоа: преглед на пулсот, урина, столица, очи, јазик, говор, кожа и физиолошки преглед. Од сите овие гранки најважен е прегледот на пулсот. Благодарение на долгогодишната пракса и големото знаење, ајурведскиот лекар одредува пракрити, односно природна конституција и викрити – моментална нерамнотежа во телото, односно нарушување на дошите и дава прогноза на болеста преку пулсот. Ајурведското испитување на пулсот открива многу скриени тајни на животот во секое живо суштество. Пулсот е суптилна манифестација на универзалната свест која вибрира низ телото на секоја личност. Како што е познато, хранливите материи се транспортираат низ телото до секоја клетка со пулсирање на срцето. Благодарение на оваа пулсација, постои постојана комуникација помеѓу клетките и интелигенцијата. Со пулсната техника може да се доживее интелигенцијата на клетките. Вата, пита и кафа пулсЗа висококвалитетно и прецизно читање на пулсот, ајурведскиот лекар треба да има познавање на трите основни принципи на кои се заснова ајурведата, имено дошите или, едноставно кажано, биоенергиите кои одредуваат сè во природата и живите суштества. Соодветно на тоа, постои пулс вата, пита и кафа. Покрај трите доши во Ајурведата, неопходно е да се знаат и петте елементи кои се застапени во нас и во природата, а тоа се воздухот, просторот, огнот, водата, земјата. Тие пет елементи се составен дел на дошите кои ги регулираат сите физиолошки и ментални функции во телото и сите процеси во природата. Секоја доша има одделни квалитети на овие елементи. Вата доша се манифестира преку елементите на воздухот и просторот, што значи дека се наоѓа во сите шуплини во телото (на пр. цревата, вените, синусите…), а елементот воздух може да се објасни како дишење. Пита доша се манифестира преку елементите на оган и вода, што значи дека е задолжена за метаболичките процеси кои бараат топлина, односно елементот оган, регулирање на телесната температура, стимулација на дигестивните сокови, за што е исто така потребна вода. Елементите на земјата и водата се манифестираат во кафа дошата, која ја регулира лимфата (водата), мускулите и масното ткиво (кои имаат земјена и водена енергија). Секое живо суштество ги има сите три доши, а нивната застапеност ја одредува индивидуалната конституција и управува со сите функции во телото. Кога ќе се појави нивната нерамнотежа, започнува развојот на болеста. Како движењето на животнитеПред да пристапат кон „читање“ на пулсот, ајурведските лекари треба да ги знаат главните карактеристики на пулсот на секоја доша. Ведските мудреци Риши го опишале пулсот на секоја доша како движење и однесување на одредени животни. На санскрит е тоа гати или движење. Така, на пример, вата пулсот се чувствува како движење на кобра или на санскрит сарпагати, пита пулсот се чувствува како скок на жаба, на санскрит мандукагати. Кафа пулсот се чувствува како движење на лебед на езеро, хамсагати на санскрит. Други квалитети на вата пулсот се: тој е површен, слаб и лесен, а со посилен притисок исчезнува, брзо се движи, има нерамномерен ритам, најдобро се чувствува под показалецот, а кожата се чувствува студена на допир. Пита пулсот е со висок интензитет, топол на допир, со добра јачина и постојана сила. Кафа пулсот е длабок, бавен, се чини како воден, ја одржува температурата во телото бидејќи луѓето со доминантна кафа-доша имаат вишок масно ткиво. Ова е основното знаење потребно за разбирање на болестите со читање на пулсот. Нерамнотежата на дошите која се манифестира во пулсот укажува на причините, а не на симптомите на болеста. Седиштето на вата во дебелото црево, пита во тенкото црево, кафа во желудникотЗа да ги разбереме патолошките процеси во дошите кои влијаат на почетокот на болеста, мора да знаеме дека во Ајурведата симптомите на болеста се јавуваат во шест фази преку кои дошите влијаат на одреден патолошки процес. Секоја доша, кога е во рамнотежа, се наоѓа во својата домашна средина или област на телото каде што влијае и ги регулира сродните функции на организмот. Седиштето на вата е во дебелото црево, природното седиште на пита е во тенкото црево, кафата е во желудникот и ова се основните локации на секоја од дошите. Кога дошите почнуваат да се шират и акумулираат, се јавува нерамнотежа што предизвикува болести. Улогата на хранатаПрвата фаза е акумулација на доши во нивната домицилна област и се нарекува санчаја. Симптомите се благи или речиси незначителни, но може да се прочитаат во пулсот. На пример, при акумулација на вата, тоа може да биде еден вид запек (тоа не значи само нередовно празнење на дебелото црево, туку и гасови во цревата, надуеност, тежина после нормален оброк, бавно варење). Најчесто тоа се случува поради долготрајно консумирање несоодветна храна, негативни мисли и слично. Со оглед на тоа што сите доши имаат седиште во органите за варење, многу е важно каква храна внесуваме во телото, па затоа Ајурведата нагласува дека храната може да има лековито, неутрално или токсично дејство. Желба за погрешни вкусовиВтората фаза е провокација или пракопа, што подразбира ширење на дошите на други делови од телото, каде што исто така управуваат со некои функции. Тоа значи дека предолго сме ги продолжиле лошите навики и сме дозволиле дошите дополнително да се шират. Во оваа фаза веќе може да се почувствуваат разни тегоби, кои исто така може да се ублажат со правилна исхрана во согласност со ајурведските принципи. Третата фаза е дисперзија или прасара. Дошата бара други ткива, најчесто се шири во физички послабите области. Овде, телото се менува така што има потешкотии да препознае што всушност му одговара, а што не, па продолжува да зема храна што ја влошува состојбата и ја зголемува нерамнотежата поради погрешни сигнали. На поединецот му треба многу самоконтрола за да ја исфрли желбата за погрешни вкусови и повторно да ја воспостави хармонијата на дошите. Важно во Ајурведата е дека слични работи се привлекуваат, па додека сме во рамнотежа, знаеме што ни е потребно за да ги држиме дошите под контрола, а кога станува збор за втората и третата фаза од движењето на дошите, тогаш имаме потреба да земаме храна што го поттикнува ова негативно движење. Ова е чест проблем на пациентите кои се жалат кога ајурведскиот лекар ќе им пропише исхрана и рутина бидејќи мораат да исклучат некои намирници и вкусови од исхраната кои го зголемуваат дисбалансот, а тие навистина не можат без слатка или солена храна. Што ни е најтешкоНа пример, на луѓето со зголемена пита-доша им е тешко да се откажат од зачинета, солена и кисела храна бидејќи поради нерамнотежата не ги препознаваат сигналите дека овие вкусови и таквата храна им пречат.Луѓето со зголемена вата доша најчесто имаат проблем со монотон ритам и уредно време за оброци, спиење и станување, бидејќи поради карактеристиките и квалитетот на овие доши, тие се нестабилни, постојано копнеат за промени и брзина, па брзо им здосадува рутината на денот која навистина им е потребна. На луѓето на кои им е во нерамнотежа кафа дошата, им е тешко да станат рано и се шокирани кога лекарот ги советува да станат најдоцна до 6 или 6 и 30 часот. Одењето во кревет и правилното станување има значително влијание врз дошите и квалитетот на животот. За луѓето со зголемена кафа, долгиот сон е катастрофален бидејќи го поттикнува растот на оваа доша во телото, а со тоа и нерамнотежата. Со текот на времето, луѓето кои го имаат овој проблем почнуваат да имаат проблеми со тежината, бавен метаболизам и се склони кон болести на респираторниот тракт бидејќи кафата го стимулира производството на слуз во телото. Негативни мисли кои создаваат токсини во телотоЧетвртата фаза е складирање или стана самраја. Во оваа фаза, дошите се акумулираат во делови од ткивото кои се природно послаби и на тој начин го ослабуваат имунитетот, ткивата и органите и нивните функции. За да не се вкорени дошата во области каде што не ѝ е природно место, потребен е силен имунитет. Дали вишокот на доша ќе надвладее и ќе предизвика понатамошен развој на болеста, исто така зависи од количината на токсини кои се наоѓаат во телото. Нашата ментална состојба е исто така важна бидејќи негативните мисли влијаат на развојот на токсините на ментално ниво. Петтата фаза е манифестација или вјакати. Во оваа фаза, дошите сериозно ги оштетуваат ткивата. На пример, акумулацијата на вата доша во зглобовите создава вкочанетост, пукање, болка. Само во оваа фаза луѓето одлучуваат да побараат некаква помош, ретко порано бидејќи не ни сфаќаат дека имаат здравствени проблеми. Појавата на симптоми укажува дека фазата е веќе напреднатаПроцесот на развој на болеста во Ајурведата започнува веќе во првата фаза, а не кога ќе почнеме да чувствуваме болка, бидејќи појавата на симптомите е поврзана со веќе напредната фаза. Потребни се години од почетокот на нарушувањето до појавата на некои симптоми. Начинот на живот и лошите навики едноставно не дозволуваат поединецот да се поврзе со своето тело и со себе, а превенцијата е често на многу ниско ниво. Шестата фаза е уништување или бхеда. Во оваа фаза, вата дошата се шири на другите органи. Болеста се шири и уништува и создава оштетувања и дегенеративни промени на органите. Во оваа фаза болеста станува хронична, постојана и сеопфатна, па затоа не е ограничена на одреден орган. Разбирањето на овие шест фази низ кои нерамнотежата на дошите предизвикува развој на болеста му помага на ајурведскиот лекар да ги прочитаат нерамнотежите во пулсот, да ги процени фазите и прогнозата за состојбата на организмот. Затоа, се препорачува да се подложиме на пулсова дијагностика додека сè уште немаме видливи симптоми, бидејќи со навремено испитување на пулсот можеме да спречиме посилни дисбаланси кои предизвикуваат сериозни болести. Основни упатстваПокрај самиот пулс, лекарот може веќе при првиот контакт со личноста да дознае која доша доминира кај него, која би можела да биде надвор од рамнотежа, врз основа на увид во тоа како човекот оди, се движи, зборува и каков е неговиот изглед, надворешноста. На пример, личноста со изразена кафа доша може да биде бавна, со мек од, пријатен глас, посилна конституција, густа коса… Вата личноста е брза, нервозна, немирна, слаба, со слаби мускули, слаба коса, сува кожа, а личноста со изразена пита е со средна градба, често со светла и чувствителна кожа, гласна, со средна брзина на одење, коса со средна густина, светли очи. Сепак, ова се само основни упатства, бидејќи преку пулсот се прави детална анализа и се утврдува односот и нерамнотежата на дошите, а тоа е еден од главните и суштински методи за дијагностицирање во Ајурведата. 102 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Според Ајурведата, храната може да има лековито, неутрално или токсично дејство: Приказна која ја раскажуваат отчукувањата на срцето Арт Кујна Мај 13, 2024 Фото: Freepik 4 Сподели Според Ајурведата, многу е важно каква храна внесуваме во телото, бидејќи таа може да има лековито, неутрално или токсично дејство. Потребни се години од почетокот на нарушувањето во организмот до појавата на некои симптоми, па затоа ајурведските лекари препорачуваат да се подложиме на пулсова дијагностика и да спречиме посилни дисбаланси кои предизвикуваат сериозни болести, а кои во одредена фаза можат да се доведат во баланс со правилна исхрана Ајурведските лекари го гледаат организмот како целина на која влијаат различни видови енергија кои управуваат со сите физиолошки процеси. Ако сакате да го разберете вашето тело како спој на енергетско, психолошко и физиолошко ниво, прочитајте … Уметноста на читање на пулсотНади Вигјан е древна ајурведска техника за читање пулс која му овозможува на ајурведскиот лекар увид во дисбалансот во телото на физичко и енергетско ниво. Нади значи пулс, а вигјанам значи познавање на пулсот или уметност на читање на пулсот. Читањето на пулсот потекнува од Индија, поточно од Хималаите, каде што просветлените риши (ведски научници) добивале знаење за целиот универзум и живот со отворени и чисти срца во длабока тишина и медитација. Се верува дека целото ведско знаење не потекнува од умот на просечен човек, туку од повисока медитативна состојба, па така и овој дел од знаењето за читање на пулсот за дијагностички цели. Ова знаење се пренесувало со предавање, при што учениците оделе во домовите на ришиите и таму добивале информации за ова знаење. После тоа, знаењето за пулсната техника се пренесувало во семејството, а подоцна биле создадени записи. Природна конституција и моментална нерамнотежаВо текот на неколку илјади години, Ајурведата стана практична и клиничка медицинска наука бидејќи е емпириски потврдена во долг временски период (дури 5.000 години). Ајурведата има уникатна методологија во осум клинички гранки кои помагаат да се одреди состојбата на организмот, и тоа: преглед на пулсот, урина, столица, очи, јазик, говор, кожа и физиолошки преглед. Од сите овие гранки најважен е прегледот на пулсот. Благодарение на долгогодишната пракса и големото знаење, ајурведскиот лекар одредува пракрити, односно природна конституција и викрити – моментална нерамнотежа во телото, односно нарушување на дошите и дава прогноза на болеста преку пулсот. Ајурведското испитување на пулсот открива многу скриени тајни на животот во секое живо суштество. Пулсот е суптилна манифестација на универзалната свест која вибрира низ телото на секоја личност. Како што е познато, хранливите материи се транспортираат низ телото до секоја клетка со пулсирање на срцето. Благодарение на оваа пулсација, постои постојана комуникација помеѓу клетките и интелигенцијата. Со пулсната техника може да се доживее интелигенцијата на клетките. Вата, пита и кафа пулсЗа висококвалитетно и прецизно читање на пулсот, ајурведскиот лекар треба да има познавање на трите основни принципи на кои се заснова ајурведата, имено дошите или, едноставно кажано, биоенергиите кои одредуваат сè во природата и живите суштества. Соодветно на тоа, постои пулс вата, пита и кафа. Покрај трите доши во Ајурведата, неопходно е да се знаат и петте елементи кои се застапени во нас и во природата, а тоа се воздухот, просторот, огнот, водата, земјата. Тие пет елементи се составен дел на дошите кои ги регулираат сите физиолошки и ментални функции во телото и сите процеси во природата. Секоја доша има одделни квалитети на овие елементи. Вата доша се манифестира преку елементите на воздухот и просторот, што значи дека се наоѓа во сите шуплини во телото (на пр. цревата, вените, синусите…), а елементот воздух може да се објасни како дишење. Пита доша се манифестира преку елементите на оган и вода, што значи дека е задолжена за метаболичките процеси кои бараат топлина, односно елементот оган, регулирање на телесната температура, стимулација на дигестивните сокови, за што е исто така потребна вода. Елементите на земјата и водата се манифестираат во кафа дошата, која ја регулира лимфата (водата), мускулите и масното ткиво (кои имаат земјена и водена енергија). Секое живо суштество ги има сите три доши, а нивната застапеност ја одредува индивидуалната конституција и управува со сите функции во телото. Кога ќе се појави нивната нерамнотежа, започнува развојот на болеста. Како движењето на животнитеПред да пристапат кон „читање“ на пулсот, ајурведските лекари треба да ги знаат главните карактеристики на пулсот на секоја доша. Ведските мудреци Риши го опишале пулсот на секоја доша како движење и однесување на одредени животни. На санскрит е тоа гати или движење. Така, на пример, вата пулсот се чувствува како движење на кобра или на санскрит сарпагати, пита пулсот се чувствува како скок на жаба, на санскрит мандукагати. Кафа пулсот се чувствува како движење на лебед на езеро, хамсагати на санскрит. Други квалитети на вата пулсот се: тој е површен, слаб и лесен, а со посилен притисок исчезнува, брзо се движи, има нерамномерен ритам, најдобро се чувствува под показалецот, а кожата се чувствува студена на допир. Пита пулсот е со висок интензитет, топол на допир, со добра јачина и постојана сила. Кафа пулсот е длабок, бавен, се чини како воден, ја одржува температурата во телото бидејќи луѓето со доминантна кафа-доша имаат вишок масно ткиво. Ова е основното знаење потребно за разбирање на болестите со читање на пулсот. Нерамнотежата на дошите која се манифестира во пулсот укажува на причините, а не на симптомите на болеста. Седиштето на вата во дебелото црево, пита во тенкото црево, кафа во желудникотЗа да ги разбереме патолошките процеси во дошите кои влијаат на почетокот на болеста, мора да знаеме дека во Ајурведата симптомите на болеста се јавуваат во шест фази преку кои дошите влијаат на одреден патолошки процес. Секоја доша, кога е во рамнотежа, се наоѓа во својата домашна средина или област на телото каде што влијае и ги регулира сродните функции на организмот. Седиштето на вата е во дебелото црево, природното седиште на пита е во тенкото црево, кафата е во желудникот и ова се основните локации на секоја од дошите. Кога дошите почнуваат да се шират и акумулираат, се јавува нерамнотежа што предизвикува болести. Улогата на хранатаПрвата фаза е акумулација на доши во нивната домицилна област и се нарекува санчаја. Симптомите се благи или речиси незначителни, но може да се прочитаат во пулсот. На пример, при акумулација на вата, тоа може да биде еден вид запек (тоа не значи само нередовно празнење на дебелото црево, туку и гасови во цревата, надуеност, тежина после нормален оброк, бавно варење). Најчесто тоа се случува поради долготрајно консумирање несоодветна храна, негативни мисли и слично. Со оглед на тоа што сите доши имаат седиште во органите за варење, многу е важно каква храна внесуваме во телото, па затоа Ајурведата нагласува дека храната може да има лековито, неутрално или токсично дејство. Желба за погрешни вкусовиВтората фаза е провокација или пракопа, што подразбира ширење на дошите на други делови од телото, каде што исто така управуваат со некои функции. Тоа значи дека предолго сме ги продолжиле лошите навики и сме дозволиле дошите дополнително да се шират. Во оваа фаза веќе може да се почувствуваат разни тегоби, кои исто така може да се ублажат со правилна исхрана во согласност со ајурведските принципи. Третата фаза е дисперзија или прасара. Дошата бара други ткива, најчесто се шири во физички послабите области. Овде, телото се менува така што има потешкотии да препознае што всушност му одговара, а што не, па продолжува да зема храна што ја влошува состојбата и ја зголемува нерамнотежата поради погрешни сигнали. На поединецот му треба многу самоконтрола за да ја исфрли желбата за погрешни вкусови и повторно да ја воспостави хармонијата на дошите. Важно во Ајурведата е дека слични работи се привлекуваат, па додека сме во рамнотежа, знаеме што ни е потребно за да ги држиме дошите под контрола, а кога станува збор за втората и третата фаза од движењето на дошите, тогаш имаме потреба да земаме храна што го поттикнува ова негативно движење. Ова е чест проблем на пациентите кои се жалат кога ајурведскиот лекар ќе им пропише исхрана и рутина бидејќи мораат да исклучат некои намирници и вкусови од исхраната кои го зголемуваат дисбалансот, а тие навистина не можат без слатка или солена храна. Што ни е најтешкоНа пример, на луѓето со зголемена пита-доша им е тешко да се откажат од зачинета, солена и кисела храна бидејќи поради нерамнотежата не ги препознаваат сигналите дека овие вкусови и таквата храна им пречат.Луѓето со зголемена вата доша најчесто имаат проблем со монотон ритам и уредно време за оброци, спиење и станување, бидејќи поради карактеристиките и квалитетот на овие доши, тие се нестабилни, постојано копнеат за промени и брзина, па брзо им здосадува рутината на денот која навистина им е потребна. На луѓето на кои им е во нерамнотежа кафа дошата, им е тешко да станат рано и се шокирани кога лекарот ги советува да станат најдоцна до 6 или 6 и 30 часот. Одењето во кревет и правилното станување има значително влијание врз дошите и квалитетот на животот. За луѓето со зголемена кафа, долгиот сон е катастрофален бидејќи го поттикнува растот на оваа доша во телото, а со тоа и нерамнотежата. Со текот на времето, луѓето кои го имаат овој проблем почнуваат да имаат проблеми со тежината, бавен метаболизам и се склони кон болести на респираторниот тракт бидејќи кафата го стимулира производството на слуз во телото. Негативни мисли кои создаваат токсини во телотоЧетвртата фаза е складирање или стана самраја. Во оваа фаза, дошите се акумулираат во делови од ткивото кои се природно послаби и на тој начин го ослабуваат имунитетот, ткивата и органите и нивните функции. За да не се вкорени дошата во области каде што не ѝ е природно место, потребен е силен имунитет. Дали вишокот на доша ќе надвладее и ќе предизвика понатамошен развој на болеста, исто така зависи од количината на токсини кои се наоѓаат во телото. Нашата ментална состојба е исто така важна бидејќи негативните мисли влијаат на развојот на токсините на ментално ниво. Петтата фаза е манифестација или вјакати. Во оваа фаза, дошите сериозно ги оштетуваат ткивата. На пример, акумулацијата на вата доша во зглобовите создава вкочанетост, пукање, болка. Само во оваа фаза луѓето одлучуваат да побараат некаква помош, ретко порано бидејќи не ни сфаќаат дека имаат здравствени проблеми. Појавата на симптоми укажува дека фазата е веќе напреднатаПроцесот на развој на болеста во Ајурведата започнува веќе во првата фаза, а не кога ќе почнеме да чувствуваме болка, бидејќи појавата на симптомите е поврзана со веќе напредната фаза. Потребни се години од почетокот на нарушувањето до појавата на некои симптоми. Начинот на живот и лошите навики едноставно не дозволуваат поединецот да се поврзе со своето тело и со себе, а превенцијата е често на многу ниско ниво. Шестата фаза е уништување или бхеда. Во оваа фаза, вата дошата се шири на другите органи. Болеста се шири и уништува и создава оштетувања и дегенеративни промени на органите. Во оваа фаза болеста станува хронична, постојана и сеопфатна, па затоа не е ограничена на одреден орган. Разбирањето на овие шест фази низ кои нерамнотежата на дошите предизвикува развој на болеста му помага на ајурведскиот лекар да ги прочитаат нерамнотежите во пулсот, да ги процени фазите и прогнозата за состојбата на организмот. Затоа, се препорачува да се подложиме на пулсова дијагностика додека сè уште немаме видливи симптоми, бидејќи со навремено испитување на пулсот можеме да спречиме посилни дисбаланси кои предизвикуваат сериозни болести. Основни упатстваПокрај самиот пулс, лекарот може веќе при првиот контакт со личноста да дознае која доша доминира кај него, која би можела да биде надвор од рамнотежа, врз основа на увид во тоа како човекот оди, се движи, зборува и каков е неговиот изглед, надворешноста. На пример, личноста со изразена кафа доша може да биде бавна, со мек од, пријатен глас, посилна конституција, густа коса… Вата личноста е брза, нервозна, немирна, слаба, со слаби мускули, слаба коса, сува кожа, а личноста со изразена пита е со средна градба, често со светла и чувствителна кожа, гласна, со средна брзина на одење, коса со средна густина, светли очи. Сепак, ова се само основни упатства, бидејќи преку пулсот се прави детална анализа и се утврдува односот и нерамнотежата на дошите, а тоа е еден од главните и суштински методи за дијагностицирање во Ајурведата. 4 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Пет здрави напитоци кои ја зголемуваат енергијата и се совршена замена за кафето Арт Кујна Мај 13, 2024 Фото: Unsplash 101 Сподели Постојат многу одлични замени за кафето кои ја зголемуваат енергијата во текот на денот, со кои подобро ќе спиете и ќе чувствувате помалку стрес. Со овие напитоци и понатаму можете да уживате во утринските ритуали Ако не можете да замислите да го започнете денот без напиток кој ја зголемува енергијата, но сте свесни за фактот дека претераното пиење кафе може да има одредени несакани ефекти (анксиозност, нервоза, цревни проблеми), можеби треба да воведете нешто ново во вашата утринска рутина. Имено, постојат бројни пијалаци кои имаат здравствени придобивки и го зголемуваат нивото на енергија, па се совршена замена за кафето. Иако е докажано дека кафето има одредени здравствени придобивки, прекумерното консумирање кофеин не е добро за здравјето на луѓето. Дополнително, студиите покажаа дека кај некои луѓе конзумирањето кафе по првичното засилување на енергијата може да предизвика замор. Понатаму, прекумерното консумирање кофеин може да предизвика непријатни симптоми како киселини, стрес и слаб квалитет на спиењето. Ова е особено точно ако кафето се конзумира на празен желудник. За среќа, постојат многу одлични алтернативи за кафето за повеќе енергија, подобар сон и помалку стрес. Со овие пијалаци, сепак можете да уживате во утринските ритуали, но на поздрав начин. Подолу избравме некои од замените за кафе кои се поздрави и имаат помалку кофеин. Црн чај Иако црниот чај содржи и кофеин, една шолја сварен црн чај има околу половина кофеин помалку од една шолја кафе. Исто како кафето, црниот чај е богат со антиоксиданти, но алкалоидите во чајот му овозможуваат на телото да го апсорбира кофеинот многу побавно, намалувајќи го ризикот од замор што може да се појави после пиење кафе. Покрај тоа, црниот чај содржи и специфичен тип на полифенол наречен елагитанин, кој се покажало дека го поттикнува растот на здрави цревни бактерии.Зелен чајБројни истражувања покажаа дека зелениот чај е еден од најздравите напитоци во светот. Некои од докажаните придобивки на зелениот чај се големо количество полифеноли наречени катехини, кои имаат антиканцерогено и антиоксидантно дејство, како и соединението Л-теанин, кое ја стимулира функцијата на мозокот и го намалува стресот. Редовното консумирање зелен чај е поврзано и со помал ризик од дебелина и срцеви заболувања и придонесува за рамнотежа на нивото на шеќер во крвта. Некои студии исто така сугерираат дека зелениот чај позитивно влијае на долговечноста.Мача Мача е како супер силен зелен чај – се прави од листовите на истото растение, само се одгледува и се консумира на малку поинаков начин. Имено, мачата традиционално се одгледува во сенка, што му овозможува на растението да развие повеќе соединенија богати со антиоксиданти и амино киселини. Потоа се сечка и се меша со вода. Имајќи предвид дека мачата го содржи целиот лист од растението, има повеќе придобивки. На пример, мачата содржи повеќе кофеин од зелениот чај, но сепак помалку од кафето. Затоа е совршен утрински напиток.Кафе со печуркиКафето со печурки обично содржи класично мелено кафе, но збогатено е со лековити печурки, како што се чага и кордицепс, кои се силни адаптогени. Можеби печурките не се она што би сакале во кафето, но всушност го подобруваат омилениот црн пијалак на неколку начини. Повеќето кафиња со печурки се исто толку вкусни како и обичното кафе бидејќи печурките не влијаат на аромата на самиот напиток, но обично содржат помалку кофеин од традиционалното кафе. Иако се потребни дополнителни истражувања за да се потврдат позитивните ефекти на адаптогените во печурките, се верува дека помагаат при стрес, ја зајакнуваат функцијата на имунитетот и ги подобруваат когнитивните способности. Кафето со печурки на поздрав начин ја зголемува продуктивноста и нивото на енергија, а може да се купи во продавниците за здрава храна.Вода со лимонИ конечно, нешто многу едноставно. Пиењето топла вода со исцеден лимон наутро е многу здрав ритуал кој не само што позитивно ќе влијае на нивото на енергија, туку и ќе ја поттикне детоксикацијата. Водата со лимон хидрира, не содржи кофеин и ја поттикнува работата на дигестивниот систем. Покрај сето тоа, некои студии покажуваат дека лимоните содржат минерали кои помагаат во намалување на крвниот притисок, што позитивно влијае на целокупното здравје. 101 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Водич за растителни млека: Кое е најдобро за кафе, а кое за колачи? Арт Кујна Мај 13, 2024 Фото: Pexels 54 Сподели За луѓето алергични на лактоза, како и за веганите, млеката од растително потекло се одлична замена за класичното млеко. Сепак, не се сите млека од растително потекло исти – еве кое е најдобро за кафе, а кое за колачи Некои луѓе знаат дека се алергични на лактоза, но многумина сè уште не се тестирани, и доживуваат благи дигестивни проблеми по консумирањето кравјо млеко – од надуеност до дијареа. Отсекогаш нè учеле на училиште дека млекото е здраво за забите и коските бидејќи содржи калциум, витамин Д и Б12. Сепак, неодамнешните истражувања покажаа дека кравјото и козјото млеко имаат свои лоши страни. Прво, млекото од животинско потекло содржи холестерол, додека растителното млеко го нема. Исто така, мастите во млекото од растително потекло се различни: млекото од животинско потекло главно содржи заситени масти.Откриено е дека конзумирањето млеко од животинско потекло може да предизвика низа симптоми кај лицата со нетолеранција на лактоза, а честото консумирање млеко е поврзано и со разни болести, главно поради зголемениот внес на заситени масти. Затоа сѐ повеќе луѓе избираат млеко од растително потекло како здрава и полесно сварлива алтернатива на конвенционалното млеко. Во меѓувреме, понудата на овие производи на пазарот навистина порасна, па на полиците на секоја маалска продавница може да се најде растително млеко – често неколку видови. Меѓу најпопуларните се, на пример, бадемовото млеко, овесното млеко и млекото од соја. Секој од овие видови млеко има различен вкус и текстура – и не постои универзален одговор за тоа кое млеко е најдобро. Затоа за вас подготвивме мал водич за билни млека. Бадемово млекоБадемовото млеко е едно од поскапите растителни млека, но добрата вест е што можете лесно да го направите сами – со накиснување и мелење на бадемите. Ова млеко е добар извор на мононезаситени масни киселини и витамин Е. Некои сорти на бадемово млеко се збогатени со калциум и витамин Б12. Бадемовото млеко во споредба со другите видови млеко не содржи многу протеини, но поради својот состав е добро за здравјето на нашето срце. Исто така, доколку сакате да ги изгубите вишокот килограми, бадемовото млеко би можело да биде добар избор за вас бидејќи може да помогне во контролата на тежината. Имено, споменатите мононезаситени масни киселини кои ги има во изобилство во јаткастите плодови, наводно го поттикнуваат процесот на слабеење. Каков вкус има бадемовото млеко?Бадемовото млеко има малку јаткаст, слатко-горчлив вкус, лесно е, поводенесто и поретко од кравјото, па затоа е идеално за додавање во кафе, но и во микс за колачи. Исто така, одлично оди со житарките кои ги јадеме за појадок или за подготовка на пудинг. Кој не треба да пие бадемово млеко?Луѓето кои страдаат од алергија на бадем дефинитивно не треба да пијат ниту бадемово млеко – тие попрво треба да се свртат кон другите опции како овесно или оризово млеко. Овесно млекоОвесното млеко е меѓу најпопуларните видови растително млеко, а се прави на ист начин како и бадемовото – со натопување и мелење на овесот. Го избираат оние кои се алергични на лактоза, но и на јаткасти плодови или соја. За разлика од бадемовото млеко, овесното млеко содржи повеќе калории, но и повеќе протеини – точно 1,1 грам на 100 мл. Треба да се напомене дека овесното млеко не е толку хранливо како самата овесна каша, но купеното овесно млеко често е збогатено со хранливи материи како што се калциум, калиум, железо, витамин Д, витамин А и витамин Б. Витамините од групата Б се важни за здравјето на нашата коса, нокти и кожа. Покрај тоа, редовното консумирање на овесно млеко помага при високи нивоа на холестерол во крвта бидејќи содржи бета глукан, а како добар извор на витамин Д и калциум, помага во одржување на здрави коски. Каков вкус има овесното млеко?Овесното млеко има позрнеста структура, поретко е и има малку посладок вкус од млекото од соја. Одличен избор за кафе е бидејќи од овесно млеко може да се направи погуста пена – особено во кремастата бариста верзија. Исто така, одлично се вклопува во смесите за палачинки или мафини. Од овесно млеко се прави и вегански крем за готвење. Кој не треба да пие овесно млеко?Се препорачува луѓето кои страдаат од целијачна болест да избегнуваат овесно млеко поради можна контаминација со зрна што содржат глутен. Покрај тоа, во споредба со кравјото млеко, овесното млеко содржи поголема количина на јаглени хидрати, па дијабетичарите кои го следат внесот на јаглехидрати треба да го имаат предвид тоа. Млеко од сојаРазноврсната соја ја јадеме во различни форми, од соја снегулки до тофу, а млекото од зрната на оваа моќна мешунка добива сè поголема популарност. Вкусот на млекото од соја е прилично сличен на кравјото млеко, но има многу подобар состав – нискокалорично е и има 3,3 грама протеини на 100 мл и доволно од сите потребни амино киселини. Сојата содржи и изофлавони, за кои е познато дека успешно го намалуваат нивото на холестерол и шеќер во крвта и го намалуваат нашиот крвен притисок, но и ги ублажуваат симптомите на менопаузата. Млекото од соја е добар извор на железо, калциум и витамин Б, кој е важен за нормално функционирање на нашиот нервен систем. Ефектот на соиното млеко врз здравјето сè уште се проучува, но засега со сигурност е познато дека сојата е генерално еден од најдобрите растителни извори на омега-3 масни киселини. Каков вкус има млекото од соја?Вкусот на млекото од соја е многу сличен на класичното млеко, особено она на поскапите марки, од линијата „не млеко“ или оние со повеќе додаден шеќер. Во незасладените верзии позабележителен е специфичниот јаткаст вкус на соја, кој за некои луѓе е преинтензивен, барем додека не се навикнат. Полесно е и позрнесто од полномасното кравјо млеко и може да се користи за сѐ за што вообичаено користиме млеко од животинско потекло. Ако правилно се загрее, млекото од соја ќе биде доволно кремасто за совршено лате или житарки за појадок – но бидете внимателни бидејќи прегревањето може да резултира со згрутчување. Павлаката од соја е исто така многу слична на класичната, но лесна верзија на павлаката за готвење. Кој не треба да пие млеко од соја?Јасно е дека луѓето кои се алергични на соја не треба да консумираат млеко од соја, но треба да внимаваат и оние кои имаат силни алергиски реакции на кравјото млеко, бидејќи можно е да се чувствителни на соја, која спаѓа во категоријата типични алергени. Исто така, луѓето кои имаат историја на проблеми со камења во бубрезите не треба да претеруваат со млеко од соја, а оние кои имаат зголемен ризик од рак на мочниот меур исто така треба да го избегнуваат. Конечно, она на што треба да обрнете посебно внимание при изборот на млеко од растително потекло е додадениот шеќер. Во зависност од брендот на растително млеко, некои видови го содржат во поголеми количини за да го направат млекото повкусно – ова е особено случај со растителните млека со вкус, како што се чоколадното млеко од растително потекло или млекото од растително потекло со вкус на ванила. . Во секој случај, секогаш е подобро да се изберат верзии без додаден шеќер. 54 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Тиквичките се она вистинското, особено за мажите Арт Кујна Мај 10, 2024 Фото: Pexels 194 Сподели Во плодот од тиквичките има многу хранливи материи па би требало почесто да ги имаме на менито, но поголем број од нив се наоѓаат во нивната кора, па не е пожелно да се лупат. Во ботаничка смисла, тиквичките се сметаат за овошје, но во кујните во дел од светот, како и кај нас, се подготвуваат на начини како и остатокот од градинарските плодови. Во плодот од тиквичките има многу хранливи материи па би требало почесто да ги имаме на менито, но поголем број од нив се наоѓаат во нивната кора, па не е пожелно да се лупат. Еве за што се се добри тиквичките: Тие се чувари на простататаТиквичката можеме да ја наречеме и вистинска машка намирница. Манганот во тиквичките поволно делува на зголемување на либидото, додека фитонутриентите ги намалуваат симптомите на зголемената простата која на мажите им го отежнува мокрењето, а понекогаш и сексуалните односи. Го поттикнуваат варењето Во стотина грама тиквички има 1 грам прехранбени влакна заради што овој летен зеленчук им се препорачува на оние кои страдаат од опстипација. Не само што заситува, туку и го поттикнува варењето и ги чисти цревата од токсини. Помагаат при слабеење Тиквичките се диетална намирница затоа што повеќе од 90 отсто од плодот е вода. Затоа не е чудно што во 100 грама има само 16 калории. Најдобро е лесно да се пропржат на малку здрави маснотии. Го снижуваат притисокот Тиквичките с еодличен извор на витамини Б и Ц кои ја регулираат работата на срцето и го намалуваат крвниот притисок и спречуваат разни болести на циркулаторниот систем. Имајте на ум дека повеќето од нутриентите се во кората па не ги лупете. Го забрзуваат зацелувањето на рани Тиквичките имаат и значителни количини на манган, кој е клучен за производство на аминокуселината пролин која го поттикнува создавањето на колаген кој ја прави кожата поздрава, но и го забрзува процесот на зацелување на рани. 194 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Сок од рози: Миризлив, освежителен, но и лековит напиток Арт Кујна Мај 10, 2024 Фото: Pexels 123 Сподели Ружите процветаа насекаде, искористете ја можноста и направете си сок или сируп од рози, бидејќи лековитоста кои ни ја носат розите се познати уште од многу одамна. Во козметиката се употребува етеричното масло од рози и се додава во препаратите за нега на тело. Во кулинарството се повеќе се застапени, па се подготвуваат сокови, сирупи, ликери, ракија, слатко, џем, локум и други деликатеси. Во медицината се неправедно запоставени, а најмногу се користат за чаеви и правење лекови кои помагаат при разни тегоби. Сирупот од роза се препорачува за зајакнување на срцето и нервите, против умор, несоница, за чистење на црниот дроб, жолчката, бубрезите и белодробните заболувања. Ова е еден од наједноставните рецепти, а еве како и вие да направите сок и сируп од рози. Сок од рози без варење Рецептот е многу едноставен и економичен, но доколку ви треба сокот за одредена прилика, ќе мора да почнете да го правите порано. Полесна и поздрава опција е да ги натопите измиените ливчиња во вода, да ставите една кесичка лимонтус, да го затворите садот и да ги оставите преку ноќ на темно и ладно место. Наутро, процедете ја содржината и префрлете ја во шишиња. Вака направениот сок не може да стои долго бидејќи не содржи шеќер. Ќе треба да го засладите при сервирање и да го испиете во рок од неколку дена. Сируп од рози Ако сакате да направите сируп од рози, процедете го добиениот сок и измерете колку течност сте добиле. Колку литри течност додавате толку кг шеќер додавате во течноста. Сè убаво измешајте и оставете го на ладно место додека шеќерот целосно не се растопи. Ќе ви требаат околу 24 часа за да се стопи шеќерот или евентуално наутро да го процедите и да ставите шеќер, а навечер да го префрлите во шишиња. Она што го добивте е сируп за сок од рози. По желба разредете го со вода и послужете со неколку кришки лимон и неколку коцки мраз. Вака приготвениот сок може да се чува на ладно и темно место, односно во фрижидер неколку месеци, најмалку три, а можеби и подолго… Лековити својства на розитеЛековитите својства на розата се познати уште од многу одамна, за што сведочат старите записи пронајдени во Египет, Индија и Кина, каде што може да се најде повеќе за примените на лековитите својства на розата. Денес е познато дека розата содржи состојки од есенцијални масла, танини, винска, јаболкова, лимонска киселина… Вода за масажаВодата во која десет дена биле натопени ливчиња од роза се користи за масажа при ревматизам и гихт, против првут во косата или за отстранување на акни.Рози во маслиново маслоМаслиновото масло во кое се натопени ливчиња од роза се користи за мачкање на рани кои тешко се лекуваат, смрзнатини, изгореници и испукана кожа.Чај од розаДве лажици суви, исечкани ливчиња од роза прелијте ги со 3 дл зовриена вода и оставете ги покриени 5-10 минути. Ако чајот се користи за респираторни проблеми, може да се заслади со мед за смирување и за подобар сон. Се пие и за прочистување на крвта, при заболувања на црниот дроб, жолчното кесе и органите за варење. Делува како благо средство за прочистување на цревата. Децилитар чај пред оброк му помага на секој што ја уништил цревната флора со прекумерна употреба на антибиотици. Чајот се гаргара при воспаление на грлото и гласните жици или се користи за плакнење на усната шуплина при габични инфекции. лековити својства на розитерозисирупсок од рози 123 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Популарни се високопротеинските диети: Дали премногу протеини може да предизвикаат запек? Арт Кујна Мај 10, 2024 Фото: Pexels 68 Сподели Запек се јавува кога нема доволно влакна во исхраната што е најчесто случај со високопротеинските диети Диетите богати со протеини и низок внес на јаглехидрати се сè попопуларни за губење на тежината, но понекогаш може да доведат до запек. Иако самиот протеин директно не предизвикува запек, на изворите на животински протеини како што се пилешкото и рибата им недостасуваат влакна, што може да резултира со запек и надуеност доколку се консумираат прекумерно. Протеини и запекНедостатокот на влакна во високо-протеинската храна како што се месото, живината и рибата може да придонесе за запек, особено ако овие намирници доминираат во исхраната. Иако изворите на животински протеини содржат малку влажност тоа можеби не е доволно за да се спречи запек.Додатоци како протеински прав, кои обично се добиваат од растителни извори како коноп или соја, може да содржат влакна или не. Важно е да се провери нивната содржина на етикетите бидејќи некои протеински прашоци може да содржат многу калории и шеќер. Како да се спречи запек?Запек, кој се карактеризира со помалку од три движења на дебелото црево неделно, може да се појави кога нема доволно влакна и течност во исхраната, особено ако храната богата со протеини ги замени опциите богати со влакна како зеленчук и мешунки. Балансирањето на оброците со храна богата со влакна и протеини, изборот на извори на протеини од растително потекло и зголемувањето на внесот на течности може да помогне да се ослободите од запек додека следите диета богата со протеини. И редовната физичка активност може да помогне при движењето на дебелото црево. Колку протеини ви се потребни секој ден?Количината на протеини што ви треба секој ден е под влијание на неколку фактори: полотсостојба на бременост или доењевозрастаТежинатанивото на активност. Тековните упатства за препорачаниот дневен внес (RDA) на протеини се 0,36 г на 0,5 кг телесна тежина. RDA ја претставува минималната количина на протеини што треба да ја внесувате дневно. Ова можеби не е доволно за многу активни луѓе или за жени кои дојат. Побарајте лекарска помош ако запекот е придружен со тешки симптоми како што се болки во стомакот, треска или продолжено траење и покрај лекувањето со лекови без рецепт. 68 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

Готвам и сликамСлајдер Светкави мафини: Да грабнеш и да бегаш! Арт Кујна Мај 10, 2024 60 Сподели Од секогаш сме им се воодушевувале на луѓе кај кои приготвувањето храна не завршува со рецептот, туку на сѐ му даваат и некој личен печат. Па уште и кога се од уметничката бранша… Рецептот за овие мафини е перфектен и ако не менувате ништо, дури и ако сте првпат во кујна, мафините ќе бидат одлични. Е сега, за украсувањето, препуштете ѝ се на својата креативност. Младата скопјанка Јана Русевска никогаш не се задржува само на рецептот и секогаш мора да му удри „последна четка“ на што и да е она што го прави во кујната. Веројатно ова се должи на нејзината уметничка професија. Доколку немате искуство во кујна, придржувајте се до рецептот во кој не е вклучено украсувањето, но е добра идеја. Состојки: 2 јајца 125 мл зејтин 250 мл млеко 150 г шеќер 400 г брашно 2 лажици путер од кикиритки (по желба) 1 прашок за пециво прстофат сол 200 г црно чоколадо Приготвување: Прво се матат јајцата и шеќерот, а потоа се додаваат течните состојки (зејтинот и млекото) и, по желба, како и по препорака на Јана, путерот од кикиритки. На крајот се додаваат брашното и пецивото. Откако ќе се стави брашното смесата не треба да се мати долго затоа што мафините ќе ви излезат тврди. Додадете 100 грама исечкано чоколадо и помешајте го во смесата со лажица па распоредете ја во калапите за мафини и печете околу 20 минути на 200 степени. Другите 100 грама чоколадо искористете ги како прелив. Украсете по желба. 60 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Билните алтернативи за месо не се подобри од вистинското месо за здравјето на срцето Арт Кујна Мај 9, 2024 Фото: Pixabay 50 Сподели Луѓето кои јаделе растителни алтернативи на месо немале значителни разлики во показателите за кардиометаболичкото здравје во споредба со луѓето кои јаделе месо, покажа новото истражување. Месото од растително потекло често се смета за здраво за срцето, но новата студија објавена во The American Journal of Clinical Nutrition сугерира дека тoa можеби не е ништо подобрo за кардиоваскуларниот систем од вистинското месо. Истражувањето покажало дека луѓето со исхрана која содржела голема количина аналози на месо од растително потекло, или PBMA, не доживеале значителна разлика во нивното кардиометаболно здравје во текот на осум недели во споредба со оние кои јаделе вистинско месо во тој период. Поголемиот внес на месо долго време е поврзан со зголемен ризик од срцеви заболувања, додека растителната исхрана, од друга страна, е поврзана со подобрување на здравјето на срцето, но оваа студија сугерира дека не се сите растителни производи еднакви. Високо обработеното вештачко месо нема ист ефект врз здравјето на срцето како целосните или минимално обработените извори на растителни протеини, изјавиле за Health авторите на студијата д-р Џеја Хенри од Институтот за иновации за храна и биотехнологија во Сингапур. „Постои претпоставка на потрошувачите дека здравствените придобивки од исхраната базирана на растенија (богата со мешунки, цели зрна, јаткасти плодови и овошје) се исти како и конзумирањето на аналог на месо од растително потекло“, додава тој. „Нашата студија јасно ја илустрира потребата да се подобрат нутритивните својства на PBMA за да можат потрошувачите да уживаат и во вкусот и во нутритивните својства на PBMA во иднина. Како префрлањето на месо од растително потекло влијае на здравјето?Во истражувањето учествувале 82 лица со преддијабетес, од кои сите биле етнички Кинези. Ниту еден од учесниците, кои биле на возраст од 30 до 70 години, не бил веган или вегетаријанец. Истражувачите потоа ги поделиле учесниците во две групи. Во текот на осум недели, едната група јадела фиксни количини говедско, свинско или пилешки гради, а другата јадела различни видови аналози на месо од растително потекло. Истражувачите направиле тестови на крвта на почетокот и на крајот на студијата за да ги измерат промените во индикаторите за кардиометаболичко здравје. Некои учесници, исто така, носеле уред за континуирано следење на гликозата осум недели. Врз основа на резултатите, тие откриле дека замената на месото со PBMA не ги прави учесниците поздрави. Промените во вкупниот холестерол, ЛДЛ холестеролот („лошиот“ холестерол), ХДЛ холестеролот („добар“ холестерол) и триглицеридите биле слични меѓу луѓето во двете групи. Уште повеќе, оние кои јадат месо всушност подобро управуваат со гликозата во крвта и крвниот притисок од оние кои јадат „лажно месо“, изјавил за Health авторот на студијата, д-р Дарел Ви Киат То, нутриционист од Сингапурскиот институт за иновации за храна и биотехнологија. „Не заклучивме дека нема јасни кардиометаболички здравствени придобивки од диетата што го замени животинското месо со соодветен PBMA како примарен извор на протеини“, вели То. Според него, клучен заклучок е дека производителите на месо од растително потекло треба да ги направат овие алтернативи не само одржливи, туку и хранливо покорисни од јадењето месо. Експертите кои не биле вклучени во истражувањето изјавиле дека не се изненадени од резултатите. „Неодамна развиеното растително месо содржи додадени растителни протеини кои носат ризик од кардиоваскуларни болести – особено масти и натриум“, изјавил за Health, д-р Шон Хефрон, кардиолог во Центарот за превенција на кардиоваскуларни болести во NYU Langone Heart. Заситените масти во месото од растително потекло, често добиени од кокос, го зголемуваат ЛДЛ холестеролот. И исхраната богата со натриум може да го зголеми крвниот притисок, што доведува до поголем ризик од срцеви заболувања. Ахмед Ансари, кардиолог во здравствениот систем Меморијал Херман, се согласил дека многу PBMD содржат адитиви кои можат да ги намалат сите здравствени придобивки. Дали треба да престанете да јадете месо од растително потекло?Пред да престанете да јадете месо од растително потекло, имајте на ум дека студијата не открила дека алтернативите без месо се полоши за здравјето на срцето од вистинското месо – само што тие не се толку различни. Исто така, важно е да се запамети дека оваа студија најверојатно нема да биде последна што истражува како месото од растително потекло влијае на срцето.Тоа е затоа што студијата беше мала и кратка, забележал Ансари, што го отежнува со сигурност да се знае како храната може да влијае на луѓето. Исто така, сомнително е дали резултатите ќе важат за луѓе кои не се од кинеско потекло, иако Хефрон рекол дека нема причина да се сомнева дека истражувањето нема да биде широко применливо. Дури и ако производите без месо не даваат поттик за здраво срце, животната средина мора секогаш да се земе предвид. Студија од 2023 година покажала дека, во просек, месото од растително потекло има 50% помало влијание врз животната средина од животинското месо, што го прави многу поодржлив избор. 50 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

Готвам и сликамСлајдер Домашна паста, домашен вкус Арт Кујна Мај 9, 2024 54 Сподели Не се вели залудно дека ништо не е толку слатко колку тоа што ќе си го направиш со своја рака или колку тоа што ќе ти го направи со своја рака некој твој најсакан… Не познавам некој што не сака тестенини во најразлични комбинации, а ми изгледа дека не ги јадат само оние кои се на диета па глумат дека, демек, не се по тестенините. Секако, не е лесно да им се одолее ниту на купечките, а не пак на оние што ќе си ги направите дома сами со своја рака или пак ќе ви ги направи некој ваш најсакан со негова рака. Нашиот рецепт е од Лихнида Дамовска која е толку голема гурманка што не ѝ е тешко да засука ракави и да си направи свежа паста само затоа што за ручек или вечера посакала да јаде тестенини направени од нејзина рака и ист таков домашен сос. Вели дека за количина која е доволна за четворица се доволни 300 грама брашно. Бидејќи на 100 грама оди 1 јајце, можете да си ја прилагодувате количината според своите потреби. Состојки за тестенините: 300 г брашно 3 јајца сол по вкус (на 1 јајце оди прстофат сол) Приготвување: Замесете цврсто тесто и ставете го во платнена торба или само покријте го и оставете го да одмара 2 часа. Потоа расукајте многу тенка кора и ставете одозгора повеќе брашно. Завиткајте ја во ролна и исечете тенки парчиња. Одвиткајте ги и варете ги во зовриена и посолена вода 10 минути. За сосот ви требаат: мали доматчиња парче сирење 10 чешнињалук маслиново масло рузмарин и оригано. Приготвување: Сѐ заедно испечете во рерна и потоа згмечете со вилушка. Се разбира, откако ќе се испечат чешнињатра лук, треба да се излупат. Прелијте го сосот врз сварените тестенини и уживајте во домашните вкуснотии. Можете да си додадете и малку рендан пармезан и ако имате нешто кисело, како на пример, кисел ѓумбир (како на фотографијата). домашен сосдомашни тестениниЛихнидапаста 54 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Јогуртот помага во превенција на дијабетес? Арт Кујна Мај 9, 2024 Фото: Pixabay 62 Сподели ФДА планира да дозволи ова тврдење да се појави на етикетите на производите од јогурт, но само доколку тие се формулирани на начин што не ги доведува во заблуда потрошувачите и доколку се исполнети одредени критериуми. Американската агенција за храна и лекови (ФДА) посочи дека вклучувањето на јогурт во вашата исхрана може да помогне во спречување на дијабетес. Во март, здравствената агенција објави дека нема да го оспори тврдењето на Danone Северна Америка, производител на Dannon и други познати брендови на јогурт, дека редовното консумирање јогурт може да го намали ризикот од дијабетес тип 2. ФДА планира да дозволи ова тврдење да се појави на етикетите на производите од јогурт, но само доколку тие се формулирани на начин што не ги доведува во заблуда потрошувачите и доколку се исполнети одредени критериуми. „Врз основа на преглед на петицијата и други докази, ФДА утврди дека постојат некои релевантни докази за поддршка на поврзаноста помеѓу потрошувачката на јогурт и намалениот ризик од дијабетес тип 2, иако овие докази се ограничени“, изјавиле од ФДА, а пренесува Њујорк Пост. Ова здравствено тврдење, наречено „квалификувано тврдење“, имплицира дека доказите не се силни или убедливи, туку укажуваат на корист за здравјето на луѓето. Диететичарката Шери Колман Колинс истакнува дека за редовно консумирање се сметаат две шолји (три оброци) јогурт неделно, минимална количина за ова тврдење. Колинс нагласува дека е важно да се вклучи јогуртот како дел од урамнотежена исхрана која вклучува разновидна храна како овошје, зеленчук, цели зрна и протеини. Јогуртот со активни пробиотски култури може да биде особено корисен за здравјето на цревата, намалувајќи го ризикот од разни хронични болести, вклучително и дијабетес тип 2. При изборот на јогурт, Колинс препорачува сорти со низок процент додаден шеќер, како обичниот грчки јогурт, кој е богат со протеини и калциум. Иако консумирањето на јогурт е корисно, Колинс истакнува дека нема дополнителна корист доколку почесто консумирате јогурт, поточно барем еднаш или повеќе пати дневно. дијабетесјогуртФДА 62 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Кои комбинации на овошје се штетни? Никогаш не комбинирајте диња или лубеница со кое било друго овошје Арт Кујна Мај 9, 2024 Фото: Pixabay 979 Сподели Постојат некои овошни комбинации кои можат да бидат опасни и треба да се избегнуваат по секоја цена Сите сакаме овошна салата направена со свежо сезонско овошје. Тоa е одличен извор на хранливи материи кои ни се потребни за организмот. Сепак, некои комбинации на овошје може да бидат многу опасни и треба да бидеме внимателни и да ги избегнуваме. Како штетните комбинации на овошје влијаат на нашето телоБез разлика на тоа колку се здрави или вкусни овошките што ќе ги избереме за овошна салата или за да ги консумираме заедно, треба да знаеме кои овошја не треба да ги јадеме заедно. Треба да имаме на ум дека комбинирањето на неколку овошја може да има штетно влијание врз нашиот дигестивен систем, но и врз нашето здравје, вели за HealthShots советничката за исхрана д-р Свати Реди. Овошјето е многу хранливо и полно со витамини и минерали. Овошјето се класифицира како кисело, со висока содржина на вода, слатко и неутрално. Повеќето од нас сакаат да ги исечат сите достапни овошја и зеленчук, да ги измешаат во сад и да уживаат во најздравиот оброк. Сепак, иако е вистина дека овошјето е многу здраво, мешањето на различни видови овошје со зеленчук и друго овошје може да предизвика дигестивни проблеми и некои сериозни хронични проблеми. Никогаш не комбинирајте диња или лубеница со кое било друго овошјеЛубеницата е добра и треба да ја јадеме, но не треба да ја мешаме со друго овошје. Се препорачува да се избегнува мешање на лубеница и роса со друго овошје. „Бостанот треба да се јаде самостојно бидејќи побрзо се вари од другите овошја. Има висока содржина на вода и кога се комбинира со овошје, можеби нема да може да се свари правилно“, вели д-р Реди. Скробното овошје не треба да се меша со овошје богато со протеиниСкробно овошје се бананите, а важно е да знаете дека треба да се избегне мешање на ова овошје со овошје богато со протеини како гуава, суви кајсии, киви, авокадо и капини. Нивното комбинирање во овошни салати може да биде опасно бидејќи на телото му треба кисела база за варење на протеините и алкална база за разградување на скробот. Киселото и слаткото овошје не треба да се мешаатКисело и благо или умерено кисело овошје како грејпфрут, јагоди, јаболка, калинки и праски никогаш не треба да се комбинираат со слатко овошје како банани и суво грозје. Причината е што оваа комбинација често доведува до проблеми со варењето, мачнини, ацидоза и главоболки. Треба да се избегнува мешавина од папаја и лимонАнемија или нерамнотежа на хемоглобин се само некои од последиците од мешањето на папаја и лимон. Покрај тоа, д-р Реди предупредува дека овие две овошја заедно можат да бидат опасни за децата, па затоа оваа комбинација треба да се избегнува колку што е можно повеќе. Јадењето овошје и зеленчук заедно го попречува процесот на варење на зеленчукотБидете внимателни кога добивате рецепт за салати кои комбинираат овошје и зеленчук, бидејќи високата содржина на шеќер во овошјето може да го попречи процесот на варење на зеленчукот. Оттука, јадењето портокали и моркови заедно можеби не е најдобро за нашиот стомак. Иако овошјето е одличен извор на калиум, витамин Ц, фолна киселина и други есенцијални антиоксиданти кои ни се потребни, комбинациите од споменатите овошја треба да се избегнуваат. Освен ова, секое овошје, ако се консумира прекумерно, исто така не е добро. Д-р Реди предлага да ги следиме реакциите на нашето тело доколку сме јаделе некоја од овие комбинации и дали сме имале некаква непријатност следниот ден. комбинацииовошјеозошје и зеленчук 979 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Кои комбинации на овошје се штетни? Никогаш не комбинирајте диња или лубеница со кое било друго овошје Арт Кујна Мај 9, 2024 Фото: Pixabay 4 Сподели Постојат некои овошни комбинации кои можат да бидат опасни и треба да се избегнуваат по секоја цена Сите сакаме овошна салата направена со свежо сезонско овошје. Тоa е одличен извор на хранливи материи кои ни се потребни за организмот. Сепак, некои комбинации на овошје може да бидат многу опасни и треба да бидеме внимателни и да ги избегнуваме. Како штетните комбинации на овошје влијаат на нашето телоБез разлика на тоа колку се здрави или вкусни овошките што ќе ги избереме за овошна салата или за да ги консумираме заедно, треба да знаеме кои овошја не треба да ги јадеме заедно. Треба да имаме на ум дека комбинирањето на неколку овошја може да има штетно влијание врз нашиот дигестивен систем, но и врз нашето здравје, вели за HealthShots советничката за исхрана д-р Свати Реди. Овошјето е многу хранливо и полно со витамини и минерали. Овошјето се класифицира како кисело, со висока содржина на вода, слатко и неутрално. Повеќето од нас сакаат да ги исечат сите достапни овошја и зеленчук, да ги измешаат во сад и да уживаат во најздравиот оброк. Сепак, иако е вистина дека овошјето е многу здраво, мешањето на различни видови овошје со зеленчук и друго овошје може да предизвика дигестивни проблеми и некои сериозни хронични проблеми. Никогаш не комбинирајте диња или лубеница со кое било друго овошјеЛубеницата е добра и треба да ја јадеме, но не треба да ја мешаме со друго овошје. Се препорачува да се избегнува мешање на лубеница и роса со друго овошје. „Бостанот треба да се јаде самостојно бидејќи побрзо се вари од другите овошја. Има висока содржина на вода и кога се комбинира со овошје, можеби нема да може да се свари правилно“, вели д-р Реди. Скробното овошје не треба да се меша со овошје богато со протеиниСкробно овошје се бананите, а важно е да знаете дека треба да се избегне мешање на ова овошје со овошје богато со протеини како гуава, суви кајсии, киви, авокадо и капини. Нивното комбинирање во овошни салати може да биде опасно бидејќи на телото му треба кисела база за варење на протеините и алкална база за разградување на скробот. Киселото и слаткото овошје не треба да се мешаатКисело и благо или умерено кисело овошје како грејпфрут, јагоди, јаболка, калинки и праски никогаш не треба да се комбинираат со слатко овошје како банани и суво грозје. Причината е што оваа комбинација често доведува до проблеми со варењето, мачнини, ацидоза и главоболки. Треба да се избегнува мешавина од папаја и лимонАнемија или нерамнотежа на хемоглобин се само некои од последиците од мешањето на папаја и лимон. Покрај тоа, д-р Реди предупредува дека овие две овошја заедно можат да бидат опасни за децата, па затоа оваа комбинација треба да се избегнува колку што е можно повеќе. Јадењето овошје и зеленчук заедно го попречува процесот на варење на зеленчукотБидете внимателни кога добивате рецепт за салати кои комбинираат овошје и зеленчук, бидејќи високата содржина на шеќер во овошјето може да го попречи процесот на варење на зеленчукот. Оттука, јадењето портокали и моркови заедно можеби не е најдобро за нашиот стомак. Иако овошјето е одличен извор на калиум, витамин Ц, фолна киселина и други есенцијални антиоксиданти кои ни се потребни, комбинациите од споменатите овошја треба да се избегнуваат. Освен ова, секое овошје, ако се консумира прекумерно, исто така не е добро. Д-р Реди предлага да ги следиме реакциите на нашето тело доколку сме јаделе некоја од овие комбинации и дали сме имале некаква непријатност следниот ден. комбинацииовошјеозошје и зеленчук 4 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети За кафето на гладно… Арт Кујна Мај 9, 2024 116 Сподели Кафето е омилен напиток ширум светот, а многу луѓе не можат да замислат да го започнат денот без него, а дилемите околу тоа дали е добро или не да се пие на гладно се едни од најпостојаните дилеми. Покрај тоа што кофеинот „нè крева од мртвите“, докажано е дека овој магичен пијалак позитивно влијае и на нашето здравје. Пиењето три до четири шолји инстант кафе дневно го намалува ризикот од разни здравствени проблеми, вклучувајќи срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и некои видови на рак. Будењето со убаво, топло кафе е утрински ритуал кој го сакаат многумина ширум светот. Но, дали пиењето на тој напиток со кофеин веднаш по будењето навистина е најдобар избор за вашиот стомак, како и за вашиот мозок? Ако сте навикнати да пиете кафе веднаш по будењето, на празен стомак, можеби би требало да размислите кога ќе го пиете омилениот пијалак за да избегнете можни стомачни тегоби, како и дополнителен стрес, пишува Aol. Барем залче храна пред пиење кафеСпоред Кристин Маниан, сертифициранa нутриционистka, консумирањето кафе може да го стимулира производството на стомачна киселина, што може да резултира со разни стомачни заболувања или дури и рефлукс на киселина, попознат како киселини. Исто така, кафето може да го стимулира производството на кортизол, хормонот на стрес во телото. Иако одредено ниво на кортизол е важно за регулирање на шеќерот во крвта, крвниот притисок и метаболизмот, прекумерните количини во подолг временски период може да доведат до проблеми како хипертензија, нерегулирано ниво на шеќер во крвта, па дури и губење на густината на коските. Ова не е идеално, особено ако утрото е веќе стресно време за вас. Ранобудниците може да се чувствуваат опуштено во зори, но исто така може да откријат дека пиењето кафе пред појадок може да предизвика непријатност. Сепак, Маниан истакнува дека многу луѓе кои прво пијат кафе не доживуваат нервоза или гастроинтестинални симптоми, па затоа е важно да го слушате вашето тело. Сепак, се препорачува да земете малку храна со вашето кафе, дури и ако не сте сосема подготвени за појадок. Ова помага да се неутрализира стомачната киселина произведена од кафето и да се подготви дигестивниот систем за внес на храна. Иако вкусот и мирисот на кафето можеби се она што ве мотивира да станете од кревет наутро, кафето може да биде и корисно за почеток на денот, без разлика дали сте јаделе нешто претходно. Се покажало дека кафето е поврзано со зголемена концентрација, а Маниан не забележала дека тоа се менува во зависност од тоа дали сте јаделе или не пред да го испиете кафето. Што да се прави?Сепак, најголемо влијание врз вашата енергија ќе има ако користите засладувач во вашето кафе, што може да доведе до ненадеен скок на нивото на шеќер во крвта, што подоцна може да се сруши и да ве остави со чувство на умор по првата шолја. Ако сакате сладок вкус, можете да побарате и кафе со природни ноти на вкус, како кафе со ноти од карамела, чоколадо или мед, што може да ја намали потребата од дополнителен засладувач. Дополнително, Маниан предлага доколку пиете кафе на празен стомак, да го правите тоа со мал оброк кој содржи влакна, протеини или здрави масти. Ова може да го направи засладувачот помалку штетен за вашето тело. Ако сакате да постигнете оптимално здравје преку вашата рутина за утринско кафе, Маниан препорачува дека црното кафе е најпосакувана опција, но и дека алтернативите на млечни производи или млечни производи со малку маснотии се исто така добри. Што се однесува до засладувачите, медот или јаворовиот сируп ќе пружат повеќе придобивки од обичниот шеќер, со оглед на тоа што имаат антивоспалителни својства. Без разлика на изборот, сите овие засладувачи предизвикуваат скокови на нивото на шеќер во крвта. Иако постојат алтернативни засладувачи како што е аспартамот, Маниан советува да ги избегнувате поради негативните влијанија врз здравјето. Конечно, Маниан советува дека пиењето кафе на празен стомак е индивидуална одлука, но би било паметно, ако е можно, да земете малку храна со првата шолја кафе. Најдобро е да пробате и да видите како се чувствувате. кафекафе на празен желудниккофеин 116 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Шпаргли: за поздрава исхрана и шаренолико мени Арт Кујна Мај 8, 2024 86 Сподели Бидејќи шпарглите содржат големи количини на витамини Ц, А и Е, како и фолна киселина – тоа значи дека порција од само 500 г ја покрива целата дневна потреба за овие витални витамини. А освен тоа, на сосема природен начин ќе го зајакнете имунитетот. Аспарагусот (шпаргла) е едно од многу старите лековити растенија, кое кај нас не е многу познато, но бидејќи одлично успева, нема зошто да не почнеме да го одгледуваме повеќе и да го консумираме почесто. Без разлика дали ќе се одлучите за супа од шпаргли или рижото со шпаргли, овој пролетен зеленчук го претвора секое јадење во деликатес. Кои вредни состојки ни ги обезбедува аспарагусот? Ова е исклучително здрав зеленчук. Се состои од 93% вода, околу 2% протеини, околу 4% јаглени хидрати и само 0,2% масти, а има само 18 калории на 100 грама. Сепак, шпарглата најмногу ја цениме поради количеството скапоцени витамини и минерали што ги содржат. Значи, овој пролетен зеленчук содржи многу минерали – како калиум (190 до 280 мг на 100 г), кој го намалува крвниот притисок и е важен за функционирањето на нервите. Калциумот во шпарглите (20 до 22 мг на 100 г) е важен градежен материјал за забите и коските. Фосфорот содржан во нив (35 до 60 мг на 100 г) го подобрува транспортот, складирањето и користењето на енергијата во човечкото тело. Релативно високата содржина на азот (250 до 350 мг на 100 г) ја стимулира работата на бубрезите и доведува до добро познатото диуретично дејство на аспарагусот. Во нив ќе најдете многу есенцијални витамини. Витаминот А, на пример (0,03 мг на 100 г) го поддржува нашиот вид и ги инхибира слободните радикали кои се штетни за нашето здравје. Витаминот Е (2,1 мг на 100 г) има силно влијание на нашиот нервен систем и делува против тешките метали кои формираат слободни радикали. Витаминот К (0,04 мг на 100 г) е важен за крвта и го штити организмот од габични заболувања. Постојат различни сорти: зелен, бел или виолетов, кој е поздрав? Постојат различни сорти на шпаргли: бели, зелени и виолетови. Сè уште не е јасно дефинирано која сорта е најздрава, но она што го знаеме е дека количината на различни минерали и витамини содржани во нив зависат првенствено од тоа дали биле изложени на светлина пред бербата. Некои научници веруваат дека зелените се нешто поздрави од белите. Содржат повеќе витамин А, кој меѓу другото обезбедува добар вид и здрава кожа. Тие исто така содржат повеќе витамини и влакна. Патем, белите шпаргли растат под земја и се берат веднаш кога главата ќе ја пробие површината на почвата. Зелените, од друга страна, растат над земја и созреваат само кога се изложени на сонце, што е она што им ја дава убавата боја. Без разлика дали се зелени, бели или виолетови, шпарглите се едноставно одличен зеленчук кој треба почесто да го вклучуваме во нашето мени. Кои се најзначајните лековити ефекти? Лековитите ефекти на аспарагусот вклучуваат: добро кардиоваскуларно здравјеодржување на здрава бременост,подобрена плодност,ослободување од предменструален (ПМС) синдром,подобрено здравје на коските,намалување на нивото на холестеролделува против инфекции на уринарниот тракт,подобрено дигестивно здравје.помага и во лекувањето на: рак,дијабетес,мамурлак,катаракта,ревматизам,туберкулоза,депресија,невродегенеративни заболувања,конвулзии.За кого се најздрави? Луѓето кои страдаат од дебелина и задржување на течности треба најмногу да ги консумираат, поради нивното изразено диуретично дејство. Поради својството на стимулирање на излачувањето на вишокот течности од вашето тело, метаболичките крајни продукти како што се токсините и отпадните производи се повеќе се излачуваат од вашето тело и на тој начин вршите природна детоксикација. Совршени се за слабеење! Потсетуваме дека се состојат од дури 93% вода и имаат многу малку калории. Лесниот зеленчук, кој е фантастичен за слабеење, има само 18 калории на 100 г и многу минерали и влакна, како и витамини кои се добри за варење и метаболизам. Погодни се за оние кои страдаат од варијации на нивото на шеќер во крвта и се идеални за дијабетичари. Редовното консумирање на аспарагус ја чисти крвта и ја поддржува функцијата на бубрезите и црниот дроб. Не само што има навистина посебен вкус, туку и го зајакнува нашиот имунолошки систем. Бидејќи шпарглите содржат големи количини на витамини Ц, А и Е, како и фолна киселина – тоа значи дека порција од само 500 г ја покрива целата дневна потреба за овие витални витамини. А освен тоа, на сосема природен начин ќе го зајакнете имунитетот. Кој треба да избегнува да ги јаде? Ќе забележите необичен мирис на урината после јадење аспарагус – веднаш знајте дека тоа е сосема нормална појава. Имено, овој необичен мирис потекнува од различни материи кои содржат сулфур. Шпарглите содржат пурини, кои создаваат урична киселина во вашето тело која може да се акумулира. Затоа, конзумирањето на овој зеленчук не е погодно за луѓе кои страдаат од компликации поврзани со урична киселина, како што се гихт или камења во бубрезите. Се препорачува да се избегнува или да се ограничи внесувањето на храна богата со пурини, како што е аспарагусот, за пациентите со овие болести. Како да се подготват? Аспарагусот е еден од најздравите и се попопуларни зеленчуци во пролетната сезона. Најдобро е да се консумира свеж, со проверен квалитет. Се подготвуваат многу едноставно. Имено, доволно е да се измијат под млаз ладна вода, со благ пилинг со помош на четка за миење зеленчук. Зелениот аспарагус се лупи само на дното на стеблото, додека белиот аспарагус се лупи такашто ќе почнете од местото веднаш под врвот на растението и ќе го отсечете дрвенестиот крај близу до дното. Најмногу се користат динстани, печени, пржени, на скара или на пареа. Идеално е да се комбинираат со зеленчук, грав, црвено месо и живина или морска храна. Навистина одлично одат со разни намирници и можете да ги користите во приготвување на разни јадења како пити, рижото, салати, тестенини во комбинација со разни сирења и зеленчук. Подготвени на пареа се служат со стопен путер, пармезан или холандски сос од цитруси. Свежите шпаргли бараат кратко готвење, најчесто во тенџере. Нејзините нежни стебла во облик на копје се потопуваат во врела вода. Препорачливо е да додадете мала количина сол во водата во која ги готвите, а готвењето треба да трае околу 15-20 минути. После тоа, само исцедете ги и ставете ги на платнена салфетка за да го впие вишокот течност. Ако сакате да ги печете, извадете ги дрвенестите делови и наредете ги шпаарглите на плех обложен со хартија за печење и прелијте ги со малку маслиново масло, зачинете со сол и црн пипер и печете ги во рерна загреана на 200 °C околу 10 минути. 86 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Шпаргли: за поздрава исхрана и шаренолико мени Арт Кујна Мај 8, 2024 1 Сподели Бидејќи шпарглите содржат големи количини на витамини Ц, А и Е, како и фолна киселина – тоа значи дека порција од само 500 г ја покрива целата дневна потреба за овие витални витамини. А освен тоа, на сосема природен начин ќе го зајакнете имунитетот. Аспарагусот (шпаргла) е едно од многу старите лековити растенија, кое кај нас не е многу познато, но бидејќи одлично успева, нема зошто да не почнеме да го одгледуваме повеќе и да го консумираме почесто. Без разлика дали ќе се одлучите за супа од шпаргли или рижото со шпаргли, овој пролетен зеленчук го претвора секое јадење во деликатес. Кои вредни состојки ни ги обезбедува аспарагусот? Ова е исклучително здрав зеленчук. Се состои од 93% вода, околу 2% протеини, околу 4% јаглени хидрати и само 0,2% масти, а има само 18 калории на 100 грама. Сепак, шпарглата најмногу ја цениме поради количеството скапоцени витамини и минерали што ги содржат. Значи, овој пролетен зеленчук содржи многу минерали – како калиум (190 до 280 мг на 100 г), кој го намалува крвниот притисок и е важен за функционирањето на нервите. Калциумот во шпарглите (20 до 22 мг на 100 г) е важен градежен материјал за забите и коските. Фосфорот содржан во нив (35 до 60 мг на 100 г) го подобрува транспортот, складирањето и користењето на енергијата во човечкото тело. Релативно високата содржина на азот (250 до 350 мг на 100 г) ја стимулира работата на бубрезите и доведува до добро познатото диуретично дејство на аспарагусот. Во нив ќе најдете многу есенцијални витамини. Витаминот А, на пример (0,03 мг на 100 г) го поддржува нашиот вид и ги инхибира слободните радикали кои се штетни за нашето здравје. Витаминот Е (2,1 мг на 100 г) има силно влијание на нашиот нервен систем и делува против тешките метали кои формираат слободни радикали. Витаминот К (0,04 мг на 100 г) е важен за крвта и го штити организмот од габични заболувања. Постојат различни сорти: зелен, бел или виолетов, кој е поздрав? Постојат различни сорти на шпаргли: бели, зелени и виолетови. Сè уште не е јасно дефинирано која сорта е најздрава, но она што го знаеме е дека количината на различни минерали и витамини содржани во нив зависат првенствено од тоа дали биле изложени на светлина пред бербата. Некои научници веруваат дека зелените се нешто поздрави од белите. Содржат повеќе витамин А, кој меѓу другото обезбедува добар вид и здрава кожа. Тие исто така содржат повеќе витамини и влакна. Патем, белите шпаргли растат под земја и се берат веднаш кога главата ќе ја пробие површината на почвата. Зелените, од друга страна, растат над земја и созреваат само кога се изложени на сонце, што е она што им ја дава убавата боја. Без разлика дали се зелени, бели или виолетови, шпарглите се едноставно одличен зеленчук кој треба почесто да го вклучуваме во нашето мени. Кои се најзначајните лековити ефекти? Лековитите ефекти на аспарагусот вклучуваат: добро кардиоваскуларно здравјеодржување на здрава бременост,подобрена плодност,ослободување од предменструален (ПМС) синдром,подобрено здравје на коските,намалување на нивото на холестеролделува против инфекции на уринарниот тракт,подобрено дигестивно здравје.помага и во лекувањето на: рак,дијабетес,мамурлак,катаракта,ревматизам,туберкулоза,депресија,невродегенеративни заболувања,конвулзии.За кого се најздрави? Луѓето кои страдаат од дебелина и задржување на течности треба најмногу да ги консумираат, поради нивното изразено диуретично дејство. Поради својството на стимулирање на излачувањето на вишокот течности од вашето тело, метаболичките крајни продукти како што се токсините и отпадните производи се повеќе се излачуваат од вашето тело и на тој начин вршите природна детоксикација. Совршени се за слабеење! Потсетуваме дека се состојат од дури 93% вода и имаат многу малку калории. Лесниот зеленчук, кој е фантастичен за слабеење, има само 18 калории на 100 г и многу минерали и влакна, како и витамини кои се добри за варење и метаболизам. Погодни се за оние кои страдаат од варијации на нивото на шеќер во крвта и се идеални за дијабетичари. Редовното консумирање на аспарагус ја чисти крвта и ја поддржува функцијата на бубрезите и црниот дроб. Не само што има навистина посебен вкус, туку и го зајакнува нашиот имунолошки систем. Бидејќи шпарглите содржат големи количини на витамини Ц, А и Е, како и фолна киселина – тоа значи дека порција од само 500 г ја покрива целата дневна потреба за овие витални витамини. А освен тоа, на сосема природен начин ќе го зајакнете имунитетот. Кој треба да избегнува да ги јаде? Ќе забележите необичен мирис на урината после јадење аспарагус – веднаш знајте дека тоа е сосема нормална појава. Имено, овој необичен мирис потекнува од различни материи кои содржат сулфур. Шпарглите содржат пурини, кои создаваат урична киселина во вашето тело која може да се акумулира. Затоа, конзумирањето на овој зеленчук не е погодно за луѓе кои страдаат од компликации поврзани со урична киселина, како што се гихт или камења во бубрезите. Се препорачува да се избегнува или да се ограничи внесувањето на храна богата со пурини, како што е аспарагусот, за пациентите со овие болести. Како да се подготват? Аспарагусот е еден од најздравите и се попопуларни зеленчуци во пролетната сезона. Најдобро е да се консумира свеж аспарагус, со проверен квалитет. Се подготвуваат многу едноставно. Имено, доволно е аспарагусот да се измие под млаз ладна вода, со благ пилинг со помош на четка за миење зеленчук. Зелениот аспарагус се лупи само на дното на стеблото, додека белиот аспарагус се лупи со почеток веднаш под врвот на растението и отсекување на дрвенестиот крај близу до дното. Аспарагусот во исхраната најмногу се користи динстаен, печен, пржен, на скара или на пареа. Идеално се мешаат со зеленчук, грав, црвено месо и живина или морска храна. Навистина одлично одат со разни намирници и можете да ги користите во приготвување на разни јадења како пити, рижото, салати, тестенини во комбинација со разни сирења и зеленчук. Сепак, специфичниот вкус на аспарагусот најдобро оди со црвеното месо и препорачуваме да се подготви со телешки стек, телешки шницли, свинско филе, јагнешки котлети итн. Аспарагус на пареа се служи со стопен путер, пармезан или холандски сос од цитрус. Аспарагус на скара со млад кромид е, на пример, одличен и егзотичен аперитив. Свежиот аспарагус бара кратко готвење, најчесто во тенџере наменето за оваа намена. Нејзините нежни стебла во облик на копје се потопуваат во врела вода, а горните ластари најдобро се варат на пареа. Препорачливо е да додадете мала количина сол во водата во која готвите аспарагусот. Аспарагусот треба да се готви 15-20 минути. После тоа, само исцедете ги аспарагусот и ставете ги на платнена салфетка за да го впие вишокот течност. Ако сакате да печете аспарагус, еве како можете да го направите тоа. Извадете ги дрвенестите делови и наредете ги врвовите на аспарагусот на плех обложен со хартија за печење и прелијте со малку маслиново масло, зачинете со сол и бибер и печете во рерна загреана на 200 °C околу 10 минути. Сакате да пробате аспарагус на скара? Можете да ги подготвите и на овој начин! Едноставно ставете го претходно сварениот аспарагус на скара и печете на скара вкупно 6-7 минути, вртејќи. Аспарагус на скара е одличен додаток на месо и риба. 1 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Вистински јагоди! Домашни месечарки, без пестициди, ароматични и слатки Арт Кујна Мај 8, 2024 104 Сподели Ова се јагоди месечарки од скопско Орешани, без пестициди, вкусни, слатки и здрави, токму онакви какви што ја заслужуваат титулата – кралица на здравјето Има многу малку луѓе во светот кои не сакаат или не можат да јадат јагоди. Вкусот на домашните органски јагоди не може да се спореди со оние на полиците во продавниците. Плодовите од јагоди имаат многу краток животен век, поради што во продавниците се достапни само оние видови кои се прилагодени на ова – со подебела кожа и помалку изразен вкус. Доколку сакате навистина да вкусите сочни, миризливи и здрави јагоди, ви препорачуваме сами да почнете да ги одгледувате или да најдете некој што ги одгледува. Домашните јагоди се најслаткиЕвропска студија од 2019 година покажа дека дури 60% од примероците од јагоди содржат траги од два или повеќе различни пестициди. Анализираните плодови биле внимателно измиени пред студијата. Посебно загрижувачки се мешавините на различни пестициди за кои навистина не се знае какви ефекти имаат врз нашето тело и врз околината во која растеле. Затоа, домашните јагоди не само што имаат посладок вкус, туку се и многу поздрави. Јагодите се едни од најмалите овошја што може да се засадат насекаде. Во корита, вреќи за садење, во палети, буриња, високи греди. Тие се лесни за одгледување и не бараат многу грижа за време на растот. Неколку садници ќе бидат доволни за полна корпа со црвени јагоди. Совет за органско одгледување јагодиУбави и здрави јагоди може да се одгледуваат без вештачки ѓубрива, агресивни конзерванси и поттикнувачи на раст. Јагодите имаат многу обожаватели и кај животните, но можете да ги заштитите од нив со малку труд. Јагодите најлесно се одгледуваат со помош на садници. Препорачуваме да ги купите во вашиот локален градинарски центар, но бидете сигурни да не се ГМО. Во основа, постојат јагоди месечарки кои се повеќеплодни и јагоди едноротки. Едноротките зреат еднаш во мај и јуни. Во месечарките ќе можете да уживате од мај до крајот на есента, секако во зависност од временските услови. Влијанието на јагодите врз нашето телоКога станува збор за ова овошје, не треба да се воздржувате, вклучете ги во вашето дневно мени и ќе имате многу придобивки.Јагодите месечарки припаѓаат на семејството Rosaceae (рози), а токму поради нивната црвена боја и интересната форма во облик на срце, тие беа симбол на Венера, митолошката божица на љубовта.Тие се единственото овошје чии семиња не се внатре во плодот, туку надвор од него.За сите оние кои сакаат да уживаат во слатки работи, јагодите месечарки се идеален избор.Додадете ги во вашите омилени колачи или едноставно прелијте ги со чоколадо или шлаг и ќе добиете многу вкусен десерт.Најважно за јагодите е тоа што припаѓаат на здрава храна, поради нивните безброј позитивни ефекти врз здравјето. Не ја носат залудно титулата кралица на здравјето.Тие содржат дури 90% вода, имаат малку шеќер и се природен антиоксидант, а 100 г содржат само 35 Kcal.Тие се многу богати со витамини Ц и А, влакна и железо, а содржат дури и помали количини на Омега 3 масни киселини. Антивоспалителни и за посилен имунитетЈагодите месечарки се едни од најдобрите природни аналгетици, па наместо да се напиете апче, посегнете по сад со свежи јагоди и ослободете се од болката на природен начин.Благодарение на своите антивоспалителни и антибактериски својства, јагодата ги ублажува сите воспалителни процеси, болки во мускулите, па дури и ја намалува температурата.Подолгото консумирање на јагоди ќе ви помогне со ослабениот имунитет и ќе ја излечите анемијата.Корисни се и за болести на жолчката, црниот дроб, ревматизам, камења во бубрезите, како и зголемен холестерол и крвен притисок. Јагоди месечарки за убавинаДоколку овие причини не ви беа доволни за да посегнете по јагодите, ќе бидете среќни да знаете дека тие се користат и за постигнување убав изглед.Освен што се добри во борбата со вишокот килограми бидејќи го забрзуваат метаболизмот, јагодите го намалуваат и насобраниот целулит, а редовното консумирање ќе ја забрза циркулацијата и ќе помогне во борбата против вечниот непријател на повеќето жени. Богати се со колаген кој е главната состојка во борбата против брчките.Токму тој ѝ ја враќа еластичноста на вашата кожа и совршениот тен.Јагодите исто така ја враќаат совршената насмевка, доколку имате наслаги на забите, само истријте ги со свежа јагода и резултатот може да ве изненади. здрава хранајагодијагоди месечарки 104 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерХраната лек Ако не стане премногу скапо, маслиновото масло може да помогне во борбата против деменцијата Арт Кујна Мај 8, 2024 Фото: Pexels 213 Сподели Студијата покажала дека луѓето кои консумираат повеќе од половина лажица маслиново масло дневно имале 28 отсто помал ризик од смрт од деменција во споредба со оние кои ретко или никогаш не го консумирале. Студијата покажала дека оние кои ретко или никогаш не користеле маслиново масло се повеќе склони кон развој на состојби како што е Алцхајмерова болест.Маслиновото масло, кое се смета за поздрава алтернатива на маслата од семки, е исто така корисно за спречување на губењето на когнитивната способност и смрт поврзана со ментален пад, покажало 28-годишното истражување на 92.000 луѓе. „Зголемената потрошувачка на маслиново масло е поврзана со намален ризик од смрт предизвикана од деменција, без оглед на севкупниот квалитет на исхраната“, е заклучокот на тимот на Факултетот за јавно здравје на Универзитетот Харвард, чие истражување е објавено во стручното списание на Американско медицинско здружение (AMA).Учесниците биле прашувани на секои четири години за количината на маслиново масло што го консумираат и воопшто, за нивните навики во исхраната, додека за смртните случаи, каде што е применливо, се барала причината за смртта, вклучувајќи ја и деменцијата. Утврдено е дека оние кои ретко или никогаш не користеле маслиново масло биле повеќе склони кон развој на состојби како што е Алцхајмерова болест. Научниците објавија дека резултатите од долгорочното истражување водат до заклучок дека „внесот на маслиново масло претставува можна стратегија за намалување на смртноста од деменција“. Студијата покажала дека луѓето кои консумираат повеќе од половина лажица маслиново масло дневно имале 28 отсто помал ризик од смрт од деменција во споредба со оние кои ретко или никогаш не го консумирале. Понатаму, замената на само една кафена лажичка маргарин или мајонез со еднаква количина маслиново масло дневно е поврзана со осум до 14 отсто помал ризик од смрт од деменција. Со висока содржина на антиоксиданти и малку преработено, цеденото маслиново масло е поприродно од другите растителни и масла од семиња, кои се посиромашни со хранливи материи и без вкус поради методите на мешање и преработка. Тимот од Харвард, исто така објави дека не е пронајдена врска помеѓу растителните масла или путерот и другите млечни производи со губењето на когнитивните способности. Тие, исто така, посочуваат дека редовните корисници на маслиново масло развиваат дијабетес во помала мера од оние кои се повеќе склони да консумираат растителни масла и масла од семки, и дека е „можно“ готвењето на маслиново масло да е „показател за поздрава исхрана. Сепак, цените на маслиновото масло вртоглаво пораснаа во последните години, а оваа вредна намирница стана понедостапна за луѓето со пониски примања. деменцијаистражувањемаслиново масло 213 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

ПрофилСлајдер Бесценето другарство, од Градски ѕид и „Ленин“ па до крај на светот: Деко плива во светот на џет-сетот, Боза го носи светот тука Драгица Христова Мај 7, 2024 1.045 Сподели Дејан Стојиљковски (Деко) живее во Франција, работи со богати и славни како Анџелина Џоли и Бред Пит, а Димитар Бозаџиев (Боза) живее во Скопје и увезува странски вина и деликатеси како фоа гра и врвно Иберико месо. Другари се речиси половина век. Како деца спарувале храна и јогурт, сега спаруваат храна со најдобрите вина Димитар Бозаџиев и Дејан Стојиљковски се другари од забавиште. Двајцата пораснале во Градски ѕид, учеле заедно најпрвин во „Ленин“, а потоа и во „Орце Николов“. Во војска не биле заедно ама одржувале контакт, а потоа, Димитар се запишал на студии во Скопје, а Дејан во Германија. Никогаш не го прекинале контактот, напротив, иако Дејан живеел прво во Германија, а потоа во Франција, каде што е и ден денес, а Димитар во Скопје, велат дека имале поинтензивен контакт отколку што имаат меѓусебе оние што останале тука. Заедно ја запалиле првата цигара, заедно учеле, а си правеле и јадење, јајца во разни варијанти, едниот со вегета, другиот без и секогаш уживале во храната, иако во тоа време наместо со вино, ја спарувале со јогурт. Во 1988 година Дејан отишол во Германија на студии. Неговиот татко бил дипломат и во тоа време бил конзул во Дизелдорф. Имале семеен договор, едниот син да студира дома, односно, во тогашна СФРЈ, а другиот во странство, но потоа да се врати и тој дома. Во меѓувреме се случи распадот на Југославија, па Дејан сепак не се вратил туку останал во Германија кадешто се запознал со неговата сега веќе поранешна сопруга со која решиле да се преселат во Франција. Формирале семејство и добиле две сега веќе возрасни деца. Дејан живее во Франција од 1999 година. Прво почнал да работи во ресторан во еден од пореномираните хотели на Азурен брег. Со неговиот пријател кој бил и директор на ресторанот, набргу отвориле клуб-ресторан во Ница кој сѐ уште постои, но Дејан вели дека тоа не било негов сон па набргу се повлекол од таа работа. Потоа имал неколку успешни компании, а денес неговата „Ривиерам“ е основна алатка за луксузен туризам на Азурниот брег. Станува збор за компанија за услужни дејности во која луѓето кои доаѓаат на Азурен брег можат да ги добијат сите потребни информации, совети, транспорт од секаков тип, но и сѐ друго што ги интересира или им е потребно таму. Има одлично реноме и работи само со мал круг на луѓе, а тоа се најчесто познати личности. „Знаењето на повеќе јазици, меѓу кои, освен нашиот и српско-хрватскиот, се францускиот, англискиот, германскиот и италијанскиот се еден од адутите за мојот успех во оваа работа, а морам да признаам и дека онаа скопска школа ме има исшлифувано за да можам да се снајдам и да работам во една ваква средина како оваа, во Монако“, раскажува накусо за својот животен пат Дејан кој е премногу скромен за да зборува поопширно за својата работа и за своите клиенти, најчесто, познати личности и политичари кои од уста на уста го шират добриот глас за нашиот дискретен и шармантен пријател. „На Анџелина Џоли ѝ беше интересно да разговара со некој од Балканот“ Дејан не сака да го открива идентитетот на повеќето клиенти, но ни раскажува за неговото искуство од работата со холивудските ѕвезди Анџелина Џоли и нејзиниот тогашен сопруг Бред Пит. „Во 2007 година кога Анџелина Џоли и Бред Пит беа во Ница, јас му бев десна рака на нивниот шеф на протокол. Анџелина ги роди нивните близнаци во Санта Марија, породилното крило на болницата Ленвал во Ница, чија изградба беше нејзина донација. Во тој период Џоли го снимаше филмот „Мед и млеко“, па ѝ беше особено интересно да зборува со некој од Балканот. Не ја интересираше тоа од која вероисповед сум, туку како го перцепирам соживотот. Беше исклучително позитивна и многу пријатна како човек“, раскажува Дејан. Никогаш не се сликал со своите клиенти токму поради тоа што, како што вели, во овој бизнис мора да има апсолутна дискреција. „Кога доаѓаат филмските ѕвезди, на пример, на филмски фестивал во Кан, а сите папараци сакаа да ги начекаат некаде за да ги сликаат, тогаш нивните луѓе од обезбедувањето ми се јавуваат мене, како познавач на теренот да резервирам три ресторани за да не се знае во кој од нив ќе одат. Кога има голема концентрација на луѓе, безбедноста е најважен момент во организацијата“, објаснува Дејан зборувајќи за дел од својата работа во тој дел од светот кој многу од нас го знаат само од филмовите. За другарството и за виното За сите овие години, вели Дејан, се навикнал на животот таму, стекнал и пријатели, но она што му недостасува е искрената дружба со луѓето во Македонија, како и неговиот другар Димитар со кој и покрај далечината, другаруваат речиси 50 години. „И таму си имам свој круг на луѓе и веќе живеам подолго во странство отколку што сум живеел во Македонија, но ми фали блискоста со луѓето со кој сум пораснал и сум живеел во првите 18 години од животот, периодот кога сум се изградил како личност и кој ми бил патоказ за понатаму“, вели тој и објаснува дека иако е тој таму, а Боза (тоа е прекарот на Димитар) тука, низ годините си помагале колку што можеле и се надополнувале меѓусебе. Според него, Димитар, кој од секогаш бил гурман и се определил токму за таа бранша во која работи и денес, а е поврзана со виното и кулинарството, е одличен познавач на светската гастрономија. „Татко ми беше голем гурман и кај нас секогаш се готвела убава храна. Дедо ми по мајка правеше вино и јас уште од дете се интересирав за овој процес. Одев на гроздобер во Градско и Кавадарци и сета таа приказна околу виното многу ме интересираше, а со време ми премина во пасија. Воден од љубовта кон виното уште во раните 2000-ти во Лондон завршив курс за сомелиери, а и самиот почнав да правам вино на нашиот семеен имот во Лисиче. Благодарение на познанството со луѓето од Бовин имав достап до одлично грозје од нивните насади. Виното беше многу успешно но после некоја година, поради професионални обврски, веќе немав доволно време за да му се посветам и да продолжам да го правам со ист квалитет, па престанав“, раскажува Димитар. Низ годините, работејќи за некои од странските мисии во Македонија, им го покажувал на странците најдоброто од Македонија, од македонската култура, гастрономија и винарство, ангажирајќи се во делот на логистиката и протоколот. Од неодамнешната посета на Димитар во Ла Риоха Дејан во својот дом во Франција „Создадов бројни пријателства и контакти и многу од нив ме советуваа да отворам приватна компанија, па кога конечно го направив тоа, почнав да се занимавам прво со увоз на вино, а потоа и на некои деликатесни производи кои инаку кај нас ги нема. До ден денес се бавам со тоа и увезувам околу 65 етикети на вина од Италија, Франција, Шпанија и Португалија и од промотор на македонските вина пред странците со кои работев низ годините, сега сум увозник на странски вина во Македонија. Секако, тоа не треба да се сфати како напад на македонското вино, туку како придонес кон подигнување на македонската винска култура, но и генерално, за подобрување на познавањето на вината од светот што е неопходно за да може и успешно да се извезува“, ни го објаснува Димитар своето размислување. Последните шест години тој е и потпретседател на здружението на Вински Витези. Во 2018 здружението било домаќин на меѓународен конгрес на вински братства од цел свет и токму благодарение на Димитар 120 гости од светот посетиле голем број македонски винарии и ресторани во текот на нивниот 7-дневен престој. Тоа е една од работите во која двајцата стари другари си помогнале, па Димитар го повикал Дејан како лингвист да работи на симултан превод на повеќе јазици. За гурманлукот, деликатесите и другарската скопска шема Инаку, деликатесите кои ги увезува Димитар не се секогаш профитни проекти, но се дел од неговата мисија за подигање на ено и гастро-културата во Македонија. Последен проект, вели, му е увоз на врвно Иберико месо директно од Шпанија. А кога еден ваков гурман како Димитар ќе ви каже дека е нешто добро, верувајте му на збор. Тој не само што е гурман, туку е добар и во кујна. Една од работите кои ги приготвува особено добро е шпанската паеља. Го обожава и јагнешкото месо, но и сите видови на печурки кои растат кај нас, од смрчка, вргањ, лисичарки, како и македонскиот црн тартуф. Дејан пак е сведок дека кога се храната и виното на дневен ред, на неговиот другар му нема рамен. „Кога доаѓам во Македонија, секогаш ме демне некое кебапче плус и друга храна на која е тешко да ѝ се одолее и сигурен сум дека ако останев да живеам во Македонија, ќе имав 20 килограми повеќе, затоа што не би можел да им одолеам на некои работи, а особено не можам да одолеам кога Димитар настојува дека нешто е толку добро што едноставно мора да се проба“, се смее Дејан, а Димитар признава: „Кога доаѓа Деко (тоа е прекарот на Дејан) во Македонија, успевам да го вратам во скопската шема. Седнуваме секаде кадешто сум намислил да го однесам, од мали домаќински кафанчиња каде што јадеме шкембе чорба, до подобри ресторани со најдобри риби и бифтеци. Тврд орев е бидејки во Франција се стекнал со други прехрамбени навики, но некако стално успевам да го убедам“, се смешка со видливо задоволство Димитар додека ни раскажува. Вели дека шест-седум пати досега и тој му бил гостин на Дејан. „Сум имал можност да се запознаам со разни производители на вина токму благодарение на Дејан па со некои од нив соработувам и ден денес. Тој ме однесе и во Сан Ремо, дестинација која јас самиот веројатно не би ја одбрал за посета бидејќи го знаев само по музичкиот фестивал кој се одржуваше таму, но не знаев дека е и град на цвеќето, дека има одличен маслинов зејтин и убави ресторани“, раскажува Димитар. Двајцата другари велат дека со развојот на социјалните мрежи нивните контакти се уште почести па сега и ако не се слушнат, некогаш знаат да си испратат по некоја фотографија од некое интересно место кадешто се наоѓаат во моментот. Иако муабетите со нив немаат крај, ги оставивме да си продолжат со нивните обврски и да уживаат во заедничките моменти во градот кој и на двајцата не само што им е подеднакво важен, туку и покрај сите негови маани и промени, исто така и најмил од сите. 1.045 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

Готвам и сликамСлајдер Браунис без глутен, ама не и без вкус Арт Кујна Мај 7, 2024 100 Сподели Нашата млада читателка Бојана Живанова Кизилирмак, ни испрати рецепт за безглутенски браунис и бидејќи веднаш го испробавме, може да ви потврдиме дека е одличен Скопјанката Бојана Живанова Кизилирмак од неодамна преминала на безглутенска исхрана следејќи го советот на нејзиниот лекар, а за да си ги намали проблемите со надуеноста. Тврди дека со помош на оваа промена се чувствува како нова. Во овој рецепт за браунис таа употребила купечко брашно без глутен во кое имало брашно од леќа и од ориз, но со оглед на цените на овие брашна ние ви предлагаме да си го направите брашното сами. Рецепт за ова ќе најдете ТУКА.Рецепт за безглутенски браунис: Состојки: 3 јајца 1/2 шолја шеќер 1 шолја млеко 1/2 шолја сончогледово масло 1 ванила 2 лажици какао 1 прашок за пециво 1,5 шолја безглутенско брашно 100 г црно чоколадо за прелив Приготвување: Не заборавајте да го подмачкате садот за печење со масло. Изматете ги јајцата и шеќерот, па додавајте ги полека сите состојки. Истурете ја смесата во садот за печење и печете во загреана рерна на 180 степени. Испробајте дали е печено со помош на чепкалка. Прелијте го изладениот колач со стопено чоколадо и по желба поросете со ореви. 100 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Како да направите безглутенско брашно од леќа? Арт Кујна Мај 7, 2024 Фото: Unsplash 160 Сподели За ова економично, безглутенско, високопротеинско брашно за тестенини, за леб, пецива и колачи, ви треба само една состојка и се подготвува во едноставен процес од четири чекори Не е тајна дека леќата е неверојатно популарна во вегетаријанската кујна, особено во индиските јадења. Всушност постојат неколку видови леќа, вклучително и пуи, зелена и црвена леќа – секоја од нив има малку поинаков вкус и се готви поинаку. Сепак, оваа мешунка е одлична и за едноставна опција за брашно без глутен – совршено за тестенини без глутен или за пекарски производи. Што е брашно од леќа? Сè што ви треба е неварена, исушена леќа што се меле во ситно брашно подготвено за употреба. Можете за ова да користите црвена леќа, иако и сите други ќе бидат одлични. Здравствени придобивки од брашното од леќа Леќата, генерално, има неколку здравствени придобивки. Еве само неколку од придобивките поврзани со овој мешункаст зеленчук. Богата е со протеини и растителни влакна – всушност, само една шолја (околу 200 гр) варена леќа содржи 18 гр протеини и 15,6 гр растителни влакна (3-4 пати повеќе влакна отколку во традиционалните тестенини). Ова ќе се разликува малку кога се користи суво брашно. Влакната се одлични за поддршка на здравјето на цревата и стомакот. Во меѓувреме, протеините се совршени за оние кои се на вегетаријанска исхрана.Содржи помалку тешки јаглени хидрати – во споредба со другите опции за брашно, иако не во големи количини. Леќата исто така има низок гликемиски индекс, одличен за подобрување на нивото на шеќер во крвта.Добар извор на есенцијални аминокиселини и антиоксиданти – одличен за целокупното здравје на телото и заштита на организмот од штетните слободни радикали.Содржи разновидност на витамини и минерали – вклучувајќи фосфор, калиум, магнезиум, бакар, манган и цинк!Богато е со железо – што може да го немаат оние кои не јадат месо.Содржи широк спектар на фитохемикалии – растителни соединенија кои можат да го заштитат организмот од разни хронични болести, како што се срцеви заболувања и дијабетес тип 2. Тие всушност имаат силни антиинфламаторни и антиоксидантни својства, а студиите покажаа дека го запираат растот на клетките на рак.Може да го заштити здравјето на срцето – Едно истражување покажало дека дневната потрошувачка на леќа може да го зголеми нивото на „добар“ HDL холестерол, истовремено намалувајќи го штетниот ЛДЛ холестерол и триглицеридите. Исто така може да биде корисно за здраво ниво на крвниот притисок.Од друга страна, вреди да се спомене дека леќата, како и многу мешунки, содржи некои антинутриенти, што може да влијае на тоа како нашите тела апсорбираат одредени хранливи материи. На пример, леќата содржи инхибитори на трипсин, што може да влијае на апсорпцијата на протеините. Сепак, нивоата се доволно ниски за да се каже дека немаат многу голем ефект.Исто така, содржи фитинска киселина и лектини, како и многу мешунки, кои можат да се врзат за одредени хранливи материи и да спречат нивна апсорпција. Тие исто така можат да предизвикаат проблеми со дебелото црево. Иако, исто така, се вели дека содржат и антибактериски и антиканцерогени својства, додека фитинската киселина содржи и антиоксиданти.На крај, иако мешунките генерално содржат антинутриенти, постојат начини да се намали ефектот, вклучително и натопување и готвење на леќата (што исто така делува и во форма на брашно). Ако секојдневно не јадете големи количини на овие антинутриенти, ова не треба да стане преголем проблем и сепак ќе ги апсорбирате повеќето хранливи материи. Рецепт за брашно од леќаОпрема: Мелница за житарки Состојки: 1 килограм леќа по ваш избор; црвена, зелена, кафеава Приготвување: Чекор 1: Исплакнете ја леќата Исплакнете ја леќата во сито со фина мрежа. Отстранете ги сите обезбоени зрна и остатоци што можат да бидат присутни во леќата. Чекор 2: Потопете ја леќата (по избор) Ако сакате да ја потопите леќата за да го намалите дејството на антинутриентите, можете да го сторите тоа во оваа фаза. Ставете ја леќата во голем сад со доволно вода (собна температура) за да ја покрие. Оставете ја да кисне околу 4 часа или по желба, преку ноќ. Исцедете ја и исплакнете ја еднаш натопената леќа. Чекор 3: Исушете ја леќата Наредете ја врз голема површина (на пример, чаршав обложен со хартиена крпа или кујнска крпа) и оставете ја да се исуши или може да ја ставите во дехидратор или во рерна (на најниска температура). Сè додека користите ниска температура, леќата нема да изгуби хранливи материи. Чекор 4: Тостирање на леќата (по избор) Овој чекор е по ваш избор, но ако сакате повкусно брашно од леќа, добро е да го направите. Можете да го направите ова со еден од двата методи. Ставете ја леќата во голема тава и тостирајте неколку минути додека не замириса, но не дозволувајте да изгори. Ова треба да трае 3-5 минути. Вториот метод е таков што ќе ја ставите леќата во сад за печење и ќе ја ставите во рерна 10-12 минути на 200 ° C, мешајќи половина од времето. Потоа оставете леќата целосно да се излади. Чекор 5: Смелете ја леќата Можете да користите брз процесор за храна или блендер (со помалите ножиња), или мелница за зачини или кафе. Во зависност од тоа која алатка ја користите, можеби ќе треба да го направите ова во повеќе серии. Ако користите процесор за храна, ќе потрае подолго и ќе треба да ја запрете машината за да одмори малку. Исто така, треба да бидете сигурни дека сте ставиле доволно леќа, во спротивно, едноставно нема да се меле. Просејте го добиениот прав, а потоа вратете ги поголемите делови и повторно смелете ги. Кога сте готови, префрлете го брашното од леќа во голема стаклена тегла. Како да го чувате?Домашното брашно од леќа ќе трае неколку месеци кога се чува во херметички затворен сад без влага. Можете дури и да го чувате брашното во замрзнувач до една година. Рокот на траење навистина зависи од рокот на траење на употребената леќа од која сте го направиле брашното. 160 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

ПрофилСлајдер Алекс одгледува, Ивана го поддржува: Тој го има најдобриот глас меѓу спикерите, таа – најубавата коса меѓу новинарите, патем, имаат и одличен аспарагус и мед Драгица Христова Мај 6, 2024 3.789 Сподели Александар Алексовски и Ивана Тасев се познати градски ликови кои сигурно ги знаете од најразлични културни настани, од радио, од телевизија или од некој концерт, ама ако не ви се баш блиски пријатели, сигурно не ви паѓа на памет дека токму тие можат да ве снабдат со свеж аспарагус (шпаргла), младо кромитче, домати и природен мед. Ви се верува? Неодамна на Фејбук профилот на еден познаник, видов фотографија од преубави шпаргли (аспарагус), над која напишал: Одлична шпаргла од градината на Алекс МекАвоис (Alex McAvoice). Веднаш ми фати око бидејќи, освен еднаш кај сестра ми во Хрватска и еднаш од тегла, мислам дека никогаш не сум јадела шпаргли. На пазар сум видела само еднаш, на тезга, ама беше ѓавол ипол, а ја гледам по маркетите, исто така ѓавол ипол, а никаква, да ти е жал и да ја гледаш, а не пак да ја јадеш.Го прашав кој е Алекс и кај да го најдам, а тој ми вели: „сигурно го знаеш, дечко од градов, нема шанси да не го знаеш“.И така, додека си викам сама на себе дека немам поим кој е, му се јавувам и слушам еден познат глас, онаков, од најубавите. Оние што ги викаат радиски гласови…И дума по дума, не само што сфатив дека ептен знам кој е човекот, туку и дознав која му е партнерка и некако сите коцки си дојдоа на свое. Е сега можеби многумина ќе си речат, де, де, ја откри Америка, ама ете, некогаш може да се знам со некого и сто години, а да не знам кој му е маж, жена, сестра и друга фамилија која можеби исто така ја знам по некоја друга линија. Ама кога конечно сфатив дека Александар Алексовски и мојата поранешна колешка од поранешните „Македонија денес“ и „Денес“, Ивана Тасев, се маж и жена, тоа беше како да си најдов изгубено делче од слагалица. И пак се сетив на прашањето што го постави еднаш многу одамна едно мало девојче од соседството во кое тогаш живеев: Зошто сите мажи и жени си личат меѓусебе? Многу долг вовед за една шпаргла, ама така е тоа кај нас, во Арт кујна. Додека сите прават брзи и куси вести, ние си правиме, бавни и долги приказни, па кој сака нека чита. Е сега, вчера да умрев немаше да помислам дека човекот чиј глас е насекаде во етерот, на радио, на ТВ, на реклами, во документарци, а неговиот лик е оној кој сме го виделе и во улога на спикер во сериозни вести, но и во улога на спикер на оние пародични Фчерашни новости, еден ден ќе го барам поради неговите убави, свежи домашни шпаргли. Ама тоа е. Александар веќе 10 години се занимава со градинарство. Сади сѐ и сешто, па еве сега и шпаргли.„Од секогаш сум имал интерес за растенија и за животни, а сум чепкал нешто ситно и претходно, но конкретно со градинарство почнав пред 10-тина години, и тоа со еден предизвик кој се случи токму на еден 1-ви мај. Правевме скара кај едни пријатели и тераме муабети со пријателот дека мајката му е да живееме на село, планина… На овој муабет, Ивана ни вика: „Вие сте скопски „педерчиња“, не знаете што е живот на село, се занесувате, ќе се откажете уште првиот месец“. И додава: „Ако толку сакаш да пробаш, има кај татко ми голем имот што зјае празен, па сади таму“.И така почна мојава градинарска приказна. Првата година почнав со 5-6 леи, втората уште 5-6, ајде да пробам да насадам ова, па она, се и сешто, од лук,кромид, спанаќ, моркови, до патлиџан, пипер, тикви, грашок, боранија, краставици, лубеници, дињи и уште што не друго помеѓу. Со Томо, татко ѝ на Ивана, сме ортаци на бавча, судбински спој, од самиот почеток во тивок конфликт, јас со пермакултурни идеи за органско, регенеративно земјоделие, без многу копање, без хемии, отрови и вештачки ѓубрива, а тој скопјанец и по татко и по дедо, дипломиран агроном инженер, класично образуван во 70-тите, кој веќе одамна баталил земјоделие, па јас му направив еден препород. Ама излезе конструктивен конфликт, оти ме заинаети да навлезам подлабоко во темата и преку пример да му покажам дека може и поинаку, а попат многу научив и дознав од него“, ни раскажува Алекс за своите почетоци во градинарството.Вели дека е прва генерација роден Скопјанец, дека неговите биле селски деца кои дошле во Скопје да учат средно, па да студираат и останале тука, но сите заедно оделе редовно на село кај дедо му и баба му, такашто селскиот живот никогаш не му бил целосна непознаница, а добро го знае и вкусот на селските природни зеленчуци, овошја, јајца, меса и медови. И, кога сме кај медот, уште едно изненадување. Човеков, не само што одгледува зеленчук, туку чува и пчели. За медот што го вади, неговата Ивана вели: Подобар мед не сте пробале!„Со пчелите почнав исто од љубопитност. Ме запчелари Сашко Ризов, колега на брат ми во 2017-та. Кога и да се видевме, стално го распрашував што, како со пчелите, што јас сум видел, прочитал од општа култура, се додека не ми кажа – штом толку те интересира, јас ќе ти подарам три роја, а ти доаѓај сезонава кај мене на пчеларник да те подучам на некои основни работи, другото од книги, јутјуб и така.. презимија кај него, па пролетта 2018-та ги однесов кај мене во село, во кривопаланечиот крај и таа година, не вадев мед, туку само ги множев, па сега имам 20-тина кошници. Во однос на приносот лани, иако чудна и неветувачка година, ми беше најдобра и извадив во просек 18-19 килограми мед од кошница“, ни раскажува нашиот соговорник кој во меѓувреме сади и одгледува и медоносни дрвца и грмушки, па се надева дека за некоја година тие ќе му дадат на медот некој уште поавтентичен вкус.Што се однесува до домашните зеленчуци, вели дека до лани и покрај фокусот на аспарагусот успевале да засадат и други зеленчуци, ама годинава поради други професионални обврски и приоритети многу задоцнил со подготовка на расадот и на земјата и признава дека во голема мера ја пропуштил сезоната.Во текот на градинарењето правел и грешки, но нели, човек од грешките најдобро се учи.Инаку, аспарагусот влегол во неговата градинарска приказна уште втората година од неговото бавчанџиство. „Нашиот другар Бојан Кртолица, на ферија од Франција, ни доаѓа на бавча и вика – а бе имаш шпаргла? Многу си ја јадам во Франција. Шпаргла?! Што е тоа? И така бидна шпарглата. А што се однесува до понудата по маркетите, ај што се нереално скапи, дури и за западноевропски пазар, туку се и бајати. Или не знаат да ги работат, несоодветно ги чуваат, не знам“, вели Александар чија шпаргла со радост ја чекаат неколку ресторани, задруги, продавници за здрава храна, но и пријатели, познаници и љубители од кои, вели, и почнала приказната.Тие по дома често ја консумираат додека ѝ е сезона.„Јас ја сакам онака, клот, па додека ја берам знам да ја изгрицкам како морков со пупчето за на крај. Инаку, омилена ми е кратко пропржена на маслинов зејтин со лук и, евентуално, рендан пармезан, пекорино или слично.Одлични опции ми се и крем супа од шпаргли, па во омлет или. ролувани во некој пршут, во салата наместо краставица, на тенки крукчиња со лимонов сок и зачини, комбинациите се бескрајни.Инаку, за зелената шпаргла, искрени пријатели што разбираат и јаделе шпаргли и во земји кадешто шпарглата е традиција и се прават фестивали во нејзино име, ми велат дека немаат пробано подобра од мојата. Ако се искрени, тогаш мислам дека не е до ништо друго, туку до тоа дека не пробале денеска или синоќа набрана, пробрана и соодветно спастрена шпаргла“, вели тој. Ако го прашате, од сите негови „деца“ на кое е особено горд, вели дека најмногу се гордее со доматот хибрид што го селектирал две години сосема наивно и нестручно. Станува збор за хибрид меѓу јабучар и охридски домат.„Вистинска спојка меѓу двата и на вкус и на текстура. Покрупен и помесест одјабучарот и позаоблен и долгнавест и поцврст, а сочен како стружанецот, како што си го викаме по дома, бидејќи Томо (таткото на Ивана) го донесе семето од Струга“, раскажува Алекс.Има уште многу нешта што би ги пробал, проучил, но краток му е денот па неможе да стаса се. Вели дека сака да се фокусира на повеќегодишни растенија, а од новите работи, веќе му е расадена виолетовата шпаргла, па догодина очекува да имаат промотивна краткотрајна берба.„Аспарагусот е повеќегодишно растение кое се сее од семе, па следната година се расадува на постојано место и се остава да расте таа сезона, па дури од третата почнува краток период да се бере, од четвртата малку повеќе, па дури од петтата влегува во полно производство и се бере од кога почнува да тера, кон крај на март до крај на мај и почеток на јуни, а потоа се што ќе никне се остава да расте и да го храни коренот за следната сезона“, објаснува стручно нашиот земјоделец.Ивана пак, како и секоја мудра жена, му ја дава сета морална поддршка на својот сопруг и се грижи за достава и наплата.„Тоа ѝ е омилениот дел, другово така-така“, се смее Алекс одговарајќи на нашето прашање за тоа колку и што му помага Ивана. Додека работи, тој секогаш слуша музика која ја бира според расположение имоментални активности, но признава дека не се вклопува баш комплетно восликата за еден вистински земјоделец кога станува збор за станување ранонаутро.„Пластеникот е одлична работа преку зима, пролет, есен… на лето не баш толку, освен ако не си ранобудна птица, па да почнеш пред зори и да привршиш со работата до 8-9 часот наутро…за жал, јас не сум од тие“, вели тој со својот радиски глас од онаа страна на слушалката. Тоа е колку што можевме покусо, убавата селска приказна за овие градски ликови од кои, кога ќе ги сретнете низ градов онака стокмени на некој културен настан, сигурно никогаш не би ви паднало на памет да побарате пиперки, патлиџани, мед или шпаргла. Но, чисто да се знае, сето тоа им е само додадена вредност. Алекс МекАвоисАлександар АлексовскиградинарствозеленчукИвана Тасевшпаргли 3.789 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерХраната лек Ова супер овошје е најсилниот антиоксидант: Ја стимулира работата на цревата, тироидната жлезда и црниот дроб, се бори против ракот, ја намалува тежината Арт Кујна Мај 3, 2024 Фото: Pixabay 752 Сподели Аронијата е четири до шест пати побогата со антиоксиданти од брусницата и другите бобинки и други овошја. Ја нарекуваат суперхрана и сибирска боровинка, а го носи и епитетот храна на иднината. Аронијата дури неодамна се здоби со популарносткај нас, а нејзините лековити својства се добро познати уште од многу одамна. Аронијата е растение чии мали темни бобинки се полни со хранливи материи и антиоксиданти како што се витамин Ц и антоцијанин и нуди мноштво придобивки за оние кои сакаат да го подобрат своето здравје и исхрана. Свежите плодови од аронија имаат најголем антиоксидативен капацитет меѓу сите бобинки и други овошја. Аронијата е четири до шест пати побогата со антиоксиданти од брусницата и другите бобинки и други овошја. Ја нарекуваат суперхрана и сибирска боровинка, а го носи и епитетот храна на иднината. Го стимулира функционирањето на тироидната жлезда, па затоа особено се препорачува за лица со хипотироидизам. Спречува појава на кардиоваскуларни болести, го намалува високиот крвен притисок и холестеролот и го поттикнува формирањето на добар холестерол. Аронијата ја подобрува и работата на црниот дроб, помага при камења во жолчката и воспаление на жолчното кесе. Ги смирува грчевите и болките во цревата, го намалува воспалението на цревната слузница и ја запира дијареата. Аронијата е корисна и при воспаление на уринарниот тракт. Истражувањата покажуваат дека аронијата има антиканцерогено дејство бидејќи уништува голем процент од малигните туморски клетки на мозокот, белите дробови, дојката, дебелото црево и црниот дроб. Темните бобинки од аронија содржат голема количина на каротин, кој спречува оштетување на очите и можност за катаракта. Аронијата е богата и со флавоноиди, како лутеин и зеаксантин, кои го спречуваат честото воспаление на очите (увеитис). Аронијата помага во регулирање на телесната тежина. Го спречува создавањето на вишок маснотии околу стомакот, што е проблем со кој многу луѓе се соочуваат редовно. Аронијата има низок процент на калории и масти, а содржи диетални влакна, што ја прави едно од најздравите овошја. Доколку сакате да бидете сити, полни со енергија и сила, а притоа да се грижите за вашето здравје, се препорачува редовно консумирање на аронија. Ако редовно имате аронија во исхраната, бидете сигурни дека настинките и грипот ќе ве заобиколат во широк круг. Освен што се бори против бактериите и вирусите, аронијата го зајакнува и имунолошкиот систем. Индијците традиционално ја користеле за лекување на настинки, а неодамнешните истражувања ги потврдуваат нејзините антивирусни својства и високата содржина на витамин Ц. Група научници од Бугарија откриле дека аронијата има антивирусни и антибактериски својства. Доколку сакате да лекувате воспаленија или вирусни инфекции, се препорачува да користите сушени бобинки или сок од аронија. антиоксидантиаронија 752 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Како најбрзо да го намалите холестеролот? Арт Кујна Мај 2, 2024 Фото: Freepik 450 Сподели Кога велиме висок холестерол, обично мислиме на високо ниво на лош ЛДЛ холестерол. Високиот холестерол може да биде наследен, но често е резултат на нездрав начин на живот, поради што може да се спречи и да се лекува. Здравата исхрана и редовното вежбање се број еден кога станува збор за намалување на холестеролот, со фактот дека понекогаш се неопходни и лекови препишани од лекар за да помогнат во намалувањето на високиот холестерол. Исхрана за холестерол: Препораки на нутрициониститеКлучната препорака на нутриционистите и здравствените работници е да ја направите исхраната разновидна, односно да јадете што е можно повеќе свежа и непреработена храна и во исто време да ја ограничите или намалите високо преработената храна, како брза храна, храна за носење (вклучително и пекарските производи), потоа чипс, чоколадо и енергетски, слатки и газирани пијалаци. Најефективните промени во исхраната за намалување на холестеролотИсхраната која е здрава за срцето и за намалување на холестеролот вклучува: Многу зеленчук, овошје и цели зрна Разновидна здрава храна богата со протеини (особено риба и морски плодови), јаткасти плодови и семки Риба два до три пати неделно (150 грама свежа или 100 грама конзервирана). Мешунки (леќа, грашок, грав) треба да бидат на менито најмалку два пати неделно Леб од цели зрна наместо леб од бело брашно Ограничување на црвеното месо на 350 г неделно На луѓето со висок холестерол, дијабетес тип 2 и срцеви заболувања не им се препорачува да јадат повеќе од седум јајца неделно. Млеко и јогурт со помал процент на масти без додадени ароми и засладувачи Ограничете или избегнувајте преработки од месо, вклучително и колбаси и сувомеснати производи (како шунка, сланина и салама). Важен совет – проверете ги етикетите. Изберете храна со најниска содржина на натриум (т.е. сол) и без додаден шеќер. Како физичката активност влијае на нивото на холестерол?Според Американското здружение за срце, високиот холестерол е предизвикан од два фактори на животниот стил кои одат рака под рака: недостаток на вежбање и прекумерна тежина (меѓу другите фактори). Затоа, зголемувањето на физичката активност може да помогне да се намали нивото на лошиот холестерол во организмот, со тоа што треба да се има предвид дека дава најдобри резултати во комбинација со здрава исхрана. Најдобрите вежби за намалување на холестеролотБрзо одење или трчањеБрзото одење и трчање може да бидат корисни кога станува збор за намалување на холестеролот, но и за намалување на крвниот притисок. Трчањето е добар избор за оние кои имаат навика да вежбаат рекреативно, но доколку немате навика или имате проблеми со зглобовите или имате прекумерна тежина, оваа активност може да направи повеќе штета отколку корист. Наместо тоа, изберете брзо одење или барем брзо прошетка низ соседството. Возење велосипедВозењето велосипед е добар и забавен начин за намалување на холестеролот во организмот, како и за намалување на калориите. Со возење можете да согорите онолку калории колку и со џогирање, со тоа што оваа активност ќе им биде полесна на луѓето со болки во колената. ПливањеАко поради некоја причина не ви одговара ниту возењето велосипед, трчањето, ниту брзото одење, пливањето може да биде добра замена. Пливањето ги активира сите мускули на телото, па неколку кругови во базенот значи дека работите не само на намалување на холестеролот, туку и на здравјето на целото тело. Кои се најдобрите чаеви против холестерол?Одредени чаеви исто така можат да помогнат во намалувањето на холестеролот. Условот е да содржат антиоксиданти кои помагаат во борбата против слободните радикали кои ги оштетуваат клетките во телото. Јачината на антиоксидантите во чајот зависи од видот на чајот и од тоа како се обработува. Хибискусот има највисоко регистрирано ниво на антиоксиданти од кој било билен чај. Чаевите со бобинки, кора од портокал и пеперминт имаат слично ниво на антиоксиданти. Сепак, најчесто место број еден е зелениот чај за кој често се вели дека ги топи мастите и помага при слабеење. Мета-анализата од American Journal of Clinical Nutrition сугерира дека зелениот чај значително го намалува вкупниот холестерол, вклучувајќи го и LDL или „лошиот“ холестерол, во крвта на 2,19 mg/dL. Сепак, зелениот чај не влијаел на HDL или на „добриот“ холестерол. Чајот од ѓумбир најчесто се поврзува со стомачни проблеми, но може да помогне и кај холестеролот. Друг избор би можел да биде чајот од горчлива диња, кој освен што ги подобрува состојбите поврзани со холестеролот, помага и кај дијабетес тип 2. Важна забелешка е дека чаевите не се магично решение за висок холестерол. Нема да ги видите ефектите од билниот чај веднаш, а студиите покажале дека треба да пиете билни чаеви со недели пред да се подобри холестеролот. Какви сокови можете да пиете за да го намалите холестеролот?Сок од доматиКога станува збор за соковите, најдобар избор е сокот од домати. Доматите се богати со соединение наречено ликопен, кое може да го подобри нивото на липидите и да го намали ЛДЛ холестеролот. Истражувањата покажуваат дека преработката на доматите во сок ја зголемува нивната содржина на ликопен. Сокот од домати е исто така богат со влакна за намалување на холестеролот и ниацин. Студија од 2019 година покажала дека несолен сок од домати помогнал да се подобри нивото на ЛДЛ холестерол кај 260 возрасни лица во период од една година. Сок од цвеклоЦвеклото е богато со нитрати, за кои е докажано дека го подобрува протокот на крв и го намалува крвниот притисок, помагајќи да се намали ризикот од срцеви заболувања. Студијата од 2011 година покажала дека екстрактот од цвекло го намалува вкупниот холестерол и триглицеридите и го зголемува HDL, или „добриот“ холестерол. Сок од портокалСокот од портокал е богат со антиоксиданти, флавоноиди и витамин Ц, за кои е докажано дека помагаат во намалување на воспалението и намалување на нивото на ЛДЛ холестерол. Како да користите јаболков оцет за да го намалите холестеролот?Некои истражувања покажуваат дека јаболковиот оцет може да биде корисен кога станува збор за намалување на холестеролот, но не треба да се зема здраво за готово. Особено не од луѓето кои пијат одредени терапии пропишани од лекар. Имено, јаболковиот оцет не треба да се комбинира со одредени лекови, поради што треба да се консултирате со вашиот лекар пред да одлучите да го користите и да добиете конкретни совети како да го правите тоа. И секако, зборуваме за домашен јаболков оцет. 450 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

МениСлајдер Необичен, но едноставен за правење: Како да го направите велигденскиот милиброд на поинаков начин? (ВИДЕО) Арт Кујна Мај 2, 2024 Фото: Pexels 447 Сподели Иако изгледа комплицирано за правење, откако ќе го изгледате видеото ќе сфатите дека е многу едноставно, дури и поедноставно од плетење плетенки од тесто. А и помалку здодевно… Состојки:2 јајца50 г шеќер400 мл топло млеко10 г квасец100 мл растително масло400 г брашно15 мл растително масло Фил за едната кора:200 г мек путер40 г шеќер20 г кора од портокал150 г суво грозје100 г ореви100 г сува брусница Фил за другата кора:200 г мек путер40 г шеќер20 г кора од портокал150 г суво грозје100 г ореви100 г сува брусница Плус 30 г стопен путер за премачкување Начинот на приготвување е најдобро да го видите во видеото подолу: 447 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

МениСлајдер Необичен, но едноставен за правење: Како да го направите годинешниот милиброд на поинаков начин? (ВИДЕО) Арт Кујна Мај 2, 2024 Фото: Pexels 2 Сподели Иако изгледа комплицирано за правење, откако ќе го изгледате видеото ќе сфатите дека е многу едноставно, дури и поедноставно од плетење плетенки од тесто. А и помалку здодевно… Состојки:2 јајца50 г шеќер400 мл топло млеко10 г квасец100 мл растително масло400 г брашно15 мл растително масло Фил за едната кора:200 г мек путер40 г шеќер20 г кора од портокал150 г суво грозје100 г ореви100 г сува брусница Фил за другата кора:200 г мек путер40 г шеќер20 г кора од портокал150 г суво грозје100 г ореви100 г сува брусница Плус 30 г стопен путер за премачкување Начинот на приготвување е најдобро да го видите во видеото подолу: 2 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Печењето на скара може да го зголеми ризикот од рак: За среќа, постои фантастичен трик за да го избегнете ова Арт Кујна Мај 2, 2024 Фото: Unsplash 224 Сподели Имна неколку работи кои прават голема разлика во намалувањето на изложеноста на супстанции кои се поврзани со појавата на рак Многу луѓе не се свесни дека печењето на скара носи потенцијални ризици за развој на рак. Но, секоја година Американскиот институт за истражување на ракот објавува упатства за „печење на скара безбедно за рак“, предупредувајќи ги луѓето да избегнуваат два вида супстанци кои се поврзани со ракот. Овие супстанции, наречени полициклични ароматични јаглеводороди и хетероциклични ароматични амини, се формираат кога храната, особено месото, се пече на скара. Лабораториските тестови покажале дека тие ја менуваат ДНК на начин што може да доведе до развој на рак. „Полицикличните ароматични јаглеводороди се создаваат кога секоја органска супстанција, првенствено маснотијата што капе од месото помеѓу решетките, согорува бидејќи јаглеродот што е внатре согорува во пламенот, а овие јаглеводороди потоа се креваат во чадот“, вели Рашми Синха, научник во Одделот за епидемиологија на рак и генетика при Националниот институт за рак. Чадот произведен како резултат на ова согорување може да го покрие месото со потенцијално канцерогени материи. Црните саѓи што ги гледаме на решетките за скара и храната на скара се всушност хетероциклични ароматични амини, или HCA, кои се формираат кога високите температури ќе се здружат со мускулниот дел од месото, што вклучува црвено месо (свинско, говедско, јагнешко и козјо), живина (пилешко и мисиркино) и риба. Печењето на скара, па дури и пржењето во тава, на толку високи температури предизвикува амино киселините присутни во месото да стапат во реакција со една друга супстанца од месото наречена креатин – вели Колин Дојл, нутриционистка од Американското здружение за рак. Реакцијата на овие аминокиселини и креатин создава HCA, а тоа е причината поради која овој јаглен не се создава кога печеме шпароги, тиква, пиперки и друг зеленчук.Како и со другите фактори на животниот стил кои можат да го зголемат или намалат ризикот од рак кај една личност, количината е она што е токсично. А тоа значи дека ако печете еднаш или двапати годишно, не мора да се грижите за тоа. Но, ако често правите скара, како еднаш или двапати неделно, експертите советуваат да преземете некои мали чекори за да направите голема разлика во намалувањето на изложеноста на овие супстанции. Размислувајте подалеку од плескавиците Изберете риба на скара, морска храна, живина или зеленчук наместо црвено месо и особено наместо преработки, како виршли. Иако HCA се формира и при печење риба и морски плодови на скара, Дојл истакнува дека морската храна обично не треба да се пече на скара толку долго како стековите и пилешкото, а тоа го намалува таложењето на овие материи. Прво маринада Студиите сугерираат дека маринирањето најмалку 30 минути може да го намали формирањето на HCA кај месото, живината и рибата. Причината за ова сè уште не е целосно разбрана, но една можност е дека маринадата има некаков заштитен ефект. Ако ставите бариера помеѓу месото и топлината, тогаш ова е тоа штп ќе биде изгорено наместо месото, вели Најџел Броктон, потпретседател на одделот за истражување на Американскиот институт за истражување на ракот. Освен тоа, маринадата го прави месото повкусно. Наместо месо, главната улога нека имаат други намирнициМногу видови на овошје и зеленчук имаат заштитно дејство кога станува збор за ризикот од рак и не доведуваат до формирање на HCA кога се печат на скара. Многу експерти препорачуваат да се користи месото како зачин. На пример, на стапче наизменично ставете коцки пилешко со пиперки и кромид или со праски и ананас. Овој трик, кој делува и при пржење во тава, ја намалува површината на месото што е изложена на жешката површина, имајќи предвид дека месото допира други состојки при печењето, објаснува д-р Броктон. Моќта на зачинските билки Според д-р Броктон, печењето месо на скара со ароматични билки, зачини, чај, чили пиперки и слични состојки кои содржат фенолни супстанци може да биде корисно бидејќи се покажало дека спречуваат формирање на потенцијално канцерогени материи поради нивните антиоксидантни својства. Внимавајте и на чадот Обидете се да го намалите количеството чад што го вдишувате, е советот на експертите од Факултетот за јавно здравје на Харвард за поздрав облик на вашата омилена празнична или викендашка забава. Избегнувајте ги изгорените делови Црната крцкава кора што често ја гледате околу рабовите на ребрата или шницлите веројатно содржи поголема концентрација на потенцијално канцерогени материи. Дополнително, нутриционистката Дојл препорачува однапред да ги исчистите решетките на скарата и да ги отстраните изгорените остатоци од претходното печење. Скратете го времето за печење Колку подолго печете нешто, толку подолго се одвива хемиската реакција и се формира поголема количина на HCA, истакнува д-р Броктон. Ако делумно го загреете месото пред печењето на скара, на пример со печење во рерна или готвење во микробранова печка, слојот од HCA што ќе се формира нема да биде дебел како да сте печеле сирово месо на скара. Истото важи и за месото исечено на помали парчиња бидејќи е потребно помалку време за печење. Печењето на скара во фолија исто така помага и во заштитата на храната од чад и го забрзува времето на готвење, истакнуваат експертите од Школата за јавно здравје на Харвард. Намалете ја количината на масни делови За да ја намалите изложеноста на полициклични ароматични јаглехидрати, експертите советуваат да изберете помалку мрсни парчиња месо или да ги отстраните сите видливи маснотии за да ја намалите количината на маснотии што капе на решетките и потоа повторно се крева како чад. За да капе на минимум, Дојл предлага да не го боцкате месото со вилушка или нож додека се пече на скара. Превртувајте го често Според упатствата на Националниот институт за рак на САД, помалку HCA се формира ако месото почесто го вртите додека го готвите на многу висока температура. канцерогени материипечење на скараскара 224 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Сите лажат, не само политичарите! Каде и да се свртите, некој ќе ве излаже, дури и за едни обични краставици на пазар Драгица Христова Мај 2, 2024 Фотографијата е само илустрација за текстот 1.898 Сподели Пред една недела купуваме од една тезга свежи краставици од човек кој вели дека се тоа негови краставици. Ги продава по 50 денари за килограм. Завчера, одиме на истата тезга да купиме пак, а тој вели: 100 денари за килограм! Тоа се истите краставици и истиот човек, ама денот е 30 април, ден пред Први мај. Го прашуваме како тоа наеднаш се двојно поскапи, а тој мртов-ладен вели: Не е до мене, толку ги земам и јас, ја качија цената пред празници! Кој ја качил цената, нели беа ваши краставиците?! И така… Лагите постојат откако има луѓе. Познато е дека речиси сите лажат, дури и оние кои брзо и лесно се колнат во својата вистинољубивост. Сепак, не лажат ситеподеднакво често или од исти причини. Исто така, сите лаги не се подеднакво опасни бидејќи не предизвикуваат подеднакво тешки последици за оние кои паднале во замката на лагите, како на туѓите, така и на своите. Инаку, кога станува збор за политичарите кои се дефинитивно најголемите лажговци на светот, мораме како олеснителна околност да споменеме и дека лагата како политичка алатка не е ништо ново. Уште во 16 век, Николо Макијавели го советувал владетелот да се труди да биде искрен, но да лаже во моменти кога поради зборувањето на вистината „ќе ја изгуби предноста“. Луѓето не сакаат да ги лажете, сметал тој, „но оној што лаже секогаш ќе најде такви што ќе бидат излажани“. Е каква врска има тоа со Арт кујна? Па има, затоа што лажговци и излажани нема само по митинзите на политичките партии и на претседателските кандидати, туку и по пазарите. Ете каква врска има! Ние од Арт кујна многу ги сакаме пазарите, а најубав, најбогат и најевтин, за разлика од оној тафталиџанскиот и тој на Буњаковец, ни е Зелениот пазар. И ете, изгледа дека си се лажевме дека таму барем има и тезги на кои наместо препродавачи, своите производи ги продаваат самите тие, производителите. И сигурно има, ама веќе не сме сигурни кои се навистина производители со свои производи, а кои само препродавачи. На пример, пред една недела купуваме од една тезга свежи краставици од еден човек кој ни вели дека се тоа негови краставици и ги продава по 50 денари за килограм. Завчера, одиме на истата тезга да купиме пак еден килограм и повеќе ја нема цената на која пишуваше 50 денари. Нема никаква цена, па го прашуваме колку се краставиците, а тој ни вели: 100 денари. Тоа се истите краставици и истиот човек, ама денот е 30 април, ден пред Први мај. Го прашуваме како тоа наеднаш се двојно поскапи, а тој мртов-ладен вели: Не е до мене, толку ги земам и јас, ја качија цената пред празници! Кој ја качил цената, нели беа ваши краставиците, го прашувам јас. Ме гледа бледо и решава да ме игнорира, па вели: Сакате да ви измерам? И така. Одам до следната тезга и веќе знам што ме очекува, но веќе не знам од кого да купувам. Не верувам никому кога ќе ми каже дека производите што ги продава ги насадил и одгледал тој, во својата мала бавчичка со своите две раце. Почнувам да забележувам дека повеќето од нив воопшто и немаат земјоделски раце, испукани и црни, раце како оние кои имаат допир со земја. И си велам, тоа е, ќе си купуваме „домашни“ тиквички и домати, па дури и пиперки и краставици од Турција, Албанија или Грција, а грав „тетовец“ – од Киргистан. Земјоделците велат дека ако сме имале правилна стратегија во последниве 30 години, немало да дојдеме до ова дереџе – од држава што ја снабдувала цела поранешна Југославија со храна сега да бидеме зависни од увозот на храна. И додека селаните ја напуштаат земјата, нивните ниви зјаат празни, а тие купуваат станови во некој од скопските „кокошарници“, граѓаните, особено скопјани, сѐ почесто купуваат имоти на село и ги засукуваат ракавите па си садат и домати и краставици и пиперки и грашок, па дури и култури кои кај нас воопшто немаат традиција на садење, но одлично успеваат и се уште еден додаток плус во здравата исхрана. Значи, ако сакате да се храните здраво и со домашни производи, а притоа и да бидете физички активни, што е уште еден од предусловите за здрав живот, повелете, сигурно ќе се најде некоја празна нива на продажба. 1.898 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Велики четврток, ден за фарбање јајца Арт Кујна Мај 2, 2024 Фото: Pexels 137 Сподели „Земете, јадете, ова е телото Мое кое за вас се прекршува за отпуштање на гревовите! Пијте од неа сите. Ова е крвта Моја која за вас и за мнозина се излева за отпуштање на гревовите! Правете го ова во Мој спомен“ Кога бев мала, на Велики четврток баба ми не будеше такашто по лицето ни го тркалаше првото црвено јајце кое го имаше офарбано тоа утро. Велеше: „црвено, бело, дебело“! И сѐ беше добро додека не потпораснавме и почнавме сѐ потешко да се будиме за да одиме на училиште, а и почнуваше да не нервира она „дебело“. Потоа баба ми почина, па мајка ми се обидуваше да ја продолжи традицијата, ама ние веќе не бевме оние мали, слатки дечиња, туку бевме веќе тинејџери кои ги нервира сѐ живо, а не пак некој да им поминува со јајце по лицето и да им вели „црвени, бели и дебели“. И така почна да ги фарба јајцата сѐ подоцна, а потоа веќе и не стануваше рано наутро во четврток туку најчесто ги фарбаше сите јајца во сабота, кога не одеше на работа. Ете толку од традицијата. Но бидејќи сега сѐ се враќа, да потсетиме дека според традицијата, првите три велигденски јајца или барем само едно црвено јајце се вапсуваат токму на Велики четврток, пред изгрејсонце. Првото вапсано јајце му се наменува на Господ и се нарекува Господово јајце. Второто е за домаќинот на семејството. Третото за бериќет и за стоката. Бидејќи сега дома сите имаат миленици наместо стока, третото јајце наменето го за нив, за кучето, мачето и, се разбира, за бериќет, односно, за повисока плата. Ако сте од оние среќници кои се вратиле или пак за првпат сега отишле да живеат на село и самите си одгледуваат зеленчук или пак чуваат домашни животни, за нив важи тоа старото правило, третото јајце да биде за стоката и за бериќет од земјата. Обичаите велат дека домаќинката не треба да биде гладна кога започнува со вапсувањето на јајцата. Треба да касне макар еден залак леб, зашто, наводно, доколку вапсува на празен стомак, таквите јајца не носат радост, туку би можело оној што ги вапсува да биде несреќен и болен. Сега наместо залак леб, можете да си направите нешто модерно, на пример, смуди од овошје и растително млеко. Сепак и во вапсувањето јајца, како и во сите други нешта најважна е добрата мисла. Така, штом излезат првите сончеви зраци на Велики четврток, домаќинката наместо да пцуе со полузатворени очи што станала толку рано, или нека ги вапсува јајцата како што треба, со добра мисла или нека чека да дојде сабота. За поминувањето по лицата на домашните изговарајќи ги три пати зборовите: „црвено, бело, дебело“, домаќинки наши, сами си знаете што имате дома по креветите. За симболиката на црвеното јајце Вапсувањето на јајцата за Велигден е еден од најасоцијативните обичаи за самиот празник, и всушност, претставува симбол на животот и на раѓањето. Црвената боја има симболика на победа. Нејзиното значење на овој голем Христијански празник е дека Господ Исус Христос со своето воскресение ја победил смртта. Црвената боја ја претставува божјата сила и моќ, а воедно ја симболизира и христовата крв, која Исус ја пролеал на крстот за спасение на сите луѓе на земјава. Така, бојата на јајцето не потсетува на крвта Христова и на спасението. Црвените јајца во христијанството се симбол на воскресението Христово и на самиот празник Велигден. Оваа црковна традиција потекнува од првиот век по Христа, односно тоа се практикувало уште во времето на светите апостоли – Христови ученици и нивните наследници. За тоа сведочи Светото предание. Велигденското јајце е старо колку и Христијанството и црквата го прифатила во својата традиција и практика како симбол на Христовото Воскресение. Првите христијани и современици на апостолите почнале да бојадисуваат јајца и да ги подаруваат на Велигден, поздравувајќи се со поздравот Христос Воскресе! На тоа отпоздравувале: Вистина Воскресе! Тајната вечера и предавството Главно за овој значаен ден од Страдалната седмица е дека Исус Хистос тогаш ги востановил двете суштествени тајни за нашето спасение: Светата евхаристија (на Тајната вечера: „Земете, јадете, ова е телото Мое кое за вас се прекршува за отпуштање на гревовите! Пијте од неа сите. Ова е крвта Моја која за вас и за мнозина се излева за отпуштање на гревовите! Правете го ова во Мој спомен“.) и Исусовата молитва („…Вистина, вистина ви велам: што и да посакате од Отецот во Мое име, ќе ви се даде“ (Јован 16, 23). „И што и да посакате од Отецот во Мое име, ќе ви го направам за да се прослави Отецот во Синот. Ако посакате нешто во Мое име, Јас ќе го направам…“, Јован 14, 13 – 14). Со други зборови, на Велики Четврток почнува светотаинскиот живот на Црквата. Се спомнува и миењето на нозете на апостолите што го направил Сам: „Ако Јас, Господ и Учител ви ги измив нозете, тогаш сте должни и вие еден на друг да си ги миете нозете“ (Јован 13; 14). А заврши со предавството на Богочовекот Исус Христос на првосвештениците и фарисеите, извршено од Јуда Искариот, еден од дванаесеттемината најблиски Христови ученици. За Велики петок, денот на страдањата и смртта на Исус Христос, црквата пропишува најстрог пост, денот да помине без јадење и пиење, освен за немоќните и старите. Веста за воскресението в сабота на полноќ ќе ја објават свештениците и архиереите на богослужбите во сите цркви и манастири во сите православни цркви во светот. Како да ги вапсате јајцата со природни бои За да постигнете прекрасна црвена боја на јајцата за Велигден, не ви требаат бои од кесички, можете да користите нешто што веќе го имате во кујната. Природното боење на јајцата е најбезбедниот начин да ги декорирате вашите велигденски јајца и целосно да ја елиминирате употребата на купени бои со потенцијално штетни материи, а сепак да добиете убави и интензивни бои. Фото: Pexels Постојат неколку начини природно да се обојат јајцата во црвено и иако некои наведуваат повеќе начини, меѓу кои дури и фарбање со компот од вишни, малини или со сок од калинка, сметаме дека тоа би било премногу ексцентрично и скапо, па ги препорачуваме следните два начини: Со голема количина лушпи од кромидСо цвеклоВи требаат уште:2-4 чаши вода (во зависност од тоа колку јајца ќе боите и колку од лушпите или цвеклото ќе користите)1,5 лажица бел оцетголемо тенџерепластични чашиИнструкции Истурете ја водата во тенџерето и загрејте ја додека не зоврие, а во меѓувреме додадете ја храната што ја користите за бојадисување на јајцата.Кога ќе зоврие, додајте оцет и оставете да се готви покриено околу половина час.Потоа извадете ги лушпите или цвеклото, во зависност од тоа што сте одбрале за фарбање, со лажица со дупчиња.Потоа натопете ги варените јајца и оставете ги внатре додека не ја достигнат саканата нијанса. За посветли бои ви треба помалку време, за појаки и потемни секако повеќе и оптимално е да ги оставите да отстојат барем половина час.Потоа извадете ги и наредете ги на картонот од јајцата да се исушат и имајте на ум дека дури тогаш ќе ја добијат вистинската боја. Велики четвртокфарбање јајца 137 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерХраната лек Пијте 1 дл од овој напиток секој ден и веднаш ќе го намалите лошиот холестерол! Арт Кујна Апр 30, 2024 Фото: Unsplash 261 Сподели Не е новост дека лимонот и магдоносот се исклучително здрави намирници, но кога се во комбинација можат да бидат одличен лек за намалување на холестеролот Mагдоносот е одличен сојузник на здравјето во секојдневното подготвување на храната, бидејќи се додава во јадењата како мал додаток, главно за вкус. Но со тоа правиме многу и за нашето здравје. Магдоносот содржи две групи посебни состојки, многу важни за здравјето. Првата група состојки вклучува природни есенцијални масла, а втората група флавоноиди. Покрај сето тоа, тој е исклучително богат извор на витамините Ц, А и К, па затоа се препорачува повеќе да се консумира во сезоните на грип и настинки. Покрај тоа, листот од магдонос се покажа како одлично средство за поттикнување на излачувањето на штетните материи од нашиот организам и за поттикнување на циркулацијата. Ако во лимонот додадеме магдонос и од него направиме сок, ќе добиеме чудесен напиток кој го намалува нивото на лошиот холестерол во крвта. Состојки: 1,5 литар вода3 китки магдонос1 кг лимонисода бикарбона Приготвување: Кората од лимон добро истријте ја со сода бикарбона за да ги отстраните нечистотиите од кората. Сепак, обидете се да користите домашни, непрскани лимони. Сварете ја водата и оставете да се излади. Лимонот исечкајте го на кришки, исечкајте го магдоносот и додадете го во студената вода. Покријте сè заедно и оставете го да отстои во фрижидер еден ден. На крај измешајте сè и префрлете во тегла или во шише. Секој ден пијте по еден децилитар. 261 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

МениСлајдер Ќофтиња од леќа Арт Кујна Апр 30, 2024 Фото: Freepik 116 Сподели Најдовме вкусен рецепт со леќа што ќе ве натера да се запрашате зошто не сте ја пробале порано. Леќата често се занемарува во корист на јадењата базирани на месо, но ние сме тука за да ви кажеме зошто пропуштате една прекрасна кулинарска тајна. Најдовме вкусен рецепт со леќа што ќе ве натера да се запрашате зошто не сте ја пробале порано. Состојки што ќе ви требаат2 шолји рамна зелена или кафена леќа1 мала банана3 лажици брашно1,5 шолја презли1 главица кромид изрендана или ситно исечкана2 чешниња лук, згмечениЦрн пипер, ким, црвен пипер, мајчина душица, сол2 супени лажици маслиново маслоМасло за пржење Приготвување:Потопете ја леќата преку ноќ со многу вода за да се покрие. Добро исцедете ја.Ставете свежа вода и варете ја додека не омекне. Изладете, па исцедете.Сварената леќа ставете ја во сад со малата банана. Изблендирајте ги или изгмечете ги заедно.Додадете зачини (приближно 1 лажиче ким, 1 лажичка црвен пипер, 1 лажичка сува мајчина душица, црн пипер и сол по вкус), рендан кромид, згмечен лук и брашно. Темелно измешајте.Додавајте презли полека додека смесата не стане густа за да може да ја задржи формата.Покријте ја смесата и ставете ја во фрижидер да одмори 20 минути.Од смесата формирајте ќофтиња. Намачкајте ги со маслиново масло.Можете или да ги печете во рерна на 200°C 20 минути или да ги пржите во масло, внимателно превртувајќи ги додека не поруменат од двете страни. Совети:Ако смесата е премногу влажна, додадете уште малку презли.Ако е премногу сува, додадете малку вода или испасирана банана.Ако решите да ги печете, загрејте ја рерната на 200°C и печете 20-25 минути или додека не поруменат.Овие „ќофтиња“ од леќа се совршени за подготовка на оброци! Направете повеќе и чувајте ги во фрижидер до 3 дена. Загрејте ги во рерна или во микробранова печка пред да ги послужите. 116 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Зошто јадеме и кога не сме гладни Арт Кујна Апр 30, 2024 Фото: Pexels 101 Сподели Ако самите сфатиме дека често јадеме без да бидеме гладни, време е да направиме драстични промени во нашите животи. Сите понекогаш јадеме кога не сме гладни и најчесто не сме ни свесни за тоа. Јадењето храна е основен аспект од човечкиот живот. Чувството на глад е инстинкт за преживување. Меѓутоа, се поставува прашањето, дали јадеме само кога ни е потребно или, како што покажуваат истражувањата, ја консумираме храната и со оглед на некои други фактори, без оглед дали се физички или емоционални. Можеби грицкаме кога ни е здодевно или земаме слатко секогаш кога ќе помине покрај него. Сите овие и некои други ситуации кои ги користиме за да јадеме нешто не се со вистинска причина, бидејќи јадеме иако не сме гладни. Многупати се случува и покрај доволно количество храна, да чувствуваме глад. Постојат неколку фактори зошто јадеме кога сме сити, а тие варираат од личност до личност. Во повеќето случаи, храната ја користиме како замена за некој недостаток, кој можеме да го идентификуваме со следење на нашите навики во текот на денот и нашата емоционална состојба и на тој начин да влијаеме на непотребното внесување храна. Некогаш се работи само за храна со недоволно хранливи материи, која не заситува на кратко, а понекогаш тоа се фактори кои долгорочно можат да ни го нарушат здравјето. Без разлика што храната не искушува, единствено важно е што на крајот сме јаделе нешто иако не сме биле навистина гладни. Понекогаш не е толку лошо, но јадењето премногу без размислување може да ја поремети нашата тежина или планот за слабеење, а во зависност од тоа што јадеме, можеме да го доведеме во ризик и нашето здравје. Правилната исхрана ќе го подобри квалитетот на нашиот живот, како краткорочно така и за подолг животен период. Ситуации во кои јадеме и кога не сме гладниПостојат начини да се справиме со ситуациите во кои јадеме и кога не сме гладни на едноставен начин. Стрес Продолжениот стрес го преплавува нашето тело со кортизол, хормон кој игра улога во нашиот систем за борба или бегство. За да ги наполниме нашите тела со гориво по стресна средба, кортизолот нè тера да сакаме да јадеме повеќе. Ако стресот е речиси постојана состојба за нас, тие нивоа на кортизол остануваат високи и нè тераат да посегнуваме по грицки. Замор Кога не се одмораме доволно, нивото на грелин (хормонот што нè тера да сакаме да јадеме) расте. Во меѓувреме, нивото на лептин (хормон кој го намалува гладот ​​и желбата за јадење) опаѓа. Овие два хормони го контролираат чувството на глад. Резултат: чувствуваме глад дури и ако на нашето тело не му треба храна. Нерви Јадењето е пригоден изговор за дополнителната енергија што доаѓа со чувството на нервоза. Тоа не само што ни дозволува да направиме нешто, туку и ни го одвлекува вниманието од сѐ што не прави нервозни. Можеме да го контролираме стресот со тоа што воопшто не јадеме. Ова може да го забави нашето тело, бидејќи нашето тело мисли дека гладува. Кога конечно ќе решиме да јадеме, поголема е веројатноста да се прејадеме. Анксиозност Анксиозноста има силна врска со нарушувањата во исхраната. Прејадувањето може да биде начин да ни помогне да управуваме со нашите грижи и стрес. Други работи, од гени, депресија и нарушувања на расположението до траума, зависност или злоупотреба, може да ве натераат да се прејадувате како начин да управувате со вашите емоции. Притисок од околината Емоционалното јадење не се случува секогаш кога се чувствуваме лошо. Лесно ни е да се опуштиме на забава со друштво и да ги игнорираме знаците кои укажуваат дека веќе не сме гладни или дека чувствуваме обврска да се вклопиме во групата. Алкохол Пиењето ги релаксира нашите сопирачки, а тоа важи и за доброто проценување кога и колку да јадеме. Исто така, прави поголема веројатност да јадеме помалку здрави работи, како храна полна со масти и шеќер. Истражувањата покажуваат дека пиењето влијае на делот од мозокот кој ја следи самоконтролата, што отежнува да се одолее на вкусната храна. Сликите на храна Понекогаш потребна е само моќта на сугестија за да сакаме да јадеме. Истражувањата покажуваат дека рекламирањето на храна ја зголемува веројатноста дека ќе ја зграпчиме храната која ни е при рака и ќе ја јадеме. Цената на безумното јадење Јадењето кога не сме гладни може да доведе до зголемување на телесната тежина и други здравствени проблеми како што се проблеми со шеќерот во крвта. Овој нездрав циклус нема да заврши доколку не станеме свесни за нашите сигнали и не најдеме други начини да одговориме на нив. Дали навистина мораме да јадеме? Вистинската глад нè удира полека и лесно може да се одложи. Исто така, поверојатно е да се чувствуваме задоволни благодарение на многуте опции. Емотивното или безумното јадење доаѓа брзо и нè тера да копнееме за одредена храна. Нашата реакција може да се должи на фактот дека храната ни е достапна и јадеме затоа што – има храна. Поради ова, поголема е веројатноста да се прејадеме – а потоа да се чувствуваме виновни. Како да престанете со безумното јадењеТреба да најдеме здрави решенија за нашите емоции, како вежбање или медитација. Пријателите можат да ги поддржат нашите аспирации да јадеме повнимателно. И важно е да не внесувате брза храна во куќата. Тоа ќе ни олесни да бидеме здрави ако ги „јадеме своите чувства“. 101 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Како да го скратите времето на варење на гравот? Арт Кујна Апр 30, 2024 Фото: Unsplash 371 Сподели Оние кои ги испробале овие трикови тврдат дека со помош на една од овие две состојки, гравот ќе биде готов за само 50 минути! Не сме ги испробале овие трикови, ама оние кои ги пробале тврдат дека гравот ќе биде готов за 50 минути! Ставете една лажица сода бикарбона или чашка ракија во тенџерето и ќе го намалите времето за готвење. Само искусните готвачи го знаат овој трик и го користат постојано за гравот да биде побрзо готов. Испробајте го па јавете. Едно од омилените јадења на нашите трпези е гравот. Но, сите домаќинки знаат дека се потребни часови за да се зготви. Сепак, искусните готвачи открија како тие го кратат времето за готвење на гравот, а вкусот е совршен. Постојат две состојки кои можете да ги додадете за брзо готвење на вашето омилено јадење, а вие одберете ја онаа што повеќе ви одговара или што моментално ја имате во домот. Сода бикарбона Во првата вода во која се вари гравот додадете една кафена лажичка сода бикарбона. Оставете го гравот да се динста најмалку 15 минути, а потоа истурете ја водата и додадете малку масло. Добро измешајте за да бидете сигурни дека маслото е распоредено низ гравот. Содата ќе го спречи и создавањето на гасови кои ги предизвикува гравот. Ракија Во овој случај, истурете 4 дела ладна вода и 1 дел грав. На пример, истурете 4 литри вода на 1 кг грав. Во тенџерето веднаш ставете и 50 мл ракија и оставете да зоврие. Потоа намалете ја температурата на шпоретот и динстајте го гравот околу 50 минути. За тоа време ќе омекне. гравракијасода бикарбона 371 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Надуеност, грчеви и болки во стомакот: Кога е синдром на нервозно дебело црево, а кога е нешто друго? Арт Кујна Апр 30, 2024 Фото: Freepik 237 Сподели Најчесто пациентите со синдром на нервозно дебело црево (IBS) имаат тегоби во утринските часови или после јадење храна во форма на итна потреба за дефекација, се јавуваат стомачни болки, гасови, грчеви, надуеност, а по дефекацијата болката обично се намалува и лицето не мора да има никакви симптомите во остатокот од денот или надуеноста заостанува. Синдром на нервозно дебело црево (IBS) се јавува најчесто кај младите и возрасните, обично пред 40-годишна возраст, двапати почесто кај жените. Промените во ритамот на движењето на дебелото црево и промените во конзистентноста на столицата се појавуваат периодично, а помеѓу овие епизоди лицето обично нема поплаки, што го разликува IBS од други гастроинтестинални заболувања како што се инфективни проливи или воспалителни болести на цревата. Најчесто пациентите имаат тегоби во утринските часови или после јадење храна во форма на итна потреба за дефекација, се јавуваат стомачни болки, гасови, грчеви, надуеност, а по дефекацијата болката обично се намалува и лицето не мора да има никакви симптомите во остатокот од денот или надуеноста заостанува. Во следните денови, ритамот на празнење и конзистентноста на столицата може да бидат редовни. По неколку дена, ситуацијата може да се повтори предизвикана од оброк, одредена храна или стресна ситуација. Симптоми на IBS Клучните симптоми кои ги поврзуваме со синдромот на нервозно дебело црево се хронична, повторлива абдоминална болка (се јавува најмалку еднаш неделно најмалку три месеци, а болката е поврзана со движењето на дебелото црево), потоа има промени во конзистентноста на столицата и динамиката на движењето на дебелото црево. Може да бидат присутни и дополнителни симптоми како надуеност, гасови, нагон за дефекација, промени во расположението, болки во грбот и главоболки. Нема симптоми како што се гадење, повраќање, треска, крв во столицата, болка или дијареа во текот на ноќта или губење на тежината, што го разликува ИБС од другите цревни заболувања. Зошто се јавува IBS?IBS е резултат на интеракцијата на бројни фактори или комбинација на некои од нив: промени во подвижноста на гастроинтестиналниот трактвисцерална хиперсензитивностулогата на воспалителните клетки, мастоцититепромени во фекалната флора (дисбиоза)синдром на прекумерен бактериски раст во тенкото црево (SIBO)чувствителност на храна (нетолеранција, малапсорпција)генетска предиспозицијапсихосоцијални дисфункции. Имајќи ги предвид бројните теории за патофизиолошката причина за ИБС, третманот е комплексен, а целта е да се намалат тегобите, да се ублажи доминантниот симптом и да се подобри квалитетот на животот. За разлика од, на пример, воспалителни болести на цревата или целијачна болест, не постои една специфична причина, а со тоа и специфичен лек за IBS. Затоа, на пациентот треба да му се пристапи индивидуално, да се зборува за доминантните симптоми, да се едуцира пациентот сам да забележи која храна или ситуации ги влошуваат симптомите и да ги избегнува. Планот за лекување е индивидуален, започнува со промена на навиките во исхраната и намалување на стресот и со методи за релаксација. Исто така, се препорачува да се вклучат пробиотици за регулирање на дисбиозата и намалување на висцералната хиперсензитивност. Промените во исхраната се првата линија во терапијата за ИБСИстражувањата покажаа дека западната исхрана, која е богата со високо преработена храна, масти и рафинирани шеќери, го поттикнува развојот на IBS. Првиот чекор е пациентот да ја елиминира храната за која тој самиот забележал дека ги влошува симптомите на IBS, кои често се млечни производи (лактоза). Некои пациенти со IBS ќе имаат подобрување во нивните симптоми ако го елиминираат глутенот од нивната исхрана (дури и кај пациенти кои не се целијачни), а тоа се објаснува со нецелијачна чувствителност на глутен. Вториот чекор е да се елиминира храната која произведува повеќе гасови во цревата (како грав, прокељ, кељ, брокула итн.). Најголем ефект врз подобрувањето на симптомите на ИБС (кај дури 70% од пациентите) има исхраната со внес на храна со ниска содржина на FODMAP (ферментирачки олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли). Акронимот што означува „ферментирање на олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли“ се однесува на типовите на шеќери со кои вашето тенко црево може да се мачи со варење. Кога тоа ќе се случи, луѓето може да доживеат гастроинтестинални проблеми, вклучувајќи гасови, надуеност, дијареа и запек. Студијата покажала дека исхраната со ниска содржина на овие шеќери ги намалува симптомите на IBS и прекумерен раст на бактерии (SIBO) кај 86 проценти од луѓето. Овој тип на диета е дизајниран да идентификува која храна предизвикува гастроентеролошки симптоми и да направи план за исхрана врз основа на стекнатото знаење за намалување или елиминирање на овие симптоми. Вообичаената храна богата со FODMAP вклучува кравјо млеко, јаболка, авокадо, суво грозје, грав, аспарагус, индиски ореви, ф’стаци, засладувачи, чај и рум. Истражувањата покажале дека дисбиозата постои кај пациенти со ИБС, а таа е дел од терапијата и нејзината корекција, како преку исхрана, така и преку земање пробиотици и пребиотици. Пробиотиците, пребиотиците и симбиотиците ги постигнуваат своите позитивни ефекти со намалување на воспалението, влијание врз метаболизмот на жолчните соли, интестиналниот мотилитет и намалување на висцералната чувствителност. 237 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Идеи за боење јајца кои можеби не сте ги испробале! Вапцајте јајца со креп-хартија, со сода бикарбона, на пареа… Арт Кујна Апр 29, 2024 Фото: Freepik 2.190 Сподели Идеи за фарбање јајца се секогаш добредојдени во пресрет на Велигден, а секоја година наоѓаме по некоја нова, досега неиспробана Велигден е најголемиот христијански празник, а бојадисувањето јајца е една од најубавите традиции кои го придружуваат. Велигден 2024 година се паѓа во недела на 5 мај, со што завршува големиот велигденски пост, а јајцата се бојадисуваат веќе на Велики четврток, но ако задоцните, слободно можете да го направите тоа и во петок или сабота. Секоја година се откриваат сè повеќе интересни техники, па доколку и вие уживате во оваа интересна активност, еве неколку предлози и идеи зкои можеби сè уште не сте ги пробале, а би можеле да го направат овогодинешниот Велигден уште поспецијален и пооригинален. Декупаж јајца За техниката на декупаж потребни ви се само белки, ножици и најубавите делови, односно мотиви од салфетки, четки и секако варени јајца. Постапката за украсување на јајцата е следна: вареното јајце намачкајте го со белка и залепете го мотивот од салфетката што го сакате, па повторно премачкајте го со белка и оставете го да се исуши. Мермерни јајца За убави „мермерни јајца“ ќе ви требаат лушпи од кромид (колку повеќе нијанси толку подобро), газа (или стар најлонски чорап), конец, ножици. За да постигнете „мермерни“ преливи на бојата, потребна ви е и кесичка со прехранбени бои, најчесто се избира зелена, иако сината и виолетовата исто така би можеле да обезбедат добар контраст… Исечкајте ги лушпите на мали парчиња и измешајте ги. Исечете ја газата на парчиња приближно 15×15 cm. Потопете го секое јајце во вода, нурнете го во лушпите, па ставете го на исечено парче газа, завиткајте го и врзете го со конец. Наредете ги во тава со вода и ставете ги да се варат. На крајот премачкајте ги со масло, ќе блеснат како вистински мермер. Боење јајца со креп-хартија За да ги обоите јајцата со креп-хартија, потребни ви се: јајца, креп-хартија што можете да ја набавите во книжарници или во продавници за канцелариски материјали во различни бои и алкохолен оцет, стаклена или пластична тегла, пластични или гумени ракавици за заштита на рацете. Прво треба да ги сварите јајцата. Додека се варат, исечете ја хартијата на парчиња со големина (приближно) 20х20 см. Покријте ја масата со весник за да не се извалка (бојата тешко се отстранува), а во длабока чинија истурете оцет. Кога јајцата се готови, ставете ракавици и земете исечено парче креп-хартија, потопете го во оцет и завиткајте го јајцето во него. Јајцето треба да биде топло. Во теглата ставете го завитканото јајце. Направете го истото со другите јајца. Наредете ред по ред, по можност секој следен ред да е со посветла боја. На овој начин дезенот ќе излезе поубав. Различни бои ќе течат една врз друга и јајцата ќе бидат пошарени. Оставете ги јајцата така 20-30 минути. Потоа извадете ја хартијата од јајцата и оставете ги малку да се исушат, па премачкајте ги со масло. Фарбање јајца со салфетка За оваа едноставна техника потребни ви се: јајца, бои по избор, вода, 2 шприца, сламка и стапче за уши. И салфетки, се разбира. Подготовката изгледа вака: Варете ги јајцата околу 6-7 минути во солена вода. Извадете ги и избришете ги. Земете 5 чаши и во секоја истурете боја по ваш избор. Додадете една-две лажици вода и една кафена лажичка оцет. Измешајте, па ставете стапче за уши во една чаша, една сламка во друга чаша, два шприца во две чаши и во последната, една мала лажичка. Јајцето замотајте го во бела салфетка која сте ја преполовиле, па земете го стапчето и направете дезен по желба, истото направете го и со лажичката, шприцевите и сламката со другите бои. Направете така со секое јајце и оставете ги во салветата околу 20 минути. Извадете ја салфетката и ставете ги јајцата во сад. Намачкајте ги со масло. Боење јајца со фломастери и салфетка За оваа техника на бојадисување јајца веќе имате дома се што ви треба, а тоа се фломастери, салфетки и чаша вода. Сè што треба да направите е салфетката да ја истурите со фломастери. Ако сакате шарени јајца, направете го тоа со неколку бои на маркери, а ако сакате поедноставни јајца, доволен е еден маркер. Потоа завиткајте ги варените јајца во салфетка и потопете ги во чаша вода. Веднаш извадете ги од водата, дури и кога се влажни и завиткани во крпа, оставете ги да отстојат околу 30 минути, по што ќе добиете интересни и шарени јајца. Фарбање јајца на пареа Потребни ви се: јајца, црвени, сини, зелени и виолетови бои (по 2) и една чаша алкохолен оцет и лимена цедалка со дупчиња. Подготовката изгледа вака: Варете ги јајцата околу 4 минути, а потоа изладете ги. Истурете вода во тавата и ставете цедалка преку неа. Водата не смее да ја допира цедалката. Наредете ги јајцата, а одозгора со прстите испрскајте ги со оцетот. Ставете ги на шпорет за полека да се загрее водата и истурете по малку од секоја боја на секое јајце. Ако јајцата почнат да се сушат, попрскајте уште малку оцет. Покријте и оставете околу 10-15 минути пареата да ги обои јајцата. На крај премачкајте ги со малку масло. Потребни ви се: 10 варени јајца, бои по избор, топла вода, 4 лажици сода бикарбона за секоја боја, 3-4 лажички по јајце, оцет и масло. Подготовката изгледа вака: Во секој сад ставете по четири лажици сода бикарбона и измешајте со малку вода, за да добиете густа паста. Цевките со боја ставете ги во сад и прелијте ги со врела вода. Оставете ги да отстојат малку и за тоа време одвојте ја содата бикарбона во посебни чинии или чаши, во кои потоа ќе ги додадете боите. Сварете ги јајцата и исушете ги, па ставете ги во калап за мафини. Секое јајце прелијте го со лажица со различна боја (соединете по желба), па прелијте ги со лажица оцет. Оставете ги околу 15 минути, а потоа извадете ги јајцата од бојата и нежно избришете ги со крпа. боење јајцавелигденски јајцајајца 2.190 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 „Не ломите ми багрење“! Цветот од багрем е природен лек за ревматизам, главоболка и висок притисок Арт Кујна Апр 29, 2024 Фото: Pexels 179 Сподели Багремот, познат и под називот лажна акација е богат со витамини Ц и К и минерали, калиум, манган и магнезиум Иако за многумина е алерген, за оние кои не се алергични, може да биде лек. Не ја пропуштајте неговата цветна сезона, па искористете ја за да го употребите и за здравствени цели. Погодувате, станува збор за багрем, познат и како лажна акација (Robinia pseudoacacia), листопадно дрво од семејството на мешунките. Неговите бели цветови нанижани заедно во кластери се со пријатен мирис и полни со нектар. Лековити својства Покрај тоа што е украсно и корисно растение, багремот има и голем број лековити својства. Цвеќињата, лисјата и кората се користат во традиционалната медицина. Цветовите на багремот најчесто се сушат и се користат како чај за лекување на настинка, кашлица, главоболка и треска. Листовите од багремот можат да се сушат и да се користат како чај, а традиционално се користат за ублажување на дигестивни проблеми. Се верува дека кората има антиинфламаторни својства и се користи за ревматизам и артритис. Во хомеопатијата, цветовите на багремот се користат како лек за заболувања кои се резултат на прекумерно лачење на стомачна киселина, мигрена и невралгија на фацијалниот нерв одговорен за изразите на лицето и подвижноста. Лажната акација, багремот (Robinia pseudoacacia) исто така ги нуди овие придобивки: Богат е со витамин Ц, познат како идеален сојузник на имунитетот, витамин К важен за здравјето на коските и минерали, калиум кој го регулира крвниот притисок, манган и магнезиум кој е одговорен за релаксирање на мускулната тензија и намалување на стресот. Содржи антиоксиданти кои се борат против слободните радикали. Багремот е богат со пребиотици важни за варењето и имунитетот и може да ги ублажи симптомите на синдромот на нервозно дебело црево (IBS). Сепак, како и за сè што не ни е познато, важно е да се консултираме со експерти. Несакани нус-појави Познат на многумина, медот од багрем е генерално безбеден за консумирање, но, како и во сè, постои едно „но“. Така, неговото внесување ќе мора да го ограничат или целосно да го избегнуваат оние кои се алергични на пчели или мед поради можна алергиска реакција. Исто така, да се избегнува секаков вид мед за бебиња под една година поради ризикот од болузитис, болест предизвикана од токсинот на бактеријата Clostridium botulinum. Чај од багрем за главоболки Доколку страдате од чести главоболки, пиењето природен чај секако не може да ви одмогне. Лажица суви цветови од багрем прелијте ги со два децилитри врела вода. Покријте и оставете да отстои околу 15 минути. По желба збогатете го чајот со лимон или со малку багремов мед. 179 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

МениСлајдер Помфрит од моркови со пармезан и зачини Арт Кујна Апр 29, 2024 Фото: Freepik 117 Сподели Печењето помфрит во рерна стана популарна алтернатива, бидејќи луѓето сфатија дека можат да добијат вкусен прилог од различни зеленчуци без вишок маснотии. Нѐ радува тоа што сѐ повеќе луѓе се свртуваат кон поздрав начин на исхрана и избегнуваат пржење во длабоко масло. Печењето помфрит во рерна стана популарна алтернатива, бидејќи луѓето сфатија дека можат да добијат вкусен прилог од различни зеленчуци, како корен од целер или сладок компир, без вишок маснотии. Во тој дух, денес ви носиме рецепт за помфрит од морков со пармезан кој ќе ве воодушеви со својата едноставност и извонреден вкус. Оваа комбинација на медитерански билки, сладоста на морковите и пармезан ќе ви овозможи уникатно гастрономско искуство кое дефинитивно ќе сакате да го повторите. Состојки:330 гр моркови (околу 3 големи моркови)40 гр пармезан 1 лажица маслиново масло2 чешниња лук¼ лажичка чили (или некој друг лут зачин)Малку сол½ лажичка сушени далматински билки (на пр. рузмарин, оригано, мајчина душица…) Приготвување:Вклучете ја рерната на 200°C.Подгответе ја тавата и обложете ја со хартија за печење.На хартијата расфрлајте го ренданиот пармезан кој ќе послужи како подлога за помфритот од морков.Излупете ги морковите, па исечете ги на тенки стапчиња.Во сад измешајте маслиново масло, изрендан лук и зачини. Ставете ги стапчињата од морков и добро измешајте за секое стапче да биде зачинето.Потоа наредете ги морковите врз пармезанот, едно парче до друго без да оставите простор меѓу нив.Печете го помфритот 25-30 минути додека зеленчукот не омекне. Послужете како закуска или со главното јадење по ваш избор! 117 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Овие намирници содржат повеќе протеини отколку јајцата Арт Кујна Апр 29, 2024 Фото: Pexels 434 Сподели Иако јајцата се богат извор на протеини, постојат голем број нутриционистички опции кои се еднакви или ја надминуваат содржината на протеини во јајцата. Секој од овие извори на протеини нуди единствени вкусови, текстури и нутритивни профили. Без разлика дали барате алтернативи од растително потекло, брзи додатоци во оброците или едноставно сакате да ги проширите вашите кулинарски хоризонти, еве опции кои ќе го задоволат секое непце и прехранбени преференци. НаутНудејќи речиси осум грама протеини во половина шолја, во наутот се ужива уште од многу одамна, особено како основа за хумус. Тој е разноврсен и додава многу хранливи материи во салатите или супите. Свежо сирењеСо речиси 12 г протеини во половина чаша, урдата е извор на протеини со благ вкус. Добро се комбинира со овошје како здрава ужина или може да се користи за зголемување на протеините во палачинките. Путер од бадемиЧесто засенет од путерот од кикиритки, путерот од бадем содржи седум грама протеини во две супени лажици. Богат со масти здрави за срцето, тој е идеално гориво пред тренинг и може да се прилагоди со различни зачини. Чедар сирењеСирењето Чедар содржи околу седум грама протеини на 30 г, а исто така е богато со калциум и витамини. Сепак, треба да го консумирате умерено поради неговата висока содржина на масти и сол.ЛеќаНудејќи осум грама протеини на половина чаша, леќата се готви брзо и доаѓа во различни бои. Таа е разновидна, погодна за јадења како што се вегетански хамбургери, салати итн. Семки од тикваСо 8,5 г протеини на 30 г, семките од тиква се хранлива ужина богата со различни минерали. Може да се јадат сами или да се додадат во јадења како што се овесна каша, салати или во домашен леб. РакчињаРакчињата содржат повеќе од 17 г протеини во само 30 г, се ниски во калории и масти и брзо се спремаат. Ракчиња на скара може да се додадат во тестенини за оброк богат со протеини. КиноаНудејќи околу 7,5 г протеини по чаша, киноата е исто така добар извор на влакна и не содржи глутен. Може да се додаде во салати или да се јаде како каша. Суво посно месоСушеното посно месо како мисирка или лосос може да содржи до 15 г протеини на 30 г. Иако традиционално имаат висок процент на сол и адитиви, поновите производи нудат поздрави опции. Семе од конопСемето од коноп содржи 9,5 г протеини во три лажици. Богато е со масти здрави за срцето и може да се додаде во смути или да се користи за подготовка на млеко од коноп. 434 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

МениСлајдер Бургери од леќа и тиквичка Арт Кујна Апр 26, 2024 Фото: https://foodyhealthylife.com/ 155 Сподели За време на пости, но и доколку не јадете месо, овие плескавици од жолта леќа и тиквичка (нашите две омилени состојки) се одличен предлог за здрав оброк Состојки:200 гр (1 чаша) жолта леќа450 мл (2 чаши) вода1 средна тиквичка, рендана1 кромид, ситно сечкан1 чешне лук, згмечено85 г (1 шолја) брашно од бадеми (може да се замени со какво било брашно)6 сушени домати, сечкани10 маслинки, сечканиСол и црн пипер по вкус1/2 лажичка чили во прав (по желба)Масло за пржењеФакултативни состојки: Приготвување:Исплакнете ја леќата и сварете ја со вода во тенџере на средна температура. Додека се готви леќата, изрендајте ја тиквичката. За да се отстрани вишокот на влага, поросете ја со сол и оставете да отстои па процедете.Пропржете го кромидот додека не стане проѕирен, потоа додадете го лукот и продолжете со пржењето уште една минута.Откако леќата е готова, исцедете ја и ставете ја во голем сад заедно со кромидот и лукот. Изгмечете ја смесата до саканата конзистентност. Додадете ја тиквичката и останатите состојки. Од смесата обликувајте топчиња со рамномерна големина и потоа сплескајте ги во плескавици.Пржете ги во загреано масло додека двете страни не добијат убава златно-кафеава боја.Можете да ги послужите со некој сос или едноставно како замена за плескавици од месо, односно, во секоја комбинација во која се јадат тие. Одлично одат со сос на база на јогурт или традиционално цацики. Може да се јадат и само со салата или да се завиткаат во тортиља за брз и вкусен оброк во движење. Рецептот и фотографијата се од ТУКА. 155 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Црно семе, ама не она на Ташко Георгиевски: Се препорачува кај дијабетес, за пореметувања во варењето, за рак … Арт Кујна Апр 26, 2024 Фото: Pexels 158 Сподели Антиканцерогените придобивки од црното семе и тимокинонот кој го содржи, се тестирани кај пациенти и во лабораториски студии. Најраните списи кадешто се споменува билката Nigella sativa, односно нејзиното семе, се од стариот Египет. Најдено е во гробницата на Тутанкамон уште пред околу 3.300 години. Во арапската култура е нарекувано благословено семе. Интересно е тоа што исламскиот пророк Мухамед рекол за црното семе дека е лек за сите болести освен за смртта. А познатиот грчки лекар Хипократ го користел за лекување на оние кои имале пореметување во метаболизмот и варењето. И традиционалната кинеска медицина повеќе од илјада години го препорачува за многу болести. Почнувајќи од дијабетес, преку пореметувања во варењето, па сѐ до рак. Благодарение на биолошките испитувања, многу негови дејствија биле потврдени кај луѓе кои боледувале од одредени болести. Во многу западноевропски земји се направени повеќе студии и истражувања кои докажуваат дека маслото Nigela Sativa е природна материја со богата прехранбена вредност, минерали, амино киселини, со голема способност за поддржување на системот за имунитет, како и за лекување на многу болести. Современите научни истражувања потврдија дека црното семе е златен рудник на здравје. Според денешните сознанија, црното семе може да излекува и фатални болести, како што се ракот и сидата. Црното семе и маслото од црно семе можат да ги намалат несаканите ефекти од третманите со хемотерапија за разни видови карцином. Тоа содржи различни активни хранливи состојки како Тимокинон. Антиканцерогените придобивки од црното семе и Тимокинонот се тестирани кај пациенти и во лабораториски студии. Меѓутоа, многу е важно да се персонализира исхраната за специфичен карцином и третман за да се добијат придобивките од исхраната и да се биде безбеден. Сто отсто чистото ладно цедено масло од црно семе го зајакнува имунолошкиот систем, ја прочистува крвта и го штити телото од сите видови болести. Го зајакнува имунитетот, помага во намалување на стресот од секојдневните обврски, делува аналгетски, антибактериски, противвоспалително и антивирусно, помага при крварење, помага при габични инфекции на раце, нозе и нокти, ја зајакнува косата и не дозволува предвремено опаѓање, ниту пак белеење, го регулира нивото на гликоза, триглицериди и сперматозоиди, го намалува високиот крвен притисок, ги заштитува бубрезите и црниот дроб. Овие неколку фармацевтски дејства се само дел од многубројните придобивки на црното семе. Добри резултати покажува и кај следните состојби: Дијабетес тип 2: 2 грама црно семе на ден го намалува шеќерот во крвта, го зајакнува инсулинот, ја зголемува функцијата на бета-клетките и го намалува хемоглобинот. Хеликобактер Пилори: Црното семе го спречува актвирањето на оваа бактерија за која нема лек. Тие што веќе ја имале знаат дека секогаш ќе се соочуваат со неа, но со помош на црниот сусам ќе заборават дека постои во нивниот организам. Епилепсија: Познато е дека црното семе има антиконвулзивно дејство. Една студија во 2007 година извршена врз епилептични деца, чијашто терапија се базирала на лекови, покажала дека црното семе помешано во вода помага при намалување на нападите. Висок крвен притисок: Дневната консумација на 100-200 мг црно семе во рок од два месеца, ќе резултира со намален крвен притисок, кај луѓето со хипертензија. Астма: Една од главните состојки на црното семе – тимокинон – има големо антиастматично дејство на дишните патишта. Доволно е само секојдневно да се консумира црно семе во зовриена вода. Канцер на дебелото црево: Истражувањата покажаа дека маслото од црното семе има значителна улога во намалувањето на растот на канцерот на дебелото црево. Освен за здравјето, црното семе се употребува и како еликсир за убавина. Црното семе можете да го најдете на пазар или во билна аптека, а ладно цедено масло од црно семе има во продавниците или во одделите за здрава храна во поголемите маркети. 158 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Патка со маџун и слатко од зелени смокви, суши, вино, деликатеси… Драгица Христова Апр 26, 2024 298 Сподели Кога ќе ве поканат на дегустација на вино и ќе сфатите дека пола од присутните се од дипломатскиот кор, во неофицијална посета на Винската соба на нашиот пријател Дејан Донев, а трпезата, освен со прекрасните македонски вина крцка со деликатеси, е тогаш може да кажете дека ви е драго што сте се одзвале на поканата. Па кој би одолеал на македонски вина во комбинација со суши и паткини гради во сос од маџун и слатко од зелени смокви, нели? Кога ќе ве поканат на дегустација на вино од една од нашите најдобри винарии (Дане Хермес, за која ќе пишуваме наскоро) и ќе сфатите дека освен локалната, многу сте ја засакале и јапонската кујна, но и дека пола од присутните се од дипломатскиот кор во неофицијална посета на Винската соба на нашиот пријател Дејан Донев, е тогаш може да кажете дека ви е драго што сте се одзвале на поканата. Имено, беше неверојатно и неочекувано изненадување од амбасадорот на Јапонија во Македонија, Оцука Казуја-сан, да го прослави својот роденден и да присуствува на винската дегустација во оваа Винска соба во центарот на градот, во која секој четврток речиси цели две години се одвиваат тематски вински дегустации на вина од нашите и од винарии од странство. На фотографијата се: јапонскиот амбасадор г. Оцука Казуја, словенечкиот амбасадор г. Грегор Прескер и нашиот Дане Јованов – Хермес, производител на вината кои беа тема на вечерта Како и секогаш, на овие вински дегустации, не знаете кој ќе биде присутен до последен момент, но секогаш се тоа добри, културни и пристојни луѓе. Така и овојпат, со убави разговори во опуштена и пријателска атмосфера и договор за 2-3 следни приказни за нашите портали (арткујна.мк и мајкаидете.мк) и сето тоа, во комбинација со роденденот на јапонскиот амбасадор и во присуство на нашите нови познаници, словенечкиот амбасадор г.Грегор Прескер и неговата прекрасна сопруга Елвира Златиќ Прескер, како и уште двајца членови од словенечката амбасада во Скопје (г-ѓа Ѓуле Вишај и г. Бранко Скрбинек) и нашата веќе добра пријателка, Кјоко Нишикава, готвачка во јапонската амбасада, ние, од Арт кујна, навистина уживавме. Иако, како што често знаеме да се пошегуваме и нам работата не ни е лесна – мора да се појавиме на толку многу настани со вкусна храна и пијалаци, што понекогаш се прашуваме – како воопшто издржуваме?! Шега на страна, најубавото од сето ова е што секогаш овие настани завршуваат со еден куп нови контакти и можности за многу нови, интересни и убави приказни. Патем, освен интересните вински дегустации, од настан во настан, сѐ побогата и поинтересна станува и трпезата во Винската соба на Дејан, па освен во вината, сега нејзините посетители уживаат постојано и во нови и вкусни специјалитети. Нашата драга Кјоко-сан беше заслужна за најинтересните специјалитети на овој четврточен неофицијален и полудипломатски настан, што е и разбирливо со оглед на тоа што го прославувавме и роденденот на јапонскиот амбасадор. Така, на масата, освен редовното мезе со деликатесите кое го подготвува домаќинот, централно место имаше и сушито од кујната на Кјоко-сан, како она со лосос, така и она со зеленчук, а особено е прекрасен начинот на кој таа успева да ги вметне во нивната традиционална јапонска кујна и нашите македонски производи. Па така, паткините гради беа прелиени со превкусниот маџун од винаријата Захарчев и послужени со македонското единствено слатко од зелени смокви. За сушито веќе знаеме дека го прави со кочански ориз за кој вели дека е одличен за оваа намена. Патем, месото од патка е добар извор на тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Б6, фолна киселина, фосфор, селен и има добра содржина на протеини. Изгледа дека Арт кујна е секогаш на вистинското место и во вистинско време, нели? 298 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Путер од кикиритки, рецепт за намаз кој лесно се прави Арт Кујна Апр 25, 2024 Фото: Pexels 159 Сподели Путерот од кикиритки е вкусен и хранлив додаток на храна и се препорачува на различни групи луѓе поради неговите многубројни здравствени придобивки. Многу лесно можете да го направите и сами Можете да го користите путерот од кикиритки на различни начини. Можете да го намачкате на леб, со него да направите сендвичи, да го додадете во солени или слатки јадења, да го додадете во смути. И многу лесно се прави. Состојки: 2 шолји кикиритки (несолени и непечени), можете да користите и печени несолени 1/2 до 1 лажичка сол (опционално) 1-2 лажици мед или јаворов сируп (по избор) 1-2 лажици растително масло (на пример, сончогледово, од кикиритки, кокосово) Приготвување: Испечете ги: Загрејте ја рерната на 175°C и испечете ги кикиритките во тенок слој на плехот и печете ги во загреана рерна околу 10-15 минути со повремено мешање додека не поруменат. Внимавајте да не ги препечете бидејќи путерот ќе биде горчлив. Ако сте купиле печени кикиритки, секако прескокнете го овој чекор. Излупете ги кикиритките: Кога се доволно ладни за да се држат, излупете ги така што ќе ги триете меѓу дланките. Овој чекор е опционален, но ќе резултира со покремаст путер. Блендирајте: Ставете ги излупените кикиритки во блендер. Мешајте ги на голема брзина околу 5-10 минути. Повремено прекинувајте го блендерот и истругајте ги страните за да се осигурате дека се добро измешани. Кикиритките ќе станат прав, потоа грутчиња, а потоа ќе почнат да се формираат топчиња. Додадете масло: Кога ќе видите дека кикиритките почнуваат да се лепат и да стануваат мазни, додадете мала количина растително масло (околу 1-2 лажици). Продолжете со мешање додека путерот не стане мазен и кремаст. Додадете сол и засладувач (по желба). Мешајте додека убаво не се соедини. Готовиот путер од кикиритки ставете го во чиста стаклена тегла со капак и чувајте го во фрижидер. Како да го користите? Путерот од кикиритки може да се користи на различни начини. Еве неколку идеи за тоа како можете да го послужите: Намаз со леб: путерот од кикиритки одлично делува како намаз на леб, тост или крекери. Можете да го послужите самостојно или да го комбинирате со џем, мед или свежо овошје. Додаток во смути: Додајте лажица путер од кикиритки во омиленото смути за дополнителен протеин и вкус. Во сосови: путерот од кикиритки можете да го користите како состојка во преливи за салати, азиски јадења или пилешки сосови. Во солени јадења: додадете путер од кикиритки во азиски тестенини, кари или пилешки сосови. Во слатки јадења: Користете путер од кикиритки како состојка во слатките задоволства како колачи, чоколадни тартови или бомбици од кикиритки. Со овошје: Послужете путер од кикиритки со свежо овошје како јаболка, банани или целер. Во сендвичи: Додајте путер од кикиритки во сендвичите со овошје, зеленчук или месо. Како прелив за палачинки: Можете да користите путер од кикиритки како прелив за палачинки заедно со јаворов сируп или мед. Ова се само неколку идеи, но можностите се бесконечни! На кого му се препорачува путер од кикиритки? Путерот од кикиритки е вкусен и хранлив додаток на храна и се препорачува на различни групи луѓе поради неговите многубројни здравствени придобивки. За спортисти и активни луѓе: путерот од кикиритки е богат со протеини, здрави масти и влакна, што го прави одличен извор на енергија. Протеинот во путерот од кикиритки помага во обновата на мускулите после вежбање. За деца: Путерот од кикиритки е вкусен и привлечен за децата, а во исто време е и хранлив. Може да биде одличен извор на протеини, здрави масти и влакна за раст и развој. За вегетаријанци и вегани: путерот од кикиритки е одличен извор на растителни протеини и здрави масти кои можат да го компензираат недостатокот на протеини и омега-3 масни киселини во исхраната базирана на растенија. За луѓе кои сакаат да изгубат тежина: Иако путерот од кикиритки е богат со калории, неговите здрави масти и влакна можат да придонесат за чувството на ситост, што може да помогне во контролата на тежината. За луѓе кои сакаат да го подобрат здравјето на срцето: путерот од кикиритки содржи мононезаситени и полинезаситени масти кои можат да го намалат нивото на холестерол во крвта и да го намалат ризикот од срцеви заболувања. За луѓе со дијабетес: путерот од кикиритки има низок гликемиски индекс и може да помогне во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта. За луѓе кои страдаат од недостаток на железо: путерот од кикиритки е добар извор на железо, што го прави погоден за луѓе кои имаат недостаток на овој минерал. За луѓе кои сакаат да го подобрат здравјето на коските: путерот од кикиритки содржи минерали како што се магнезиум, фосфор и манган, кои се важни за здравјето на коските. Доколку немате алергија на кикиритки, путерот може да биде одличен додаток во вашата исхрана и да ви обезбеди бројни здравствени придобивки. Сепак, важно е да се консумира умерено, бидејќи е калоричен. кикириткипутер од кикириткирецепт за путер 159 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Дали е дозволено да се јадат јајца на кои им поминал рокот? Три начини со кои се проверува исправноста на јајцата Арт Кујна Апр 25, 2024 Фото: Unsplash 282 Сподели Кога се ближи Велигден, повеќето од нас сакаат со време да си купат јајца, но често се поставува прашањето колку всушност се стари овие јајца и дали сѐ уште се погодни за консумирање. Постојат три едноставни начини да го проверите ова. Јајцата се популарна храна ширум светот поради нивната разновидност и хранлива вредност. Тие се богати со висококвалитетни протеини, витамини и минерали како што се витамин Б12, рибофлавин, селен и железо. Покрај тоа, јајцата се лесни за подготовка и достапни за повеќето луѓе. Можат да се подготвуваат на различни начини – варени, печени, пржени или како дел од разни јадења како омлети, фритати, киш или разни печива. Јајцата се клучна состојка во многу кулинарски рецепти ширум светот, додавајќи богатство на вкусот и текстурата на јадењата. И покрај неговата популарност, важно е да се забележи дека луѓето со одредени здравствени состојби или ограничувања во исхраната можеби ќе треба да го ограничат внесот на јајца поради нивната содржина на холестерол. Сепак, за повеќето луѓе умереното консумирање јајца може да биде вкусен и здрав додаток во исхраната. Дали може да се консумираат по истекот на рокот? Но, што е со јајцата со поминат рок? Дали ви е дозволено да ги консумирате и каква е опасноста да се појави салмонела? Бенџамин Чепмен, експерт за безбедност на храна, укажува на важноста од разбирање на рокот на траење на јајцата, пренесува Southern Living. Овој рок го означува времето во кое јајцата се со најдобар квалитет, но не гарантира безбедност за консумирање по истекот на рокот. Производителите обично тврдат дека јајцата можат да траат 4-5 недели во фрижидер, но не постои универзален рок на траење кој би ја одредил безбедноста. И по истекот на рокот, можете да јадете јајца, но постои ризик од салмонела. Контаминација може да се појави во внатрешноста на јајцето, иако тоа е ретко. За среќа, салмонелата не се појавува многу често, околу 1:10.000 или 1:20.000 Важно е правилно да се чуваат јајцата за да се намали ризикот од контаминација и да се зачува нивната свежина. Чувајте ги во фрижидер, идеално под 5°C и секогаш проверувајте го нивниот квалитет пред употребата. Доколку забележите необичен мирис или изглед, подобро е да не ризикувате и да не ги консумирате. Иако ретко, важно е да се биде свесен за потенцијалните опасности и да се преземат мерки на претпазливост за да се обезбеди безбедно консумирање на храната. Откријте дали јајцата се расипани со овие три едноставни трикови Се ближи Велигден, па почнуваат и набавките за обилниот велигденски појадок и ручек. Се купуваат шунки, се подготвуваат десерти и секако, најважното – јајца. Кога се ближи Велигден, повеќето од нас сакаат со време да си купат јајца, но често се поставува прашањето колку всушност се стари овие јајца и дали сѐ уште се погодни за консумирање. Постојат три едноставни начини да го проверите ова. Првиот начин е тестирање во вода. Јајцето се става во сад со ладна вода, каде што нивото на водата треба да биде двојно поголемо од висината на јајцето. Свежото јајце ќе потоне до дното и ќе лежи рамно, додека малку постаро јајце (околу една недела) исто така ќе потоне, но едниот крај ќе биде малку подигнат. Ако јајцето се избалансира и се крене од дното откако ќе го потопите, веројатно е старо околу три недели. Јајцата кои пливаат на површината се премногу стари за да се јадат. Друг начин е тестот со протресување. Јајцето нежно се протресува на увото, па ако слушнете звук на поместување, подобро е да го избегнувате конзумирањето на тоа јајце. Ако не слушнете ништо, јајцето веројатно сè уште е безбедно за јадење.Третиот начин е тестот со кршење јајца. Скршете јајце на чинија и набљудувајте ги жолчката и белката. Свежото јајце ќе има жолчка со кружен облик на глобус, додека белката ќе биде цврста. Ако жолчката е малку израмнета, а белката е уште цврста, јајцето е малку постаро, но сепак е прифатливо за јадење. Меѓутоа, ако жолчката е целосно израмнета и белката тече како вода, јајцето не е погодно за консумирање. Кога ги подготвувате велигденските јајца, најдобро е да ги јадете во рок од три до четири дена по варењето, бидејќи дотогаш сигурно не се расипани. После тоа треба да се потпреме на нашето сетило за мирис. јајцарок на траење 282 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Дали е дозволено да се јадат јајца на кои им поминал рокот? Три начини со кои се проверува исправноста на јајцата Арт Кујна Апр 25, 2024 Фото: Unsplash 1 Сподели Кога се ближи Велигден, повеќето од нас сакаат со време да си купат јајца, но често се поставува прашањето колку всушност се стари овие јајца и дали сѐ уште се погодни за консумирање. Постојат три едноставни начини да го проверите ова. Јајцата се популарна храна ширум светот поради нивната разновидност и хранлива вредност. Тие се богати со висококвалитетни протеини, витамини и минерали како што се витамин Б12, рибофлавин, селен и железо. Покрај тоа, јајцата се лесни за подготовка и достапни за повеќето луѓе. Можат да се подготвуваат на различни начини – варени, печени, пржени или како дел од разни јадења како омлети, фритати, киш или разни печива. Јајцата се клучна состојка во многу кулинарски рецепти ширум светот, додавајќи богатство на вкусот и текстурата на јадењата. И покрај неговата популарност, важно е да се забележи дека луѓето со одредени здравствени состојби или ограничувања во исхраната можеби ќе треба да го ограничат внесот на јајца поради нивната содржина на холестерол. Сепак, за повеќето луѓе умереното консумирање јајца може да биде вкусен и здрав додаток во исхраната. Дали може да се консумираат по истекот на рокот? Но, што е со јајцата со поминат рок? Дали ви е дозволено да ги консумирате и каква е опасноста да се појави салмонела? Бенџамин Чепмен, експерт за безбедност на храна, укажува на важноста од разбирање на рокот на траење на јајцата, пренесува Southern Living. Овој рок го означува времето во кое јајцата се со најдобар квалитет, но не гарантира безбедност за консумирање по истекот на рокот. Производителите обично тврдат дека јајцата можат да траат 4-5 недели во фрижидер, но не постои универзален рок на траење кој би ја одредил безбедноста. И по истекот на рокот, можете да јадете јајца, но постои ризик од салмонела. Контаминација може да се појави во внатрешноста на јајцето, иако тоа е ретко. За среќа, салмонелата не се појавува многу често, околу 1:10.000 или 1:20.000 Важно е правилно да се чуваат јајцата за да се намали ризикот од контаминација и да се зачува нивната свежина. Чувајте ги во фрижидер, идеално под 5°C и секогаш проверувајте го нивниот квалитет пред употребата. Доколку забележите необичен мирис или изглед, подобро е да не ризикувате и да не ги консумирате. Иако ретко, важно е да се биде свесен за потенцијалните опасности и да се преземат мерки на претпазливост за да се обезбеди безбедно консумирање на храната. Откријте дали јајцата се расипани со овие три едноставни трикови Се ближи Велигден, па почнуваат и набавките за обилниот велигденски појадок и ручек. Се купуваат шунки, се подготвуваат десерти и секако, најважното – јајца. Кога се ближи Велигден, повеќето од нас сакаат со време да си купат јајца, но често се поставува прашањето колку всушност се стари овие јајца и дали сѐ уште се погодни за консумирање. Постојат три едноставни начини да го проверите ова. Првиот начин е тестирање во вода. Јајцето се става во сад со ладна вода, каде што нивото на водата треба да биде двојно поголемо од висината на јајцето. Свежото јајце ќе потоне до дното и ќе лежи рамно, додека малку постаро јајце (околу една недела) исто така ќе потоне, но едниот крај ќе биде малку подигнат. Ако јајцето се избалансира и се крене од дното откако ќе го потопите, веројатно е старо околу три недели. Јајцата кои пливаат на површината се премногу стари за да се јадат. Друг начин е тестот со протресување. Јајцето нежно се протресува на увото, па ако слушнете звук на поместување, подобро е да го избегнувате конзумирањето на тоа јајце. Ако не слушнете ништо, јајцето веројатно сè уште е безбедно за јадење.Третиот начин е тестот со кршење јајца. Скршете јајце на чинија и набљудувајте ги жолчката и белката. Свежото јајце ќе има жолчка со кружен облик на глобус, додека белката ќе биде цврста. Ако жолчката е малку израмнета, а белката е уште цврста, јајцето е малку постаро, но сепак е прифатливо за јадење. Меѓутоа, ако жолчката е целосно израмнета и белката тече како вода, јајцето не е погодно за консумирање. Кога ги подготвувате велигденските јајца, најдобро е да ги јадете во рок од три до четири дена по варењето, бидејќи дотогаш сигурно не се расипани. После тоа треба да се потпреме на нашето сетило за мирис. јајцарок на траење 1 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Како да направите хроно брашно и од него најздравиот леб Арт Кујна Апр 25, 2024 126 Сподели Со комбинација на неколку видови интегрално брашно, повеќето луѓе можат да избегнат мачнини, надуеност и гасови Една од најголемите придобивки на хроно лебот е тоа што се прави без квасец кој го крева нивото на инсулин, а секој вид брашно што се комбинира има докажани здравствени придобивки. Хроно лебот е составен дел на хроно исхраната, којa се базира на резултатите од проучувањето на биохемиските и физиолошките процеси во човечкото тело. Целта е најдоброто можно функционирање на метаболизмот. Практично, оброците се усогласени со временските периоди во текот на денот во кои се лачат одредени дигестивни ензими и хормони, заедно со изборот на поздрава храна. Целите на хроно исхраната и квалитетите на хроно брашното и хроно леботЛуѓето кои се придржуваат до оваа диета не само што ќе се ослободат од вишокот килограми. Целите на хроно исхраната се повеќекратни, како и нивните придобивки. Навиките во исхраната се менуваат, се стекнува свесност за концептот на поздрава комбинација на храна. Ваквиот начин на исхрана, поради специфичниот „часовник“ според кој функционира нашиот метаболизам, го спречува таложењето на масти во телото и вишокот килограми. Кога јадете хроно леб според правилата на оваа диета, ќе бидете поздрави, но со помалку телесни масти. Ќе го регулирате лачењето на инсулин, метаболизмот на шеќер и масти. Ова резултира со подобро здравје и превенција од болести. Не се забележани негативни ефекти, а лицата со целијачна болест не смеат да ги користат оние брашна што содржат глутен во подготовката на ова брашно и леб. Една од неговите најголеми придобивки е тоа што е направен без квасец што предизвикува инсулин. Какви видови брашно треба да содржи смесата за хроно лебХроно лебот не поттикнува негативни ефекти од варењето (надуеност, гасови, мачнина), бидејќи не содржи адитиви и вештачки материи. Нутриционистите советуваат при подготовката на брашното за смесата да се користат два или најмногу три вида брашно. Практиката покажува дека најдобри резултати се добиваат со комбинирање на овие видови (сите брашна се интегрални), со одредени додатоци: интегрална пченицахељда‘ржспелтаовесјачмен. Зошто хроно лебот е еден од најздравитеЕве ги индивидуалните квалитети на видовите интегрално брашно што може да се користи за хроно леб. Пченично брашно од цело зрноСе добива со преработка (мелење) цели зрна пченица. Содржи диетални влакна и протеини, а има и бројни здравствени придобивки: го намалува нивото на шеќер во крвта, позитивно делува на хормоните и го поттикнува исфрлањето на штетните материи и токсините од телото. Сепак, содржи глутен. Интегрално брашно од хељдаЛесно се вари, иако е „потешка“ по структура и има специфичен вкус, како зрнца земја. Содржи витамин Е, магнезиум, нитрати, калиум, цинк, фосфор и јод, како и лизин, кој е важен за градење на коскената маса. Не содржи глутен. Интегрално брашно од ‘ржСодржи глутен. Содржи нецелулозни полисахариди, кои даваат чувство на ситост, поради што се препорачува за исхрана на луѓе кои сакаат да ослабат. Богат е со комплекс од витамини Б и Е, заедно со магнезиум, фосфор, селен и манган, како и голема количина природни растителни влакна. Во него има и глутен. Интегрално брашно од спелтаРизница на витамини, минерали, протеини, јаглени хидрати и масти. Одличен е за деца, спортисти, стари лица и оние со анемија, бидејќи има висока енергетска вредност, го зајакнува имунитетот и е богат со железо. Содржи глутен. Овесно брашно од цели зрнаМногу е здрав бидејќи содржи протеини, витамин Е, калциум и железо и не содржи глутен. Јачменово интегрално брашноИдеален е за комбинирање бидејќи е незгодно да се користи самостојно поради неговата кртост. Содржи глутен, но во мали количини, како и фосфор и калциум. Се препорачува за срцеви и кардиоваскуларни пациенти. Што друго да се додаде во мешавината на состојки?Изберете максимум три вида брашно и додадете по вкус: сусамленовессемки од тиквасемки од сончогледХималајска солпрашок за пецивокисела вода.Ако тестото стои подолго стои пред печењето, лебот ќе биде помек и поиздашен. Долготраен е, вкусен и здрав. 126 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

ПрофилСлајдер Хошино Сан, суши-шеф од Токио кој зборува турски јазик, а обожава македонски мед: Перфекционист кој ги обучува сите готвачи на синџирот ресторани „Сушико“ Драгица Христова Апр 24, 2024 Фото: Стефани Христов (PS visualart) 610 Сподели „Ту мач соја сос, мејкс д харт гоу бам-бам, енд ју гоу бај-бај“, ни објасни сликовито нашиот соговорник Јутака Хошино, покажувајќи ни како правилно се јаде суши. Тој е суши-шеф во синџирот на ресторани од брендот СушиКо кој во Скопје доаѓа еднаш до двапати годишно. Првото што го прави тука е купувањето на македонски мед за кој смета дека е најдобар на светот и тоа не само поради филмот „Ханиленд“, туку затоа што и самиот го пробал. Јутака Хошино го запознавме на промоцијата на вината кои за македонскиот пазар ги увезува компанијата Алхемист, во новоотворениот ресторан Сушико Зен во Дајмонд Мол. Таму имавме можност овие вина да ги дегустираме во комбинација со деликатесите подготвени од ресторанот, поточно, од кулинарската екипа предводена од Хошино Сан, суши-шеф од Токио кај кој се обучуваат сите готвачи од двата скопски ресторани од ланецот ресторани на Сушико, но и од сите други што постојат низ светот.Благодарение на тоа што на настанот бевме во друштво со нашата пријателка Кјоко, инаку, негова сонародничка, која е готвачка во јапонската амбасада во Македонија, многу лесно се договоривме да се сретнеме со него во ресторанот Сушико во Дебар Маало и да ја слушнеме неговата приказна. Роден е во Токио пред 64 години и таму го научил занаетот. Работел во Лондон кога ја добил понудата за работа во Турција и бил учесник во формирањето на еден од првите јапонски ресторани во Истанбул, првиот од ланецот ресторани „Сушико“. Таму е веќе 25 години, несебично споделувајќи го сето свое знаење и искуство и претставувајќи ја и промовирајќи ја јапонската култура и кујна. Како што рече неговиот пријател, колега и, како што на шега вели, „брат од друга мајка“ кој беше дојден со него од Истанбул, сите имаат посебен однос и голема почит кон Јутака кој е и најстар во семејството на СушиКо.„Јутака е најстар во нашето Сушико семејство, веќе долго време живее во нашата земја и ја има сета наша почит и љубов. Всушност, бидејќи не е женет и нема семејство, ние сме неговото семејство“, вели неговиот пријател од Истанбул кој патем, беше и негов преведувач од турски јазик. Со оглед на тоа што живее таму веќе четврт век, Хошино го зборува турскиот многу подобро од англискиот и иако е ова од една страна разбирливо, сепак чудно звучи кога Јапонец ви вели нешто како: „јок“ (yok) или ве прашува: „En çok hangi tür balığı yemeyi seversiniz?“ (кој вид на риба најмногу сакате да го јадете?). Фото: Стефани Христов (PS visualart) Како и да е, нашиот соговорник Хошино Сан смета дека е многу важно да се работи долго за иста компанија, тоа го нарекува лојалност и посветеност.Впрочем, тој толку долго време живее во Истанбул и во Турција, а претходно и во Англија, што после сите тие години работа и живеење надвор од Јапонија, не само што не сака да ја менува работата, туку сега најмногу се чувствува како турист кога е во родниот град и во својата земја. За перфекционизмот и маниритеКога станува збор за изгледот на храната, како и за манирите, да стануваше збор за религија или за некоја идеологија, сигурно ќе го наречевме нашиот соговорник – ортодоксен, но сега велиме само – перфекционист.Впрочем, како поинаку би го нарекле тоа што, бидејќи не му се допадна чинијата во која ни беше послужена храната, патем, само тој си знае зошто, ја врати назад во кујната со молба да ја сменат.Дури потоа беше навистина задоволен.Ако го прашате за правилата кои треба да се почитуваат кога се јаде традиционалното јапонско суши, со оглед на тоа што не зборува добро англиски, а македонски воопшто, сликовито ги објаснува сите грешки што ги прават Европејците и Американците кога јадат суши.Па така, за да ни ги покаже практично грешките, донесе суши и два мали сада за соја-сос. Едниот беше скоро полн и тој беше пример за тоа како не треба да биде, а другиот имаше сосема малку, речиси на дното, за да може сушито исто така само малку да се натопи во него. Се разбира, притоа ни објасни и со која страна се прави ова, односно, дека не се потопува од страната кадешто е оризот, туку со горната страна, за да не се распадне.И на свој духовит начин ни укажа и на другите последици од употребата на премногу соја-сос кој содржи многу сол. „Ту мач соја сос, мејкс д харт гоу бам-бам, енд ју гоу бај-бај“, рече тој држејќи се за градите и имитирајќи срцев удар. Фото: Стефани Христов (PS visualart) За време на неговата куса презентација на правилата што треба да се запазат кога се јаде суши, ни објасни и дека за разлика од порано кога суши во Јапонија се приготвувало само за специјални пригоди, денес, откако е тоа веќе широко распространето во светот, а во Америка во некои локали има веќе и третман на брза храна, тоа се прилагодило и според вкусовите на луѓето надвор од Јапонија, но и на големиот број странци во земјата.Па така сега се прави и суши во кое не се користи исклучиво само сирова риба, која во Турција, па и кај нас, на многу луѓе им е одбивна. Нам не ни е, па со задоволство ги испробавме сите видови суши што ни беа послужени. И сите беа навистина перфектни, а особено оние со сиров лосос и туна.За состојките, цените, сакето и вината За време на нашиот разговор во ресторанот СушиКо, со нас беа и двајца љубезни членови на персоналот кои ни објаснија некои работи во врска со тоа како функционираат скопските локали на овој бренд.„Пред да почнат да работат тука, сите суши готвачи поминуваат обука во Истанбул кадешто ги обучува Хошино Сан, а моментално, готвачите во Скопје се од Тајланд и од Турција, додека нашата македонска суши-мајсторка Величе која е исто така негова ученичка, е на породилно отсуство.Инаку, во нашиот ресторан се почитуваат сите правила кои се однесуваат на температурата на чување на свежата риба, па така, таа не се чува во ист, туку во различни фрижидери и на различна температура. Користиме и доста производи кои кај нас инаку ги нема, како на пример, јапонска репка и висококвалитетен соја сос. Ресторанот користи локални добавувачи за основни намирници како црвено месо, зеленчук, брашно, шеќер итн“, објаснуваат тие.Со оглед на ентузијастичкиот и ексклузивен профил на клиентите, компанијата во Турција, но и кај нас, во рестораните Сушико во Дебар Маало и Сушико Зен во Дајмонд Мол, има внимателно одбрано мени за вино и алкохолни пијалаци. Фото: Стефани Христов (PS visualart) Хошино Сан ни објаснува дека во менито секогаш го вклучуваат и сакето и дека на почеток, кога клиентите во првиот ресторан на Сушико ќе дознаеле дека сакето се прави со ферментирање на ориз, можел да го забележи за момент шокот што се одразувал на нивните лица. Вели дека освен со саке, суши многу добро се согласува и со македонските вина.„Во Јапонија кога пијат саке, Јапонците наместо вода, пијат пиво. Малку саке, па потоа пиво за гаснење на огнот“, се смее тој.Што се однесува до цената на сушито, Хошино вели дека во поскапите ресторани кадешто се служи суши, повисоката цена се должи на тоа што и состојките кои се користат се поскапи и секако, поквалитетни. Особено, вели, за разлика од Јапонија и Америка кои имаат океани и кадешто е полесно да се набави свежа риба, за да ја донесете во Македонија, се разбира дека ќе чини повеќе. За македонскиот мед и неговите омилени места во Скопје Од отварањето на првиот ресторан на Сушико во Скопје, а овојпат и по повод промоцијата на вината во вториот, во Дајмонд Мол, нашиот драг нов пријател доаѓа во нашиот град неколку пати годишно и го проверува квалитетот на храната и одржувањето на стандардите. А првата работа што ја прави кога доаѓа во Македонија е купувањето мед, за кој вели дека е најдобар на светот.„Ммм, го гледав и Ханиленд, тука има навистина најдобар мед. Во Турција го мешаат со вода, а во Македонија има одличен квалитет. Всушност, сметам дека Македонија има најдобар мед на светот“, заклучува тој.Друга работа која му се допаѓа кај нас е месото за кое вели дека има квалитет, но и добра цена. Сака и бурек, а најмногу му се допаѓа затоа што и во Турција и кај нас, се користи маслиново масло, кое пак во јапонската кујна не се употребува. Сака чорби, па често ги јаде и кога е тука, а секако и во Турција, а едно од омилените јадења му е леќата. Му се допаѓа и центарот на Скопје, но и крстот на Водно, кадешто се качил со жичарата. Фото: Стефани Христов (PS visualart) На крајот од разговорот, како секој добар домаќин, не праша што најмногу би сакале да пробаме од менито на Сушико. Се одлучивме изборот да му го препуштиме нему и не згрешивме. Набрзо стасаа порциите со салмон дрим, нигири микс, бест оф, … Малку го разочаравме затоа што наместо вино (претеравме претходните два дена, од кои еден, токму на дегустацијата во Сушико Зен во Дајмонд Мол), одбравме зелен чај.Како и да е, до следната можност за перфектно суши, аригато Хошино Сан и сајонара. ЈапонијаЈутака ХошиносушиСушико 610 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

Готвам и сликам Хошино Сан, суши-шеф од Токио кој зборува турски јазик, а обожава македонски мед: Перфекционистот кој ги обучува сите готвачи на рестораните „Сушико“ Драгица Христова Апр 24, 2024 Фото: Стефани Христов (PS visualart) 2 Сподели „Ту мач соја сос, мејкс д харт гоу бам-бам, енд ју гоу бај-бај“, ни објасни сликовито нашиот соговорник Јутака Хошино, покажувајќи ни како правилно се јаде суши. Тој е суши-шеф во синџирот на ресторани од брендот СушиКо кој во Скопје доаѓа еднаш до двапати годишно. Првото што го прави тука е купувањето на македонски мед за кој смета дека е најдобар на светот и тоа не само поради филмот „Ханиленд“, туку затоа што и самиот го пробал. Јутака Хошино го запознавме на промоцијата на вината кои за македонскиот пазар ги увезува компанијата Алхемист, во новоотворениот ресторан Сушико Зен во Дајмонд Мол. Таму имавме можност овие вина да ги дегустираме во комбинација со деликатесите подготвени од ресторанот, поточно, од кулинарската екипа предводена од Хошино Сан, суши-шеф од Токио кај кој се обучуваат сите готвачи од двата скопски ресторани од ланецот ресторани на Сушико, но и од сите други што постојат низ светот.Благодарение на тоа што на настанот бевме во друштво со нашата пријателка Кјоко, инаку, негова сонародничка, која е готвачка во јапонската амбасада во Македонија, многу лесно се договоривме да се сретнеме со него во ресторанот Сушико во Дебар Маало и да ја слушнеме неговата приказна. Роден е во Токио пред 64 години и таму го научил занаетот. Работел во Лондон кога ја добил понудата за работа во Турција и бил учесник во формирањето на еден од првите јапонски ресторани во Истанбул, првиот од ланецот ресторани „Сушико“. Таму е веќе 25 години, несебично споделувајќи го сето свое знаење и искуство и претставувајќи ја и промовирајќи ја јапонската култура и кујна. Како што рече неговиот пријател, колега и, како што на шега вели, „брат од друга мајка“ кој беше дојден со него од Истанбул, сите имаат посебен однос и голема почит кон Јутака кој е и најстар во семејството на СушиКо.„Јутака е најстар во нашето Сушико семејство, веќе долго време живее во нашата земја и ја има сета наша почит и љубов. Всушност, бидејќи не е женет и нема семејство, ние сме неговото семејство“, вели неговиот пријател од Истанбул кој патем, беше и негов преведувач од турски јазик. Со оглед на тоа што живее таму веќе четврт век, Хошино го зборува турскиот многу подобро од англискиот и иако е ова од една страна разбирливо, сепак чудно звучи кога Јапонец ви вели нешто како: „јок“ (yok) или ве прашува: „En çok hangi tür balığı yemeyi seversiniz?“ (кој вид на риба најмногу сакате да го јадете?). Фото: Стефани Христов (PS visualart) Како и да е, нашиот соговорник Хошино Сан смета дека е многу важно да се работи долго за иста компанија, тоа го нарекува лојалност и посветеност.Впрочем, тој толку долго време живее во Истанбул и во Турција, а претходно и во Англија, што после сите тие години работа и живеење надвор од Јапонија, не само што не сака да ја менува работата, туку сега најмногу се чувствува како турист кога е во родниот град и во својата земја. За перфекционизмот и маниритеКога станува збор за изгледот на храната, како и за манирите, да стануваше збор за религија или за некоја идеологија, сигурно ќе го наречевме нашиот соговорник – ортодоксен, но сега велиме само – перфекционист.Впрочем, како поинаку би го нарекле тоа што, бидејќи не му се допадна чинијата во која ни беше послужена храната, патем, само тој си знае зошто, ја врати назад во кујната со молба да ја сменат.Дури потоа беше навистина задоволен.Ако го прашате за правилата кои треба да се почитуваат кога се јаде традиционалното јапонско суши, со оглед на тоа што не зборува добро англиски, а македонски воопшто, сликовито ги објаснува сите грешки што ги прават Европејците и Американците кога јадат суши.Па така, за да ни ги покаже практично грешките, донесе суши и два мали сада за соја-сос. Едниот беше скоро полн и тој беше пример за тоа како не треба да биде, а другиот имаше сосема малку, речиси на дното, за да може сушито исто така само малку да се натопи во него. Се разбира, притоа ни објасни и со која страна се прави ова, односно, дека не се потопува од страната кадешто е оризот, туку со горната страна, за да не се распадне.И на свој духовит начин ни укажа и на другите последици од употребата на премногу соја-сос кој содржи многу сол. „Ту мач соја сос, мејкс д харт гоу бам-бам, енд ју гоу бај-бај“, рече тој држејќи се за градите и имитирајќи срцев удар. Фото: Стефани Христов (PS visualart) За време на неговата куса презентација на правилата што треба да се запазат кога се јаде суши, ни објасни и дека за разлика од порано кога суши во Јапонија се приготвувало само за специјални пригоди, денес, откако е тоа веќе широко распространето во светот, а во Америка во некои локали има веќе и третман на брза храна, тоа се прилагодило и според вкусовите на луѓето надвор од Јапонија, но и на големиот број странци во земјата.Па така сега се прави и суши во кое не се користи исклучиво само сирова риба, која во Турција, па и кај нас, на многу луѓе им е одбивна. Нам не ни е, па со задоволство ги испробавме сите видови суши што ни беа послужени. И сите беа навистина перфектни, а особено оние со сиров лосос и туна.За состојките, цените, сакето и вината За време на нашиот разговор во ресторанот СушиКо, со нас беа и двајца љубезни членови на персоналот кои ни објаснија некои работи во врска со тоа како функционираат скопските локали на овој бренд.„Пред да почнат да работат тука, сите суши готвачи поминуваат обука во Истанбул кадешто ги обучува Хошино Сан, а моментално, готвачите во Скопје се од Тајланд и од Турција, додека нашата македонска суши-мајсторка Величе која е исто така негова ученичка, е на породилно отсуство.Инаку, во нашиот ресторан се почитуваат сите правила кои се однесуваат на температурата на чување на свежата риба, па така, таа не се чува во ист, туку во различни фрижидери и на различна температура. Користиме и доста производи кои кај нас инаку ги нема, како на пример, јапонска репка и висококвалитетен соја сос. Ресторанот користи локални добавувачи за основни намирници како црвено месо, зеленчук, брашно, шеќер итн“, објаснуваат тие.Со оглед на ентузијастичкиот и ексклузивен профил на клиентите, компанијата во Турција, но и кај нас, во рестораните Сушико во Дебар Маало и Сушико Зен во Дајмонд Мол, има внимателно одбрано мени за вино и алкохолни пијалаци. Фото: Стефани Христов (PS visualart) Хошино Сан ни објаснува дека во менито секогаш го вклучуваат и сакето и дека на почеток, кога клиентите во првиот ресторан на Сушико ќе дознаеле дека сакето се прави со ферментирање на ориз, можел да го забележи за момент шокот што се одразувал на нивните лица. Вели дека освен со саке, суши многу добро се согласува и со македонските вина.„Во Јапонија кога пијат саке, Јапонците наместо вода, пијат пиво. Малку саке, па потоа пиво за гаснење на огнот“, се смее тој.Што се однесува до цената на сушито, Хошино вели дека во поскапите ресторани кадешто се служи суши, повисоката цена се должи на тоа што и состојките кои се користат се поскапи и секако, поквалитетни. Особено, вели, за разлика од Јапонија и Америка кои имаат океани и кадешто е полесно да се набави свежа риба, за да ја донесете во Македонија, се разбира дека ќе чини повеќе. За македонскиот мед и неговите омилени места во Скопје Од отварањето на првиот ресторан на Сушико во Скопје, а овојпат и по повод промоцијата на вината во вториот, во Дајмонд Мол, нашиот драг нов пријател доаѓа во нашиот град неколку пати годишно и го проверува квалитетот на храната и одржувањето на стандардите. А првата работа што ја прави кога доаѓа во Македонија е купувањето мед, за кој вели дека е најдобар на светот.„Ммм, го гледав и Ханиленд, тука има навистина најдобар мед. Во Турција го мешаат со вода, а во Македонија има одличен квалитет. Всушност, сметам дека Македонија има најдобар мед на светот“, заклучува тој.Друга работа која му се допаѓа кај нас е месото за кое вели дека има квалитет, но и добра цена. Сака и бурек, а најмногу му се допаѓа затоа што и во Турција и кај нас, се користи маслиново масло, кое пак во јапонската кујна не се употребува. Сака чорби, па често ги јаде и кога е тука, а секако и во Турција, а едно од омилените јадења му е леќата. Му се допаѓа и центарот на Скопје, но и крстот на Водно, кадешто се качил со жичарата. Фото: Стефани Христов (PS visualart) На крајот од разговорот, како секој добар домаќин, не праша што најмногу би сакале да пробаме од менито на Сушико. Се одлучивме изборот да му го препуштиме нему и не згрешивме. Набрзо стасаа порциите со салмон дрим, нигири микс, бест оф, … Малку го разочаравме затоа што наместо вино (претеравме претходните два дена, од кои еден, токму на дегустацијата во Сушико Зен во Дајмонд Мол), одбравме зелен чај.Како и да е, до следната можност за перфектно суши, аригато Хошино Сан и сајонара. 2 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Kако да го држите крвниот притисок под контрола? Арт Кујна Апр 24, 2024 Фото: Pexels 333 Сподели Хипертензијата е тивка, подмолна болест, која може да не покажува никакви симптоми со години. Високите вредности на крвниот притисок се забележуваат само кога се манифестираат оштетувања на различни органи, најчесто во срцето, мозокот, бубрезите или очите. Лекар и нутриционист објаснуваат како да го држите крвниот притисок под контрола Во многу земји, кардиоваскуларните болести се главната причина за смртност, а крвниот притисок кај многу жители има вредности кои се повисоки од 140/90 mmHg. Иако хипертензијата е поврзана со фактори на ризик што може да се избегнат и постојат ефективни лекови за нејзино лекување, истражувањата покажуваат дека таа е слабо контролирана кај популацијата. Вредностите на крвниот притисок треба да се спуштат под 140/90 mmHg. Лекарите напоменуваат дека не се сите лекови за намалување на крвниот притисок подеднакво добри за секој пациент со висок крвен притисок, па затоа е важно да се пие соодветна терапија. Исто така, околу 90 отсто од случаите со висок крвен притисок се од непозната причина, но некои фактори играат значајна улога, како што се внесот на сол, генетиката, возраста или стресот. Исхраната е многу важна за превенција и третман на висок крвен притисок. Маслиновото масло, лукот, минералната вода и диетата DASH се најдобри сојузници против хипертензијатаНаучните студии за екстра девственото маслиново масло се особено охрабрувачки. Имено, забележано е дека луѓето кои редовно консумираат маслиново масло имаат пониски вредности на крвниот притисок, а редовното консумирање на маслиново масло може дури и да ја намали потребата од лекови за намалување на крвниот притисок, иако во никој случај не се препорачува тоа да го правите на сопствена иницијатива. Исто толку е важна и оптималната физичка активност како и промените во исхраната. Се препорачува умерена физичка активност од најмалку 30 минути секој ден. Нутриционистите го споменуваат лукот како суперхрана во борбата против високиот крвен притисок, чие заштитно дејство врз кардиоваскуларните заболувања е докажано со бројни студии кои укажуваат дека лукот влијае на нивото на липидите во плазмата, фибринолитичката активност и го намалува крвниот притисок. Минералната вода богата со бикарбонати може да биде корисна затоа што е докажано дека консумирањето на газирана натриум-хидрогенкарбонат природна минерална вода може да биде корисна во превенцијата од кардиоваскуларни болести бидејќи бикарбонатите во водата имаат антихипертензивно дејство, објаснуваат нутриционистите. За секој со вишок килограми и висок крвен притисок, тие ја предлагаат диетата DASH. Самиот збор, DASH, значи Dietary Approaches to Stop Hypertension или, во превод: Диететски пристап за запирање на хипертензијата. Оваа диета има за цел да ги намали масните наслаги и да овозможи подобар проток на крв низ крвните садови, што доведува до понормален крвен притисок и подобра работа на срцевите мускули. Докажано е и дека оваа диета драстично го намалува ризикот од дијабетес, го намалува холестеролот и ја намалува тежината. Најдоброто нешто во оваа диета е што нема да морате да гладувате, туку ќе треба само малку да ја прилагодите исхраната и да внимавате што јадете. Сè уште ќе можете да јадете разновидна храна и да јадете вкусни оброци, но некои работи ќе мора да ги намалите. Се заснова на висок внес на овошје и зеленчук, млечни производи со малку маснотии и ограничување на сувомеснатите производи и солта. Научниците во САД ја развиле и ја тестирале диетата DASH за хипертензија во бројни клинички студии и таа се покажала како многу ефикасна и може да се прифати долгорочно, како здрав начин на живот, а резултатите во килограми и намалување на крвниот притисок се видливи веќе по две недели. Препорачана хранаМагдоносот содржи многу витамин Ц, кој докажано пропорционално го намалува крвниот притисок. Покрај магдоносот, се препорачува да се користи и свежо овошје и зеленчук.Пробиотиците се богати со калциум, кој благотворно делува на крвниот притисок, а најдобро е да ги комбинирате со банана која е богата со калиум.Коцка темно чоколадо дневно, богата со антиоксиданти, помага во намалување на крвниот притисок без да добиете вишок на килограми. Храна која треба да се избегнуваАлкохолот се смета за една од главните причини за висок крвен притисок и не се препорачува да се консумира ниту во мали количини. Кофеинот ги стеснува крвните садови и на тој начин го зголемува крвниот притисок. Кафето, чајот и газираните пијалаци содржат големи количини на кофеин, затоа избегнувајте ги. Масната храна го зголемува крвниот притисок.Избегнувајте рафинирани масла, користете само ладно цедени масла бидејќи содржат „добри масти“. ДАШ диетамаслиново маслосоветихипертензија 333 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети 6 совети за будење на „заспаното“ варење! Арт Кујна Апр 24, 2024 Фото: Unsplash 936 Сподели Појадувајте, не пијте вода половина час пред и 1 час после оброкот, џвакајте долго. Избегнувајте само сува храна. Обидете се да вклучите што е можно повеќе свежа храна во вашата исхрана, особено овошје и зеленчук. Бавното варење често е резултат на погрешна исхрана. Но, стресот и неактивноста може да придонесат и за лошо варење. Еве неколку едноставни трикови за да го разбудите и да го забрзате заспаното варење. Не го прескокнувајте појадокотПојадокот е најважниот оброк, затоа не го прескокнувајте. Појадокот ќе ви обезбеди доволно енергија за добар почеток на денот, а за првиот оброк изберете храна богата со растителни влакна. Како влакната имаат позитивен ефект врз варењето? Како што впиваат вода, тие отекуваат во цревата и на тој начин го зголемуваат волуменот на столицата, ја зголемуваат перисталтиката на цревата и го забрзуваат нивното празнење – со што се спречува запек. Кога храната побавно минува низ цревата, се зголемува отстранувањето на некои штетни состојки. Храна богата со растителни влакна се зеленчукот, овошјето, целите зрна и мешунките. Затоа, консумирајте смокви, боранија, грашок, прокељ, моркови и друг влакнест зеленчук. Важно е секој залак добро да го џвакатеСо џвакањето ја растворате храната што го олеснува варењето и испраќа сигнал до мозокот дека сте сити, што ќе ве спречи да се прејадете. Џвакањето вклучува две активности – самото џвакање, но и паралелно дишење. Едно од основните правила е добро џвакање, долго џвакање и дишење, се разбира, преку нос. Со внесување на соодветна количина кислород, промовираме понатамошна апсорпција на храната во телото. Самото џвакање е процес. Меѓу другото, процес со кој храната се ситни, бидејќи во понатамошното патување на храната низ телото нема шанса да наиде на заби. Распарчувањето на храната е важно затоа што ќе се избегне лачење на дополнително количество киселина и ензими во желудникот со цел да се разложат големите парчиња храна, а со тоа ќе се спречат повреди на слузницата на желудникот и ѕидот на желудникот. Обрнете внимание на тоа кога пиете водаПоловина час пред и час по оброкот, се препорачува да не пиете вода доколку сакате да го забрзате метаболизмот. Имено, водата ги разредува дигестивните сокови, поради што варењето ќе биде побавно. Топлата вода ја забрзува работата на цревата и го ублажува запекот. Пиењето чаша топла вода на празен стомак секое утро ја подобрува функцијата на цревата и ја намалува зачестеноста на стомачни проблеми како што се надуеност, гасови и запек. Голем број истражувања покажале дека пиењето топла вода наутро го забрзува варењето. Внимавајте што јадете пред спиењеНе јадете најмалку три часа пред спиење. Оставете го стомакот да се одмори со остатокот од телото. Покрај тоа, тешката храна во вечерните часови исто така ќе му наштети на сонот. Храна која никогаш не треба да ја јадете пред спиење се тестенини, брза храна и грицки, слатки, па дури ни зеленчук. Имено, зеленчукот како кромидот и брокулата содржат висок процент на нерастворливи влакна, кои ќе ве држат сити долго време. Ова е позитивна карактеристика доколку сте на диета и сакате да бидете сити поголемиот дел од денот додека внесувате малку калории, но не ја јадете навечер кога телото се подготвува за одмор. Умерена физичка активност е најдобра после оброкПосле оброк, најдобро е да се прошетате или да се одлучите за некоја друга умерена физичка активност. Долгото и интензивно вежбање треба да се избегнува бидејќи на овој начин можете да ја пренасочите енергијата потребна за процесот на варење. Имено, активностите како трчање или пливање му пречат на дигестивниот систем кој ги апсорбира хранливите материи од внесената храна. Затоа се препорачува вежбањето или поинтензивната физичка активност да се одложат за најмалку два часа после оброк. Јадете разновидна хранаАко постојано ја јадете истата храна, варењето ќе се забави. Избегнувајте само сува храна. Обидете се да вклучите што е можно повеќе свежа храна во вашата исхрана, особено овошје и зеленчук. Овошјето и зеленчукот се нискокалорична храна и содржат многу малку масти – со исклучок на авокадото, кокосот и маслинките. Обидете се да јадете една порција зеленчук со секој главен оброк, а овошјето нека биде ужина. Притоа, изберете шарени овошја кои имаат различни фитохемикалии со различни благотворни ефекти во организмот. 936 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

Готвам и сликамСлајдер Брзи лепчиња од тава Арт Кујна Апр 23, 2024 1.754 Сподели Ете, кога ќе останете без леб, а немате баш многу време за печење леб во рерна, секогаш можете да ги направите овие брзи лепчиња во тефлонска тава Кога ќе заборавите да купите леб и ќе видите дека немате дури кога ќе дојдете дома, а надвор истура дожд, еве го овој рецепт кој можете да го направите буквално сите, дури и ако немате големо искуство во кујна. Ви требаат само брашно, сол, вода и малку квасец. Значи, ова се идеални лепчиња за оние кои постат без масло. 400 г брашно 1 лажица сув квасец малку сол млака вода по потреба (околу 250 мл) Замесете тесто, а водата додавајте ја полека, а ако ви е тестото и натаму лепливо, додадете брашно. Месете го убаво, околу 10 минути, а потоа расукајте го на дебелина од околу пола сантиметар и вадете кругови со помош на поголема шолја или длабока чинија. Покријте ги и оставете ги да одморат околу пола час. Потоа загрејте тефлонка тава и ставајте по 3 тркалца и кога ќе се испечат од едната страна, свртете ги од другата. Печењето трае по 2-3 минути. Покријте ги со крпа и оставете да се изладат. Можете да ги полните со нешто по свој избор или да ги јадете наместо леб. 1.754 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Како лесно и брзо да ги избелите јајцата за Велигден и да ги подготвите за најубавите шари Арт Кујна Апр 23, 2024 Фото: Pexels 3.597 Сподели Белите јајца ја задржуваат бојата подолго и подобро, па ако имате кафени јајца, еве како лесно да ги избелите. Се ближи Велигден, а по традиција на Велики петок се бојадисуваат јајца. Вредните домаќинки веќе „крстарат“ по интернет во потрага по идеи како да ја подготват велигденската трпеза, ги бараат најдобрите рецепти за слатки и сoлeни jадења, а бараат и нови техники за боење јајца. Има многу идеи, можете да користите овошје, зеленчук и зачини за прекрасни пастелни нијанси… Интересна е и техниката со чај од хибискус, со која добивате велигденски јајца кои личат на ѕвезденото небо. Кога ги избирате јајцата што ќе ги бојадисате за Велигден, треба да знаете и дека боите подобро се фаќаат на белите во споредба со „обичните“, кафените јајца. Но дури и ако не можете да најдете кафени јајца на време, има решение. Сѐ што ви треба е малку трпение и волја. За да ја добиете најубавата боја ќе треба прво да ги избелите јајцата. Прво, ставете ги јајцата во тенџере во кое ќе ставите вода и оцет во еднакви размери. Ако налеете 500 мл вода, додадете 500 мл оцет. Потоа ставете ги да се варат, а кога ќе почнат да вријат, на површината ќе се појави кафеава пена. Мора постојано да ја вадите. Јајцата се варат откако ќе зовријат уште 10-12 минути. После тоа, внимателно префрлете ги во сад полн со ладна вода и оставете ги таму околу 5-7 минути. Потоа секое јајце исплакнете го со млаз вода и добро исчистете го со стара четка за заби додека не побели. Внимавајте при чистењето да не притискате премногу за да не пукне лушпата. И тоа е сѐ. 3.597 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерСовети Како да јадете леб, а да не се здебелите? Познат нутриционист откри трик кој многу помага Арт Кујна Апр 22, 2024 Фото: Pexels 680 Сподели Трикот е во тоа да го ставите купениот или домашниот леб во замрзнувач! Зошто? Бидејќи, со замрзнувањето скробот се претвора во отпорен скроб. Звучи чудно, но тоа значи дека вашето тело добива многу помалку калории од лебот. Кога размислуваме за слабеење, а овие денови размислуваме, мислиме дека лебот е првото нешто што треба да се исфрли од исхраната. Добрата вест е дека постои поздрава алтернатива која ни дава можност да не се откажеме целосно од оваа компонента на нашата редовна исхрана, пишува Daily Mail. Имено, експертите откриле трик како едноставните јаглехидрати во лебот да ги претворат во поздрави, односно „поотпорни“ јаглехидрати. Доколку навистина ви е тешко да се откажете од лебот, а би сакале да ослабете, како што пишува Дејли Мејл, можеби ќе ви биде полесно доколку примените трик кој наводно ќе го преполови бројот на калории што ги внесувате со лебот. Трикот е во тоа да ставите купен или испечен леб во замрзнувач! Зошто? Бидејќи, со замрзнувањето скробот се претвора во отпорен скроб. Звучи чудно, но тоа значи дека вашето тело добива многу помалку калории од лебот. Всушност, отпорниот скроб ги храни цревните бактерии наместо да се таложи и да создава вишок.Поголемиот дел од отпорен скроб значи дека телото побавно го вари замрзнатиот леб, што предизвикува поблаг пораст на шеќерот во крвта отколку што е случај кога станува збор за свеж леб, што потенцијално го намалува ризикот од дијабетес тип 2. „Отпорниот скроб значи дека вашето тело апсорбира помалку калории и затоа повеќе се достапни за вашиот микробиом (вашите цревни бактерии), давајќи им на „добрите“ бактерии нешто за да се хранат и да се размножуваат“, објаснува нутриционистот д-р Мајкл Моусли.Најголемиот проблем со белиот леб е тоа што поради високиот гликемиски индекс пребрзо ослободува енергија и го зголемува нивото на шеќер во крвта. Сепак, оние кои немаат дијабетичари во своето семејство не треба да се грижат за консумирање бел леб, кој е идеален за појадок бидејќи го забрзува метаболизмот, тврдат научниците. Покрај сè што е споменато погоре, замрзнувањето го продолжува и рокот на траење на лебот. 680 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...

СлајдерТОП 5 Ако можевме порано без пластика, зошто е денес тоа толкав проблем?! Одберете го животот наместо пластиката! Арт Кујна Апр 22, 2024 Фото: Slow Food International 92 Сподели Порано кога мајка ми ќе не пратеше да купиме нешто, секогаш велеше: Земете торба! Ние со нетрпение ѝ одговаравме: „Е како да не, торби ќе влечеме, има кеси во продавница!“ Во последно време, односно, откако почна кај луѓето да се враќа свеста за зачувување на Земјата и откако сѐ повеќе се враќаат во живот старите практики кои кога бевме деца толку многу не нервираа, почнав да се потсетувам на многу работи од детството. Од она дека порано, кога мајка ми ќе не пратеше да купиме нешто, секогаш велеше: „земете торба“, а ние со нетрпение ѝ одговаравме: „е како да не, торби ќе влечеме, има кеси во продавница“, до тоа дека кога ќе видевме дека поткиселува млеко, па со рачна маталка ни прави јогурт, а ние ѝ велевме: „дај бе купечки јогурт еднаш купи“. Или пак, кога ќе сакавме сок во тетрапак, а она ќе ни понудеше домашен сок од бозел или од вишни. Е денес, кога сите се гушиме во пластика и во ѓубре и споделуваме некои од овие стари практики како невиден изум, си велам – „кај ни беше паметот!“ Можеме ли да се вратиме неколку чекори назад? Движењето Слоу Фуд, а ние сме дел од него преку членството во Слоу фуд Македонија, верува дека можеме. Станува збор за глобално движење кое дејствува заедно за да обезбеди добра, чиста и правична храна за сите, движење кое негува стил на живеење во кој нема место за брза храна, храна која е индустриски преработена, генетски модифицирана, храна која пропатувала долга километража. „Слоу Фуд“ всушност претставува движење на истомисленици кои ги спојуваат уживањето во храната со одговорноста која ја имаме при производството, дистрибуцијата и консумацијата на храна која е добра за нас, за локалната заедница и за планетата. Затоа Денот на планетата Земја (EarthDay – 22.април) оваа година е посветен на подигање на свеста за потребата од постепено укинување на пластиката за еднократна употреба. Од SlowFood international велат: „Го избравме животот наместо пластиката. Пластиката претставува една од најголемите закани за човештвото и целиот живот на планетата.Прехранбената индустрија во голема мера придонесува за прекумерна употреба на пластика, што претставува ризик не само за животната средина, туку и за нашето здравје. Но, наместо резигнација, сакаме да го свртиме вниманието на веќе постоечките решенија. Пазарите на Земјата се многу конкретен пример за тоа како алтернативите на пластиката отсекогаш постоеле и едноставно е потребно повторно да ги откриеме.Но, за да се поттикне целиот прехранбен сектор да се оддалечи од пластиката, политичарите треба да ја регулираат нејзината употреба и да ги обучуваат, да ги поддржат и да ги наградуваат оние што спроведуваат добри практики.Во Слоу фуд го избравме животот наместо пластиката. Кои се другите ефективни решенија што би сакале институциите да ги промовираат? Дали и вие имате некој предлог? ден на планетата Земјапластикаслоу фуд 92 Сподели FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestEmail...